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Olio Galluzzi

Name: Olio Galluzzi
Address: Monte Figuretta 9, Castelfidardo, 60022, IT
Telephone: +393381530832
Price range: ££

Casa
Italia
Castelfidardo
Olio Galluzzi

Produzione Olio Extravergine di Oliva e vendita diretta Prodotti Agricoli marchigiani a km0, a Castelfidardo (AN), Marche.

L'azienda agraria Galluzzi produce olio extravergine di oliva da generazioni. E' situata in collina orientata a sud e baciata dal sole. Nel 2005 Adriano Galluzzi decide di ampliare l'azienda con altri i due ettari di terreno dedicati ad uliveto. "Facciamo fare alla terra quello che gli viene meglio e cioè far crescere piante sane che diano un prodotto dalle impareggiabili qualità salutistiche: l'o

lio." Sono state messe a dimora altre 300 piante di cultivar di leccino raggia e mignola da dove si ricaveranno altrettanti monovarietali. L'uliveto è stato inerbito con un duplice obbiettivo, primo quello di evitare l'erosione dalle intemperie e secondo quello di mantenere inalterato il micro ambiente naturale e non per ultimo per facilitare la raccolta in caso di piogge. Per far fronte alla piaga della Mosca olearia viene pratica la lotta adulticida con prodotti biologi. La raccolta viene effettuata con agevolatori elettrici e frantoiate lo stesso giorno in un frantoio con sistema in continuo a 3 fasi con temperatura controllata rigorosamente a 26 gradi. Lo stoccaggio avviene in contenitori in acciaio inox.

23/05/2026

Ogni primavera mi piazzo qui sotto gli olivi e mi godo lo spettacolo.

Migliaia di piccoli fiori bianchi su ogni pianta, profumo dolcissimo, api ovunque. Per dieci, quindici giorni l'oliveto sembra esploso.

Di tutti quei fiori solo una piccola parte diventerà oliva — è la natura che sceglie, e fa sempre la cosa giusta. Tutto il resto è festa pura: polline per le api, energia per la pianta che si riposerà per l'estate.

E già pregusto novembre: la raccolta, il viaggio al frantoio, la prima frangitura. Il momento in cui l'olio nuovo scende ancora caldo nella tanica e si capisce com'è andata l'annata.

9.000 piante a Castelfidardo, 6 cultivar (Raggia, Leccino, Piantone, Picholine, Mignola, Leccio del C***o), una sola raccolta. Aspettata 365 giorni.

Maggio in oliveto è la promessa.
Novembre è il regalo.

— Luca

Tutti i nostri oli: aziendaagrariagalluzzi.it

13/05/2026

C'è chi preferisce un olio delicato, quasi invisibile. E c'è chi vuole sentirlo davvero.

Il Monovarietale di Picholine è per i secondi. Fruttato intenso, amaro deciso, piccante che brucia — nel senso buono. Quel bruciore in fondo alla gola che i veri appassionati cercano, segno di polifenoli alti e olio vivo, estratto a freddo poche ore dopo la raccolta.

Un'oliva sola. Un olio che non si confonde con niente.

👉 https://www.aziendaagrariagalluzzi.it/prodotto/olio-extravergine-picholine/

11/05/2026

Venerdì 15 maggio ci vediamo in terrazza.

Da qui si vede l'oliveto che scende verso la valle, e oltre — Loreto, Recanati, e nelle giornate limpide anche i Sibillini. È il tipo di vista che non smette mai di sorprendere, anche per noi che ci viviamo accanto.

Dalle 17 alle 21: bruschette con tre oli EVO diversi — Il Cortese, il Dodici Ore e il Picholine — ognuno con il suo carattere. Poi salumi artigianali, paccasassi di produzione nostra, pecorino Fratelli Angeli, olive marchigiane e vino locale.

15€ a persona.

La prenotazione è obbligatoria — i posti sono limitati e venerdì si riempie.

Scrivici su WhatsApp: 378 0023162

10/05/2026

Ogni settimana pubblichiamo il timelapse dell'oliveto — e questa è la nostra preferita dell'anno.

Maggio sull'oliveto di Castelfidardo: la fioritura è in corso, il verde è esploso, e se guardi bene nei 30 secondi del timelapse vedi il cielo cambiare almeno quattro volte. È il periodo più silenzioso della stagione — non si raccoglie, non si pota, non si spruzza niente. Le piante lavorano da sole.

La we**am è puntata sull'oliveto 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Ogni domenica elaboriamo i frame della settimana e li montiamo in un video. Non è un video di marketing — è proprio quello che è successo qui fuori, giorno per giorno, dall'alba al tramonto.

Il timelapse di questa settimana li trovi qui: aziendaagrariagalluzzi.it/we**am/

Da fiore a oliva matura passano 6 mesi — stiamo al mese uno. Ti aspettiamo anche a novembre. 🫒

08/05/2026

🌿 Dopo la pioggia di ieri, gli ulivi di Sirolo stanno facendo quello che sanno fare meglio: trasformare l'acqua in energia.

Mignolatura. È il momento in cui i fiori diventano olive, quando tutto conta davvero. Le infiorescenze si trasformano in frutti minuscoli, e noi osserviamo in silenzio perché qui il lavoro invisibile fa la differenza.

Una pioggia a maggio è un regalo. Non è garantito, non è sicuro. Quest'anno siamo stati fortunati.

Ai tempi della raccolta (ancora lontana, lo sappiamo) vi diremo se questa mignolatura ci avrà regalato un buon raccolto. Per ora, c'è solo speranza e osservazione.

Avete mai visto da vicino questo momento negli oliveti? Raccontateci nei commenti 👇 o scriveteci su WhatsApp se volete sapere come procede la stagione.

20/04/2026

🌸 Aprile è il mese in cui i nostri oliveti respirano in silenzio e le orchidee selvatiche tornano a sorprendere chi sa dove guardare.

Non è solo una questione di bellezza (anche se lo è). È il segnale che la terra è viva, che tutto cicla come deve, che qui nelle colline di Castelfidardo ancora succedono cose che non puoi controllare — e che è bellissimo così.

Avete mai passeggiato tra gli olivi quando fioriscono le orchidee? Quella sensazione di essere in due mondi contemporaneamente — il lavoro della pianta e la magia della natura selvatica.

Ci piacerebbe sentire se le avete viste.

Scrivete un messaggio su WhatsApp e raccontateci 👇

10/04/2026

Aprile è il mese che respira.

Oggi sui Sibillini la vista è cristallina. E mentre lassù le cime brillano ancora di neve, qui giù noi siamo tra gli ulivi con le forbici in mano.

La potatura di aprile è il gesto più delicato dell'anno. Non è tagliare a caso — è respirare con la pianta, togliere quel che non serve, lasciare spazio alla luce. Ogni ramo che cade è una decisione consapevole, perché sappiamo che questa potatura determinerà la qualità dei frutti di novembre.

Vedete, il ciclo è silenzio e precisione. È il lavoro che conta davvero.

Se vi capita di passare per Castelfidardo in questi giorni, guardate le colline. Vedrete le forme nuove degli oliveti, il gesto antico che ricomincia ogni anno nello stesso modo e sempre diverso.

Scrivi a Adriano su WhatsApp se vuoi saperne di più su come nasce davvero il nostro olio. 📱

04/04/2026

🐰 Pasqua è quando il colore torna.

Quando l'uovo si rompe e dentro c'è la promessa di ricominciare. Quando la tavola si riempie di voci, risate, e profumi che non sentivi da mesi. Quando l'olio nuovo incontra il pane ancora caldo e tutto ha senso.

Le nostre olive non sanno di Pasqua, ma sanno di primavera. Di terra che si sveglia, di foglie che riprendono verde, di quel momento in cui il freddo finalmente molla la presa.

Questa Pasqua, portate sulle vostre tavole il sapore autentico delle colline marchigiane. Un filo d'olio su un uovo s**o, sulla bruschetta, sul pane tostato — è il modo migliore per sentire che il ciclo ricomincia, e che è bellissimo.

Auguri di buona Pasqua dal cuore della terrazza infinita 🫒

Vi aspettiamo: https://wa.me/393780023162?text=Ciao!%20Vi%20scrivo%20dai%20social%20%F0%9F%AB%92

31/03/2026

🌿 Marzo è il mese della potatura.

Non è solo un gesto tecnico. È prendersi cura.

Quando potiamo i nostri olivi qui a Castelfidardo, facciamo una sola cosa: diamo loro aria. Luce che entra tra i rami, circolazione che allontana l'umidità e le malattie, spazio per crescere senza soffocare.

Un olivo che respira è un olivo felice. E un olivo felice produce olive sane, piene di energia, ricche di quei polifenoli che poi sentirai nel bicchiere.

Sono giorni di lavoro duro nei campi. Le mani che si muovono da alba a tramonto. Ma è il lavoro silenzioso, quello che nessuno vede, che fa la differenza. È quello che succede prima che il frutto arrivi al frantoio.

Questo è quello che crediamo: nulla è lasciato al caso. Tutto ha un perché.

30/01/2026

✨ A grande richiesta, a febbraio tornano i nostri aperitivi in terrazza! ✨
Ogni venerdì vi aspettiamo nella nostra terrazza infinita per brindare insieme!

👉 Inizieremo venerdì 6 febbraio con l’aperitivo vegetariano in collaborazione con Laura di Cose dell'altro Orto 💚
Vino locale, stuzzichini gustosi e un’ottima vista: il modo migliore per iniziare il weekend 🌿

📝 Prenotazione obbligatoria
🗓️ venerdì 6 febbraio
🕦 dalle ore 17 (chiusura terrazza ore 21)
💶 15 € a persona
💧 la terrazza è sempre fruibile anche in caso di pioggia o freddo grazie alle coperture laterali
📞 378 0023162 per info e prenotazioni

Indirizzo

Monte Figuretta 9
Castelfidardo
60022

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

+393381530832

Sito Web

http://www.aziendaagrariagalluzzi.it/

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