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Macelleria Fratelli Zenere

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Macelleria Fratelli Zenere

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Vendita carni e salumi di nostra produzione

05/11/2026

Marezzatura o magrezza? Due caratteristiche, due esperienze di gusto diverse! 🥩🔥

Oggi mettiamo a confronto due costate entrambe frollate 45 giorni, ma con caratteristiche differenti: la Chianina, più magra e dal gusto deciso, e la Pezzata Rossa Baltica, più marezzata e succosa.

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Macelleria Zenere is Cool! 🔥

02/11/2026

Sfatiamo un mito: più marezzata non vuol dire per forza più buona 👀🥩
Una costata di Chianina e una di Pezzata Rossa, entrambe con 45gg di frollatura… ma cosa cambia davvero?

La marezzatura, il grasso e la frollatura influenzano il risultato nel piatto, ma non esiste una carne migliore in assoluto: dipende anche dai gusti e da quello che cerchi in una bistecca! 🔥

Tu da che parte stai? 😏

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𝗠𝗮𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗭𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗹!

31/10/2026

Alette di pollo: al forno o al BBQ? 🍗🔥

Qualunque sia la tua scelta, abbiamo qualche dritta per farle ve**re belle croccanti e ancora più gustose!

E se vuoi fare le cose per bene, prova a glassarle con la salsa BBQ Memphis Style di JS1599 oppure, se vai di barbecue, aggiungi i chunks o le chips al melo di Ecotrade per quel tocco affumicato che fa la differenza 🤤

Salva il post e preparati a leccarti le dita!

Ma ora vogliamo sapere: team forno o team BBQ?👇🏻

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𝗠𝗮𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗭𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗹!

29/10/2026

Alza il volume e goditi il momento 🤤🔊

Alette di pollo, rub Sweet Honey di JS1599 e il rumore di una preparazione che mette fame solo a guardarla 🍗🔥
Pochi ingredienti, mani all’opera e una bella dose di gusto!

Chi le vorrebbe già assaggiare? 👀

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𝗠𝗮𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗭𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗹!

26/10/2026

"Costata, tartare o coniglio? Per ognuno c’è il calice giusto! 🍷
Perché scegliere il vino non è solo una questione di gusti, ma anche di trovare l’abbinamento che esalta ogni piatto e rende tutto ancora più buono 🔥

E visto che nella nostra cantina le novità non mancano mai, ci piace aggiungere sempre nuove etichette da farvi scoprire, per darvi ancora più possibilità di trovare il vostro match perfetto 😏

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𝗠𝗮𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗭𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗹!

"

24/10/2026

Giorno 0 vs giorno 45: la frollatura cambia anche l’aspetto della carne 🥩

Durante i 45 giorni in cella, la superficie della costata si scurisce e si asciuga, formando una crosta esterna. Ma è proprio parte di questo processo che, nelle giuste condizioni, contribuisce a sviluppare sapori e aromi più intensi!

Il risultato? Una costata pronta per essere rifilata e poi passare alla griglia 🔥

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22/10/2026

Più grasso = più buona? Non sempre! 👀

La marezzatura è importante, certo, ma non è l’unica cosa da guardare quando si sceglie un taglio di carne.

Ci sono tagli più grassi, perfetti per chi cerca succosità e sapore, e tagli più magri che, con la giusta preparazione, possono dare grandi soddisfazioni! 🔥

Insomma, non esiste una carne migliore in assoluto: bisogna sapere cosa scegliere e come valorizzarla al meglio.

E se hai dubbi passa a trovarci in bottega che ti diamo una mano noi! 🥩🤝🏻

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19/10/2026

La carne sceglie il vino o il vino sceglie la carne? 🍷👀

Una cosa è certa: nella nostra cantina le novità non mancano mai! Nuove etichette si aggiungono continuamente, perché trovare l’abbinamento giusto è un piacere… soprattutto quando il calice è quello giusto 😂🥂

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17/10/2026

"Dammi quello più buono."
È la frase che sentiamo più spesso in bottega.

La verità? Non esiste un taglio migliore, esiste solo quello perfetto per la tua serata 🔥

Chi sceglie il filetto cerca la delicatezza assoluta.
Chi ordina il controfiletto vuole sentire il morso, la marezzatura e il carattere della carne.

E tu quale preferisci? 🙌🏻

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15/10/2026

Un mese di ferie e quando venite in bottega vi sembra tutto come prima… ma dietro le quinte abbiamo lavorato eccome 👀🥩

Abbiamo approfittato della pausa per riorganizzare gli spazi e migliorare il nostro modo di lavorare, con tante novità super cool che ci permetteranno di offrirvi un servizio ancora migliore!

🔪 Una nuova postazione in cucina per prepararvi le nostre proposte cotte
💪 Tre nuove postazioni di lavoro per rendere tutto più funzionale
🐔 Una cella dedicata al pollame, separata da quella principale riservata a maiale, manzo e vitello
🚀 E una nuova guidovia per rendere il lavoro ancora più efficiente

Insomma, magari entrando non ve ne siete accorti, ma qui dietro non siamo stati con le mani in mano! 😎

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Indirizzo

Via Barco, 28
Caldogno
36030

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 13:00
Martedì	07:30 - 13:00
Mercoledì	07:30 - 13:00
Giovedì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Venerdì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Sabato	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:30

Sito Web

http://macelleria-zenere.business.site/

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