Cuoremio

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Cuoremio Una Gipsy Bakery House con vendita di prodotti di pasticceria dolce e salata di produzione propria.

Sono sempre stata molto severa. Soprattutto con me stessa. A casa dei miei genitori non si tesseva lodi, se facevo bene ...
15/10/2026

Sono sempre stata molto severa. Soprattutto con me stessa. A casa dei miei genitori non si tesseva lodi, se facevo bene qualcosa era semplicemente un mio dovere. Se sbagliavo mi veniva fatto ampiamente notare e neanche tanto per il sottile. Se mi sentivo orgogliosa di qualcosa la frase preferita era "chi si loda si imbroda" Quindi guai a vantarsi. Guai a alzare la testa e dirsi brava. Ora non ci vuole uno studio per capire da dove la mia predisposizione ad essere severa sia saltata fuori. Ma nonostante io ne sia sempre stata consapevole cambiate il modo in cui mi prendo cura di me, perdonarmi quando sbaglio e lasciare andare i giudizi è stata sicuramente una delle sfide più grandi della mia vita.
Cercavo amore in una famiglia piena di tristezza e pensavo che se fossi stata perfetta tutto sarebbe andato bene. Si sarebbero accorti di quanto ero brava, ubbidiente, bella. Peccato che non sia andata così.
Ci ho messo una vita a smettere di lottare contro quella bambina così insicura, a non subire le sue critiche, a non sentirmi mai abbastanza.
Gli ultimi 8 anni sono stati molto difficili, la morte di mio figlio Alessandro, la morte di mio padre, e tutto quello che questi due eventi hanno scatenato . Oggi sono diventata una persona molto diversa da quello che ero. Sono sicuramente meno perfetta ma in realtà io non mi sono mai sentita bene con me stessa come negli ultimi mesi.
E sapete perché? Perché finalmente ho smesso di giudicare ma soprattutto di giudicarmi. E ho smesso di combattere con quella povera bambina , finalmente anche lei è in pace. Finalmente.
Evviva la nuova me. E cavolo quanto sono stata brava . Lasciatemelo dire a grande voce. Bravaaaa!!!!
E se poi mi imbrodo pazienza.

Orari di apertura !!!!Lunedì.     chiuso Martedì             16.00 / 19.00Mercoledì         16.00  / 19.00 Giovedì      ...
22/09/2026

Orari di apertura !!!!
Lunedì. chiuso
Martedì 16.00 / 19.00
Mercoledì 16.00 / 19.00
Giovedì 16.00 / 19.00
Venerdì 9.30/ 12.30 - 16.00/19.00
Sabato 9.30/12.30 - 16.00/ 19.00
Domani chiuso.

Si torna in laboratorio!!!!! Evviva 💖🤩
21/09/2026

Si torna in laboratorio!!!!! Evviva 💖🤩

Tartellette mon amour! Una ricca base alla francese con burro di centrifuga, farina di mandorle e sopra tanta frutta.......
04/06/2026

Tartellette mon amour!
Una ricca base alla francese con burro di centrifuga, farina di mandorle e sopra tanta frutta.... Sono buonissime e golosissime.
E se volete far scorta basta metterle in freezer.

La mia carrot cake!!!! Morbidissima e leggerissima. Umida al punto giusto ( per via della farina di mandorle) e senza la...
22/05/2026

La mia carrot cake!!!!
Morbidissima e leggerissima. Umida al punto giusto ( per via della farina di mandorle) e senza lattosio.
Tutti la amano. Io pure 😏.
Vi aspetto in bottega
Eleonora

I miei biscotti sono da sempre tra le vostre golosità preferite. Negli ultimi anni si sono aggiunti sempre nuovi gusti t...
20/05/2026

I miei biscotti sono da sempre tra le vostre golosità preferite.
Negli ultimi anni si sono aggiunti sempre nuovi gusti tra cui anche i vegani.
E devo dire che ogni volta mi date sempre grande soddisfazione perché i miei biscotti finiscono sempre molto in fretta.
E pensare che all' inizio della mia dolce avventura erano solo un piccolo contorno ad altre preparazioni. Oggi vi posso dire che in realtà i biscotti di Cuoremio sono il mio cavallo di battaglia che mi ha fatto conoscere un po' in tutta Italia ( si perché li spediamo anche 😎). E poi durano tantissimo. E poi diciamolo a chi non piace un buon biscotto???

Orari di apertura primavera / estate. P.s ( son uguali a prima ma più belli 😎😆)
16/05/2026

Orari di apertura primavera / estate.
P.s ( son uguali a prima ma più belli 😎😆)

Tartellette alle mandorle e frutti di bosco! Questa è una ricetta francese che abbina una discreta quantità di burro 😏 a...
16/05/2026

Tartellette alle mandorle e frutti di bosco!
Questa è una ricetta francese che abbina una discreta quantità di burro 😏 alla farina di mandorle e alla frutta di stagione. Il risultato?
Un impasto morbido e umido, zuccherino al punto giusto al sapore di frutta. Una golosità davvero speciale.
Io le amo mangiare a colazione ma devo dire che si prestano benissimo anche come dolce a fine pasto oppure come ricca merenda.
A voi la scelta 😎

Biscottiera in porcellana con tappo ermetico. I nostri biscotti se le meritano 😆. Al mattino portare in tavola la colazi...
08/05/2026

Biscottiera in porcellana con tappo ermetico.
I nostri biscotti se le meritano 😆.
Al mattino portare in tavola la colazione così da sicuramente un inizio diverso alla giornata.
Pochi pezzi.
Vi aspetto in bottega.
Eleonora

Cookies cioccolato fondente al 72% e fiocchi di sale dolce di Cervia. Nonostante siano diversi anni che faccio questo bi...
07/05/2026

Cookies cioccolato fondente al 72% e fiocchi di sale dolce di Cervia.
Nonostante siano diversi anni che faccio questo biscotto ancora oggi ci sono persone che non li conosco. Loro nascono dalla filosofia che è alla base di Cuoremio: lavorare con prodotti e ingredienti italiani di qualità, possibilmente del territorio. E poi c'è anche la questione del non sprecare. Adesso vi racconto com' è nato questo biscotto che tra le altre cose mi ha fatto conoscere un po' in tutta Italia...Era il 2016 durante un 'evento a Cervia con la nostra roulotte rosa, conosco uno Chef/ pasticcere di un famoso hotel della Riviera che era alla fine dei 3 giorni in cui abbiamo lavorato in postazioni vicine mi regala un sacco da 15 kg di Sale di Cervia , il tutto con le lacrime agli occhi piene di orgoglio nel darmi un prodotto così speciale. E poi mi dice ( testuali parole) "Mi raccomando fanne buon uso!! "
Ora io non ho pensato nemmeno per un momento ad usarlo semplicemente per insaporire i miei piatti. Dovevo assolutamente creare qualcosa che rendesse questo prezioso sale il protagonista assoluto. E poi diciamolo mi era stata quasi lanciata una sfida no? Pensa che ti ripensa, mi è venuto in mente che qualche anno prima mi era capitato di assaggiare la cioccolata con il sale e che questo accoppiamento era pazzesco. Ma volevo fare qualcosa di mio. Non sicuramente mettermi a fare cioccolato. Ho pensato allora di farne un biscotto.
Nel giro di qualche settimana le prime versioni erano già in vendita ma ho impiegato circa un annetto a perfezionare la ricetta.
Vado molto fiera di questi biscotti che ho creato, soprattutto perché sono nati dalla voglia di distinguersi e di dare il giusto valore a ciò che mi era stato regalato con così tanto affetto.
Negli anni dell' alluvione che ha distrutto l' eco sistema delle saline di Cervia e comprare il sale era praticamente impossibile ho continuato a produrre questo biscotto centellinando le scorte che avevo e poi ho aspettato che la natura facesse il suo corso e "ora" che le saline hanno riaperto proprio settimana scorsa sono andata a prenderne un nuovo sacco.
Mi è tornato in mente quel caro amico Chef che mi fece quel dono .

Indirizzo

Via De' Gotti 3
Budrio
40054

Orario di apertura

Mercoledì 16:00 - 19:00
Giovedì 09:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Venerdì 09:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Sabato 09:30 - 12:30

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