Il Fienile

09/06/2026

🏺🧀 Quando un formaggio diventa un'esperienza da raccontare.
Il nostro Cocciuto continua a far parlare di sé. Questa volta lo fa sulle pagine de La Gazzetta del Gusto, attraverso la firma di Antonio Lodedo, giornalista, Maestro Assaggiatore ONAF e profondo conoscitore delle eccellenze agroalimentari italiane.

Nell'articolo viene raccontata la storia di un caciocavallo che non si limita a stagionare nell'hangar de Il Fienile, ma continua il suo percorso anche a casa vostra, custodito all'interno di un vaso di argilla cruda realizzato a mano al tornio. Una vera e propria "cantina portatile", dove il tempo, l'argilla e il latte 100% locale dell'Alta Irpinia lavorano insieme per creare aromi e profumi sempre nuovi.
Un'affinatura lenta e affascinante che può proseguire per mesi, trasformando ogni apertura in un piccolo rito conviviale.
È un pezzo di Irpinia, di artigianato e di cultura contadina racchiuso in un coccio.

📖 Leggi l'articolo completo qui:
Gazzetta del Gusto - Il Cocciuto
https://www.gazzettadelgusto.it/cibo/cocciuto-caciocavallo-irpino-orcio-argilla/

🛒 Vuoi vivere l'esperienza del Cocciuto?
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Acquista Il Cocciuto https://www.caciocavalleriaded.it/2026/04/15/il-cocciuto-il-caciocavallo-affinato-in-terra-cruda-che-ha-cambiato-le-regole-del-tempo/

18/05/2026

🧀 Per la festa dei 40 anni di , oggi Gianluigi serve il Fiascone a scaglie, Schiena d’asino piastrata e Masciottola, Conzato Calitrano e Selvatico in assaggio!

16/05/2026

✨ Per la Santa Cresima di Giovanni, la scelta è stata una bomboniera originale, elegante e completamente personalizzata.
🎒🧀 Il nostro Pret à Porter è stato realizzato con una grafica esclusiva incisa a laser per rendere ogni dettaglio unico e lasciare agli invitati un ricordo speciale.

Un’idea diversa dal solito: un caciocavallo custodito nella sua pratica custodia che si trasforma in tagliere, perfetto da conservare e riutilizzare nel tempo.

Nel catalogo bomboniere 2026 de Il Fienile trovi proposte gastronomiche originali per:
💍 matrimoni
🕊 battesimi e comunioni
✨ cresime
🎓 lauree ed eventi speciali

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14/05/2026

🧀Per il battesimo del piccolo Antonio, l’event planner Raffaella de Maio ha scelto una bomboniera capace di sorprendere davvero gli invitati: i nostri Pecorini Affinati
Colori diversi, gusti unici, affinature speciali: una selezione che ragala un ricordo elegante, originale e soprattutto da gustare.

Nel catalogo bomboniere 2026 de Il Fienile trovi:
🧀 Pecorini Affinati in tante varianti
🎒 Pret à Porter, il caciocavallo con custodia/tagliere
🏺 Il Cocciuto, il nostro caciocavallo in terra cruda, brevetto registrato

Ogni proposta è personalizzabile per il tuo evento con nomi, date, nastri, confetti e dettagli coordinati.

📖 Richiedi il catalogo completo e scopri la bomboniera perfetta per matrimoni, battesimi, comunioni, lauree ed eventi speciali.

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07/05/2026

💍 Vuoi una bomboniera originale, elegante e davvero diversa dal solito?
✨Per matrimonio, battesimo, cresima, laurea, compleanno o anniversario, scegli una bomboniera insolita ma memorabile!

Nel nostro catalogo 2026, troverai:
🧀 I Pecorini Affinati
Scegli tra 10 diverse tipologie, con colori, profumi e affinature uniche.
🎒 Il Pret à Porter (caciocavallo nella versatile custodia che diventa tagliere): originale, pratico e perfetto come idea gourmet personalizzata.
🏺 Il Cocciuto (l'unico caciocavallo avvolto in terra cruda, un nostro brevetto e marchio registrato): una proposta unica!

Ogni confezione può essere personalizzata con:
✔ nomi e date
✔ dediche o loghi evento
✔ nastrini e confetti
✔ bigliettini coordinati alla cerimonia

📖 Sfoglia il catalogo e trova la bomboniera perfetta per il tuo evento.

📞 Info e prenotazioni:
+390827020011
📩 [email protected]

💼 Se sei una wedding planner o event planner, contattaci per conoscere l’offerta riservata e le collaborazioni dedicate ai professionisti degli eventi.

20/04/2026

🧀🐮 Primavera in offerta!
⏳ Dal 17 al 26 aprile sul nostro shop online trovi le caciotte vaccine affinate de Il Fienile con -10% di sconto!

🍷 Caciotta all’Aglianico – immersa nel vino del territorio
🍇 Don Chisciotte – sotto vinacce di Fiano
🫙 Conzato Calitrano – in anfore di terracotta con olio e spezie
🌿 Selvatico – tra fieno e rosmarino, in barrique
🧀 Masciottola – rustica, intensa, autentica

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https://www.caciocavalleriaded.it/categoria-prodotto/gli-affinati-de-il-fienile/formaggi-di-vacca/

📦 Spedizione gratuita in Italia sopra i 59€
⏳ Dopo il 26 aprile… tornano al loro prezzo.

17/04/2026

🧀"Sei più buona del caciocavallo"
Chi avrà dedicato a Sabrina Ferilli questo complimento assai formidabile e fuori dagli schemi, inciso sul Cocciuto de Il Fienile ?
A) Rocco Papaleo
B) Carlo Cracco
C) Antonio Albanese
D) Christian De Sica
E) Corrado Guzzanti
📍 Scoprilo in Caciocavalleria – Calitri (AV)
🛒 Oppure ordinalo online su https://www.caciocavalleriaded.it/prodotto/caciocavallo-affinato-in-terra-cruda/
👉La Risposta è nell'articolo dedicato al Cocciuto, alla sua genesi, al suo brevetto e al suo marchio registrato, ai consigli su come utilizzarlo e come stagionarlo
https://www.caciocavalleriaded.it/2026/04/15/il-cocciuto-il-caciocavallo-affinato-in-terra-cruda-che-ha-cambiato-le-regole-del-tempo

17/04/2026

⚱️Ci sono formaggi che si mangiano.
E poi ci sono formaggi che si aspettano, si osservano, si condividono.
Il Cocciuto de Il Fienile nasce così: non come semplice prodotto caseario, ma come idea, come atto culturale, come incontro tra sapere contadino, design rurale e ricerca sul tempo.
©️®️Ideato diversi anni fa da Luigi Di Cecca, insieme al mastro vasaio Gaetano Branca, Il Cocciuto è oggi il primo e unico caciocavallo affinato in terra cruda, con brevetto depositato e marchio registrato (ATTESTATO DI BREVETTO PER INVENZIONE INDUSTRIALE clicca qui per visionarlo)

Il Cocciuto è il primo caciocavallo affinato in terra cruda, brevettato da Luigi Di Cecca. Un formaggio unico che matura nel tempo, anche a casa tua. % Caciocavalleria D&D Shop di Luigi Di Cecca - Caciocavallo di Calitri (Avellino)

16/04/2026

Il nostro Cocciuto: 41 mesi di stagionatura in Inghilterra. Abbinamento con crackers integrali, filo di olio evo, miele di castagno e pere. Accompagnato da Verdicchio.
Il consiglio di un'esperta come Morgan Cheeses -Morgan McGlynn

15/04/2026