PRESENTAZIONE AZIENDALE
Nel lontano 1976 Donato Sabatelli spinto dal desiderio di diffondere la conoscenza dei nostri prodotti tradizionali, decise di aprire un piccolo laboratorio artigianale dove si dedicò alla produzione e relativa vendita di pasta fresca, nei formati tipici pugliesi. Sin dagli inizi la bottega ha riscosso un eccellente successo, ottenendo il consenso della clientela locale, p
rettamente paesane, ma anche proveniente dai paesi limitrofi. La soddisfazione sempre maggiore ha ulteriormente motivato lo stesso Donato a diversificare la produzione, inserendo accanto alla pasta fresca semplice anche quella ripiena e col tempo la preparazioni di piatti pronti, non solo a base di pasta ma sempre con ricette ed ingredienti che rispecchiano le tradizioni di una sana alimentazione mediterranea. Nel 2005 abbiamo voluto allungare il raggio della nostro portata, inaugurando la produzione di pasta secca e piatti di gastronomia surgelata. Grazie ad un sempre maggiore sviluppo dell’attività si è presentata la necessità di ampliare l’opificio artigianale dedicandosi alla costruzione di uno stabilimento industriale di 2000 mq dove sono state realizzate diverse linee di produzione destinate a:
• pasta fresca semplice
• pasta fresca ripiena
• pasta secca
• pasta precotta surgelata
• piatti pronti surgelati mono e multiporzione
adibendo la sede originale alla vendita di tutti i prodotti a base di pasta oltre che implementando la produzione dei piatti pronti destinati al consumo giornaliero e ad un servizio di catering locale. Nel contempo l’affacciarsi della seconda generazioni, con i figlioli Michele e Mattia, ha consentito lo sviluppo e la ricerca di nuovi progetti il cui filo conduttore è sempre
LA PASTA SABATELLI
