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Quando il sabato chiama, la risposta è semplice: impasto, forno e convivialità. 🍕🍺Una selezione pensata per chi ama la p...
28/05/2026

Quando il sabato chiama, la risposta è semplice: impasto, forno e convivialità. 🍕🍺

Una selezione pensata per chi ama la pizza fatta in casa, ma non vuole rinunciare alla qualità e al piacere di una birra ben scelta.

👉 Perché il sabato migliore inizia con una buona pizza e una birra giusta.

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Quando l’impasto incontra equilibrio, versatilità e performance, nasce una farina pensata per dare libertà totale in cuc...
26/05/2026

Quando l’impasto incontra equilibrio, versatilità e performance, nasce una farina pensata per dare libertà totale in cucina.

Con Pizza Maestro Levante puoi creare senza limiti: pizza al piatto, pizza in teglia, focacce fragranti, impasti diretti a breve lievitazione. 🍕

Elasticità, tenuta e risultato costante: la base giusta per ogni idea di pizza.

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La nostra farina di frumento tenero Manitoba è pensata per chi cerca struttura, elasticità e grandi risultati in forno.I...
22/05/2026

La nostra farina di frumento tenero Manitoba è pensata per chi cerca struttura, elasticità e grandi risultati in forno.

Ideale per lievitati dolci, è la scelta giusta quando serve una farina capace di sostenere impasti ricchi e lavorazioni lunghe.

🥐 Panettoni, brioche, grandi lievitati e dolci da forno trovano qui la loro base ideale.

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La nostra visione va oltre il sacco di farina: vogliamo trasformare i grani antichi in sorsi di puro piacere artigianale...
24/04/2026

La nostra visione va oltre il sacco di farina: vogliamo trasformare i grani antichi in sorsi di puro piacere artigianale. ✨
Applichiamo la stessa filosofia del mulino ai nostri amari e alle nostre birre, portando l'anima del grano in una nuova dimensione. 🥃🍺

Il segreto? La stessa filosofia d’integrità che usiamo nel mulino: materie prime eccellenti e lavorazioni sincere.

Esplora la nostra selezione di birre e amari su su moliniriggi.it

Lievitazione al punto giusto? Chiedilo al tuo dito! 🧐Non guardare l'orologio, guarda l'impasto! Per un pane perfetto, la...
21/04/2026

Lievitazione al punto giusto? Chiedilo al tuo dito! 🧐

Non guardare l'orologio, guarda l'impasto! Per un pane perfetto, la prova del nove è semplice: premi la pagnotta.

- Ritorno lento? Inforna!
- Ritorno immediato? Pazienta.
- Nessun ritorno? Troppo tardi!

La croccantezza e l'alveolatura dipendono da questo momento. Non avere fretta, la qualità ha i suoi ritmi. 🌾

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Sogni dolci soffici, frolle friabili e lievitati profumati? Il segreto non è solo nella ricetta, ma nella farina che sce...
17/04/2026

Sogni dolci soffici, frolle friabili e lievitati profumati? Il segreto non è solo nella ricetta, ma nella farina che scegli. 🍰
Le nostre farine Dolce Maestro sono studiate per essere lavorate con estrema facilità, accompagnandoti passo dopo passo nella creazione dei tuoi capolavori.

Dalla Maiorca alla Timilia, portiamo il cuore della Sicilia direttamente nel tuo forno.

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Noi abbiamo scelto di restare locali. 100% Italiani, 100% Siciliani. 🇮🇹Ogni nostro chicco di grano ha una carta d'identi...
14/04/2026

Noi abbiamo scelto di restare locali. 100% Italiani, 100% Siciliani. 🇮🇹

Ogni nostro chicco di grano ha una carta d'identità chiara!
Il vantaggio? Una tracciabilità totale che ti garantisce una materia prima sicura, sana e ricca di storia.
Scegliere Riggi significa proteggere la biodiversità siciliana e investire nel futuro del nostro territorio. 🌿

👉 Scegli il valore della provenienza su moliniriggi.it

Hai sfornato una pizza bellissima, ma dopo due minuti è diventata gommosa? Probabilmente hai avuto fretta.Se usi una far...
10/04/2026

Hai sfornato una pizza bellissima, ma dopo due minuti è diventata gommosa? Probabilmente hai avuto fretta.

Se usi una farina tecnica come la nostra Scirocco, devi sapere che ha un carattere forte: ha bisogno di tempo per 'rilassarsi'. Se la inforni quando l'impasto è ancora teso o poco lievitato, l'umidità resta intrappolata all'interno invece di evaporare.

Quindi allunga la lievitazione e non avere fretta!

Acquista Pizza Maestro! su moliniriggi.it

La nostra birra artigianale non è una bevanda qualunque: è l’anima della nostra terra che cambia forma.Le nostre sono no...
07/04/2026

La nostra birra artigianale non è una bevanda qualunque: è l’anima della nostra terra che cambia forma.

Le nostre sono non microfiltrate e non pastorizzate, per mantenere intatto il sapore vero del grano. Usiamo le nostre varietà storiche per dare corpo a ricette sorprendenti, arricchite con le eccellenze del territorio (come il Cioccolato di Modica o il Mandarino di Ciaculli). 🍺

La compagna ideale per ogni momento… basta trovare l’isola giusta!

Trova la tua isola su moliniriggi.it

La colomba artigianale Riggi ha un impasto sofficissimo, frutto di una lievitazione lenta e naturale. Ma è quando prendi...
25/03/2026

La colomba artigianale Riggi ha un impasto sofficissimo, frutto di una lievitazione lenta e naturale. Ma è quando prendi il barattolo e aggiungi la crema alle nocciole che succede qualcosa in più 🍫✨

Ogni fetta cambia, diventa più ricca, più intensa… e fermarsi diventa davvero difficile!🌾

Indirizzo

Via Borremans, 116
Caltanissetta
93100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+393515180674

Sito Web

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