Caseificio Rivabianca - Paestum

13/06/2026

🥛 L'oro bianco ha un prezzo: perché la vera Mozzarella di Bufala non può costare troppo poco?

Diffida sempre dalle mozzarelle di bufala vendute a prezzi bassi, potrebbero nascondere un compromesso sulla qualità o sull'autenticità del prodotto.

La qualità e la tutela dell'unicità hanno un valore preciso:
- le bufale producono molto meno latte rispetto alle mucche tradizionali
- servono circa 4 litri di latte bufalino per fare un solo chilo di mozzarella
- l'allevamento e la lavorazione artigianale richiedono tempo, cura e investimenti

Scegliere l'autenticità significa difendere il territorio, il lavoro dei produttori onesti e, soprattutto, la tua salute.
Quando acquisti, cerca sempre il marchio DOP e leggi l'etichetta.

🇮🇹

11/06/2026

🐃✨ Nata dalla lavorazione del siero di latte di bufala — la ricotta è davvero speciale.

• Texture vellutata: Rispetto a quella vaccina, è molto più cremosa e avvolgente.
• Gusto inconfondibile: Ha un sapore dolce e fragrante di latte, con una scioglievolezza unica al palato.
In cucina non ci sono limiti alla fantasia! 🧑‍🍳

È talmente versatile che puoi usarla in mille modi:
🥄 Al cucchiaio: Gustata al naturale con un filo d'olio extravergine a crudo e un pizzico di pepe.
🍝 Nei primi: Perfetta per mantecare una pasta, per condire gnocchi o come cuore cremoso per ravioli e conchiglioni.
🍰 Nei dolci: È la regina incontrastata di cannoli, sfogliatelle e cheesecake.

E tu, come preferisci gustarla: nel dolce o nel salato?

09/06/2026

Hai già assaggiato il formaggio di bufala stagionato?
Prendiamo la ricchezza e l'intensità del latte bufalino e la lasciamo affinare lentamente, proprio come si fa con il cacio tradizionale.
Il risultato? Il nostro cacioreale, una rivelazione per il palato che ti sorprende sin dal primo assaggio.

05/06/2026

Opera d’arte della tradizione casearia.
La nostra Treccia di Bufala Campana DOP è intrecciata rigorosamente a mano quando la pasta filata è ancora bollente. Questo antico rito racchiude all'interno del latticino una consistenza più tenace e una maggiore succosità rispetto alla classica forma tonda.
🔹 Fatta a mano da maestri casari.
🔹 Latte di bufala 100% selezionato.
🔹Spedita in imballaggi termici protetti.
🔹 Freschezza garantita dal caseificio alla tua tavola.

Ordinala subito. Arriva freschissima, come appena fatta! 👇
https://www.rivabianca.it/shop/treccia-di-bufala-500-g/

27/05/2026

Non è una semplice variante, ma un capolavoro di artigianalità culinaria.
La treccia di mozzarella di bufala affumicata è l'espressione di un gusto che combina, in un contrasto perfetto, la dolcezza del latte e la nota decisa del fumo.
La superficie dalla splendida tonalità dorata e ambrata racchiude un cuore di latte di bufala incredibilmente succoso.
Ed è più buona che mai.

22/05/2026

Se pensi che la Mozzarella di Bufala Campana DOP non possa superare se stessa, è perché non hai ancora provato la sua versione affumicata.
Un perfetto equilibrio tra la pienezza del latte bufalino e il profumo rustico della tradizione.🔥
Non parliamo di aromi artificiali. La vera Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata segue il disciplinare ufficiale: al termine della filatura, viene esposta al fumo naturale generato dalla combustione di paglia di grano o foglie di alloro.
E il risultato è una sottile pellicina ambrata all'esterno e un cuore bianco, succoso e dolcemente aromatico all'interno.

Mozzarella di Bufala Campana sottoposta ad un naturale e tradizionale processo di affumicatura. Peso netto 500 g (n. 2 mozzarelle)

20/05/2026

🌳🧺 E' tempo di picnic sull'erba, di panini portati in gita, di pranzi freschi e veloci per correre a godere i primi caldi.
Ingrediente fondamentale diventa la scamorza, bianca o affumicata, rigorosamente di bufala, per completare le tue preparazioni con il gusto speciale dei nostri prodotti.

https://www.rivabianca.it/shop/scamorza-fresca-di-bufala-bianca-o-affumicata/

Formaggio a pasta filata ottenuto dal latte bufalino intero.

18/05/2026

🛒 Novità nel nostro shop online

Da oggi potete ordinare anche la figliata di bufala.
Una grande sfera di mozzarella di bufala, liscia e tesa, dal peso variabile da 1/2 kg fino a 2 kg. All’interno contiene una cascata di piccoli bocconcini di mozzarella di bufala, immersi in panna fresca liquida di latte di bufala.
👇
https://www.rivabianca.it/shop/figliata-di-bufala/

18/05/2026

🛒 Novità nel nostro shop online

Da oggi potete ordinare anche la figliata di bufala.
Una grande sfera di mozzarella di bufala, liscia e tesa, dal peso variabile da 1/2 kg fino a 2 kg. All’interno contiene una cascata di piccoli bocconcini di mozzarella di bufala, immersi in panna fresca liquida di latte di bufala.
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https://www.rivabianca.it/shop/figliata-di-bufala/

La figliata di bufala è la mozzarella che nasconde un cuore di bocconcini alla panna. Un sapore sorprendente e ricco, un vero momento di piacere.

14/05/2026

🛒La mozzarella di bufala campana puoi sceglierla nei seguenti pesi:
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
- 2 kg

Oggi quale prendi?
🤍Ogni volta è la stessa sensazione di gusto infinito....