Gente di Mare

Name: Gente di Mare
Address: Via Bobbio 42 R, Genova, 16137, IT
Telephone: 010 873285
Price range: £

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Genova
Gente di Mare

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Sono sommelier professionista A.I.S. e cultore di antiche ricette genovesi, tramandate dalle più an

e cultore di antiche ricette genovesi, tramandate dalle più antiche rosticcerie e friggitorie del capoluogo ligure. Ricette come lo stoccafisso accomodato, la cima genovese, la torta pasqualina, il polpettone e la torta antica Genova con la quagliata, contengono ancora quei piccoli sapori che con il tempo mantengono la tradizione del nostro territorio. Ai miei clienti insegno spesso, in vari step, queste ricette, per far conoscere le basi delle tradizione genovese. Partecipo sovente a corsi di aggiornamento per proporre piatti innovativi che soddisfino la richiesta di mercato. La mia clientela abbraccia più tipologie di persone, con gusti e piaceri molto diversi. Come locale effettuiamo un accuratissimo servizio di rifornimento cibo per bar e negozi.

Indirizzo

Via Bobbio 42 R
Genova
16137

Telefono

010 873285

Sito Web

http://www.genovaperte.it/item/mare/

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