Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 07:30 - 13:30 Mercoledì 07:30 - 13:30 Giovedì 07:30 - 13:30 Venerdì 07:30 - 13:30 Sabato 07:30 - 13:30

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BILLO Pescherie

Name: BILLO Pescherie
Address: Via dei Partigiani 1, Dolianova, 09127, IT
Telephone: +390704593623
Price range: $$

Casa
Italia
Dolianova
BILLO Pescherie

🐟 Billo su mellusu 🦑
Pescheria📍 Dolianova

Billo in Tour 🚛 mercati rionali del Sud Sardegna
Assemini • Dolianova • Monserrato • Quartu S.E.

San Gavino • San Sperate • Sanluri
• Selargius • Serramanna • Sestu • Sinnai

26/05/2026

🔎 Focus sul pescato di Billo: il tonno rosso

🐟 Tra aprile e giugno, il mare ci regala uno dei suoi tesori più pregiati: il tonno rosso, conosciuto anche come Bluefin, simbolo di qualità, gusto e tradizione.

Chiamato anche "tonno di corsa", viene pescato durante la sua affascinante migrazione dalle fredde acque del Nord Atlantico verso quelle limpide che bagnano Sicilia e Sardegna.

🎣 A Carloforte, la pesca del tonno ha radici antiche: le tonnare storiche attive dal 1600 mantengono ancora oggi un sistema tradizionale, efficace e rispettoso dell’ambiente, sinonimo di eccellenza e sostenibilità.

👌 Lo trovate fresco e selezionato in tutti i punti vendita Billo nel Sud Sardegna e nella nostra pescheria a Dolianova in via dei Partigiani n.1.

✨ Vieni a scoprirne il sapore autentico!

🐟 Billo su mellusu 🦑

20/05/2026

💙 Grazie mille Carla! 10 anni sono tanti e speriamo di continuare a vederti in pescheria per i successivi 10 e oltre!
Grazie! 🐟

🐟 Billo su mellusu 🦑

15/05/2026

5 minuti dopo:
👀 …ma le sardine gratinate dove sono?

🐟 Billo su mellusu 🦑

08/05/2026

🐟 Surgelare il pesce: sì o no?
Spoiler: Sì può congelare, ma a patto di seguire le regole del gioco! 😉

Surgelare non è un "piano B", ma un ottimo alleato in cucina se sai come gestirlo.

✅ Perché dire di SÌ
• Sicurezza al primo posto: Il freddo abbatte i rischi (parassiti come l'Anisakis), rendendolo fondamentale per chi ama il crudo.
• Zero sprechi: Compri quando è il momento giusto e allunghi la vita al prodotto.
• Praticità salvavita: La cena è pronta nel freezer, anche quando torni tardi dall'ufficio.

❌ Le sfide da superare
• Texture a rischio: Se congelato male, le fibre si rompono e il pesce diventa "molle".
• Sapore: Un leggero calo di intensità rispetto al freschissimo di giornata è inevitabile.
• Il fattore errore: Uno scongelamento frettoloso può rovinare anche la materia prima migliore.

🛠 La guida per farlo "a regola d'arte"
• Qualità d'origine: Congela solo pesce freschissimo. Se è già "stanco", il freezer non farà miracoli.
• Prep-work: Pulisci, squama e porziona tutto prima di mettere in freddo.
• Il nemico è l'aria: Usa sacchetti ermetici, ma il sottovuoto è il vero Re per evitare bruciature da freddo.
• Metti il timer: Etichetta sempre con la data. Per la massima qualità, consumalo entro 1–3 mesi.
• Pazienza nello scongelamento: Passalo dal freezer al frigorifero la sera prima. Mai, mai, mai a temperatura ambiente o sotto l'acqua calda!
• Punto di non ritorno: Una volta scongelato, non si torna indietro: vietato ricongelare.

🐟 Billo su mellusu 🦑

04/05/2026

📅 Pescato del mese: maggio 2026 🐟

👉 Scopri le specie ittiche fresche e di stagione disponibili nella nostra pescheria e nei nostri stand! Scegliere il pescato di maggio significa fare una scelta responsabile ed ecosostenibile, perfetta per il tuo palato e per l’ambiente.

🐟 Ecco il pescato di stagione: Alice, aragosta, cefalo, cernia, dentice, gallinella, granchio, mormora, nasello, occhiata, pesce spada, rana pescatrice, ricciola, sarago, sardina, scampo, seppia, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia.

♻️ Perché scegliere il pescato di stagione?
• Riduce i costi di importazione, trasporto e conservazione.
• Esalta la freschezza e il sapore dei tuoi piatti.
• Aiuta a preservare l’equilibrio del nostro ecosistema marino.

📍 Vi aspettiamo nella nostra pescheria a Dolianova e nei nostri stand nei mercati rionali del Sud Sardegna. 😊

🐟 Billo su mellusu! 🦑

30/04/2026

🔵 Siamo aperti sabato 2 maggio

Anche gli stand di Billo, oltre alla pescheria di Dolianova, sono aperti e ti aspettano anche a:
📍 Serramanna – via XXV Aprile | 📲 379 191 4620
📍 Monserrato – piazza Gennargentu | 📲 375 793 3184
📍 Sanluri – via San Martino | 📲 379 191 4620
🕢 Dalle 7:30 alle 13:30

Passa a trovarci e porta in tavola tutta la freschezza del mare 🌊

🦑 Billo su mellusu! 🐟

30/04/2026

🔵 Siamo aperti sabato 2 maggio

Da Billo Pescherie trovi ogni giorno il meglio del mare, selezionato con cura e preparato con professionalità.

📍 Via dei Partigiani 1, Dolianova
🕢 Dalle 7:30 alle 13:30

🔴 Per informazioni e ordini:
📲 070 459 3623 I 375 793 3182

Passa a trovarci e porta in tavola tutta la freschezza del mare 🌊

🦑 Billo su mellusu! 🐟

27/04/2026

🐟 Angela oggi ci ha fatto ve**re fame solo a guardare la foto!

Sogliola al forno con limone e timo: pochi ingredienti, zero complicazioni e un risultato che parla da solo. 🍋🌿

Quando il pesce è fresco, basta davvero poco per fare bella figura (e Angela lo sa 😉).

👉 Hai cucinato anche tu qualcosa con i nostri prodotti?
Mandaci la foto in DM… qui siamo curiosi e affamati!

🦑 Billo su mellusu! 🐟

22/04/2026

🔎 Focus sul pescato di Billo: San Pietro

🐟 Il pesce San Pietro è un pesce comune di forma ellittica piuttosto schiacciata, che può arrivare a essere lungo fino a 90 cm e pesare anche 8 chilogrammi

🫠 Il pesce di San Pietro deve il suo nome comune alla leggenda che narra come sia stato San Pietro in persona a imprimergli con le dita quella macchia nera su fondo bianco, che ne è la caratteristica fisica più evidente.

👉 Caratteristiche nutrizionali
Le qualità nutritive del pesce San Pietro sono eccellenti. Il suo basso contenuto calorico lo rende un alimento adatto alle diete ipocaloriche. Inoltre, l’alto contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega-3 contribuisce a proteggere l’apparato cardiocircolatorio.

🍲 In cucina
Il modo migliore per esaltarne le qualità è cucinarlo nella maniera meno aggressiva possibile. Meglio privilegiare cotture lente, che aiutano a preservarne tutti i nutrienti, come la cottura al vapore.

📍 Vi aspettiamo nella nostra pescheria a Dolianova e nei nostri stand nei mercati rionali del Sud Sardegna. 😊

🐟 Billo su mellusu! 🦑

14/04/2026

Grazie di cuore Daniele per le tue parole! 💙

Siamo felici che tu abbia apprezzato la cortesia e la professionalità di Elisabetta.

Ti aspettiamo presto da Billo Pescherie!

🐟 Billo su mellusu 🦑

Indirizzo

Via Dei Partigiani 1
Dolianova
09127

Orario di apertura

Martedì	07:30 - 13:30
Mercoledì	07:30 - 13:30
Giovedì	07:30 - 13:30
Venerdì	07:30 - 13:30
Sabato	07:30 - 13:30

Telefono

+390704593623

Sito Web

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