Il Sorriso nasce come Gastronomia e affianca ad essa una piccola parte di somministrazione al pubblico, che si allargherà di più con l'arrivo successivo dell'estate. Si tratta di un locale che si concentra sui prodotti locali tradizionali, a km0 e su una parte di prodotti Biologici che verranno venduti sia confezionati o sfusi che lavorati in laboratorio per le varie preparazioni salate e dolci. Nel mio progetto ho voluto concentrare tutta l'attenzione sulla mia più grande passione: la cucina. Per me la cucina rappresenta il mio modo di essere. La cucina è fantasia, creatività ma sopratutto emozione. Ha la capacità di esprimere delle sensazioni indescrivibili e per questo desidero trasmetterla a coloro che mi circondano. Da ciò nasce il nome "Il Sorriso". La cucina mi rende felice e mi fa sorridere. Potrei trascorrere le mie giornate tra le pentole, il rumore delle posate, i colori delle verdure e il profumo della cioccolata senza accorgermi del tempo che passa. Il mio obiettivo è quello di dedicarmi ai miei clienti attraverso la cucina perché ritengo che sia un perfetto modo per dedicarsi alle altre persone: voglio fare della mia passione un lavoro e attraverso esso cercare di dare il massimo per rendere gli altri felici e soddisfatti. Desidero essere disponibile per i miei clienti, rendendoli appagati nelle loro richieste. Cercherò di garantire ogni cosa all'altezza delle preferenze di chi la osserva, la assapora e la odora e sarà proprio attraverso le richieste e i consigli dei miei clienti che il mio lavoro diventerà più ricco.
