Caseificio Contento 2.0

Caseificio Contento 2.0 Produzione artigianale di specialità casearie Il Caseificio Contento sito in Grottaglie ha origini antiche. Qui oggi ci lavorano anche i figli.

La sua storia inizia nel 1953, siamo nel secondo dopoguerra e il giovane Vito Contento inizia a consegnare il latte dall’azienda agricola di famiglia ad alcuni punti vendita di Taranto e provincia. Negli anni Sessanta, con i figli il primo caseificio a Massafra dove si occupa di trasformare il latte in prodotti caseari. Sarà proprio uno di questi, Giovanni, con la stessa passione tramandata dal

padre, a trasferire l’azienda a Grottaglie. Sono passate tre generazioni, ma la bontà e la qualità dei latticini, prodotti esclusivamente con il latte locale della Murgia Tarantina, è rimasta invariata, frutto di un connubio tra esperienza e tradizione che mira a mantenere inalterati i metodi di trasformazione e lavorazione del latte. Il risultato è un’ampia gamma di formaggi, dai tipici a pasta filata come mozzarella fiordilatte, scamorze, burrate e i caciocavalli a fermentazione naturale, ai formaggi tradizionali come la pampanella e il cacioricotta, preparati con foglie e il lattice dei rami di fico, ai prodotti innovativi come lo yogurt dolce senza zucchero, con stevia e al cacio cavallo con caglio vegetale.

Indirizzo

Via Messapia, 13-Via Campitelli, 113
Grottaglie
74023

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 20:00
Martedì 07:00 - 20:00
Mercoledì 07:00 - 20:00
Giovedì 07:00 - 13:30
22:00 - 20:00
Venerdì 07:00 - 20:00
Sabato 07:00 - 20:00

Telefono

+393387733496

Sito Web

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Vito Contento 1953

Il Caseificio Contento sito in Grottaglie ha origini antiche. La sua storia inizia nel 1953, siamo nel secondo dopoguerra e il giovane Vito Contento inizia a consegnare il latte dall’azienda agricola di famiglia ad alcuni punti vendita di Taranto e provincia. Negli anni Sessanta, con i figli il primo caseificio a Massafra dove si occupa di trasformare il latte in prodotti caseari. Sarà proprio uno di questi, Giovanni, con la stessa passione tramandata dal padre, a trasferire l’azienda a Grottaglie. Qui oggi ci lavorano anche i figli. Sono passate tre generazioni, ma la bontà e la qualità dei latticini, prodotti esclusivamente con il latte locale della Murgia Tarantina, è rimasta invariata, frutto di un connubio tra esperienza e tradizione che mira a mantenere inalterati i metodi di trasformazione e lavorazione del latte. Il risultato è un’ampia gamma di formaggi, dai tipici a pasta filata come mozzarella fiordilatte, scamorze, burrate e i caciocavalli a fermentazione naturale, ai formaggi tradizionali come la pampanella e il cacioricotta, preparati con foglie e il lattice dei rami di fico, ai prodotti innovativi come lo yogurt dolce senza zucchero, con stevia e al cacio cavallo con caglio vegetale.