Caseificio Montecoppe

16/06/2026

📍Caseificio Montecoppe affonda le sue radici in una storia secolare: probabilmente nato come oratorio nella seconda metà del Settecento, non fu mai completato a causa delle confische napoleoniche.

💡Trasformato successivamente in caseificio, divenne parte integrante della tradizione del Parmigiano Reggiano DOP. Nel 1858, sotto la proprietà della Duchessa Maria Luigia di Parma, l’edificio fu restaurato e arricchito delle caratteristiche facciate neogotiche che ancora oggi lo rendono unico. Vieni a trovarci!💛

Prenota la tua visita guidata tramite mail ([email protected]) o nella sezione dedicata sul nostro sito www.montecoppe.it

28/05/2026

🌞🧀 Vivi con noi l’inizio dell’estate con un’esperienza speciale alla scoperta del Parmigiano Reggiano!

Passeggeremo tra i campi della nostra azienda, conosceremo da vicino le nostre bovine e assisteremo ai momenti più affascinanti della produzione casearia, fino alla nascita del “re dei formaggi”.

📅 Sabato 6 giugno
📩 Per informazioni, costi o prenotazioni scrivici a: [email protected]

23/04/2026

Non perdetevi questo appuntamento!💛
Vi aspettiamo al Parco Nevicati di Collecchio, il 9 e il 10 maggio, con tanti assaggi del nostro Parmigiano Reggiano di filiera🧀

Nel cuore del Parco Naturale dei Boschi di Carrega, a pochi chilometri da Parma, Montecoppe è l’unico caseificio attivo all’interno di un’area naturale protetta. Qui il paesaggio non fa da sfondo: è parte della produzione.

L’azienda si estende su 217 ettari, tra 146 di prati e 71 di bosco. Il foraggio nasce nei campi aziendali, il latte viene munto in stalla e trasformato nello stesso luogo. Filiera interamente interna, tracciabile, senza passaggi intermedi.

La mandria conta circa 600 capi: 70% razza bruna, 30% frisona. La lavorazione a latti uniti restituisce un Parmigiano Reggiano DOP con struttura piena e profilo aromatico nitido. La presenza della bruna si traduce in maggiore dolcezza e una tessitura più morbida, senza perdere profondità.

Un caseificio che coincide con il luogo in cui si trova. E si sente.

Pront* per conoscere Montecoppe?
Non perderti sabato 9 e domenica 10 maggio la terza edizione di “di...Vin Formaggio” al Parco “F. Nevicati” di Collecchio.

23/04/2026

🕊️ULTIME COLOMBE FILIPPI DISPONIBILI!🕊️
Ora in sconto del 40%! Puoi comprarle online o nel nostro spaccio in via Montecoppe 19/4 a Collecchio!
Ti aspettiamo💛

30/03/2026

🌼Rendi la tua Pasqua ancora più buona 💛

🎁 Usa il codice PASQUA10 al checkout
e ricevi il 10% di sconto sul tuo ordine

✨ Solo su Montecoppe.it

27/03/2026

PASCOLO☀️🌱
Le nostre manzette si godono l’aria primaverile nel pascolo💛 Libere di correre e di brucare all’infinito🌿