Cuoremio

Cuoremio Una Gipsy Bakery House con vendita di prodotti di pasticceria dolce e salata di produzione propria.

La mia carrot cake!!!! Morbidissima e leggerissima. Umida al punto giusto ( per via della farina di mandorle) e senza la...
22/05/2026

La mia carrot cake!!!!
Morbidissima e leggerissima. Umida al punto giusto ( per via della farina di mandorle) e senza lattosio.
Tutti la amano. Io pure 😏.
Vi aspetto in bottega
Eleonora

I miei biscotti sono da sempre tra le vostre golosità preferite. Negli ultimi anni si sono aggiunti sempre nuovi gusti t...
20/05/2026

I miei biscotti sono da sempre tra le vostre golosità preferite.
Negli ultimi anni si sono aggiunti sempre nuovi gusti tra cui anche i vegani.
E devo dire che ogni volta mi date sempre grande soddisfazione perché i miei biscotti finiscono sempre molto in fretta.
E pensare che all' inizio della mia dolce avventura erano solo un piccolo contorno ad altre preparazioni. Oggi vi posso dire che in realtà i biscotti di Cuoremio sono il mio cavallo di battaglia che mi ha fatto conoscere un po' in tutta Italia ( si perché li spediamo anche 😎). E poi durano tantissimo. E poi diciamolo a chi non piace un buon biscotto???

Orari di apertura primavera / estate. P.s ( son uguali a prima ma più belli 😎😆)
16/05/2026

Orari di apertura primavera / estate.
P.s ( son uguali a prima ma più belli 😎😆)

Tartellette alle mandorle e frutti di bosco! Questa è una ricetta francese che abbina una discreta quantità di b***o 😏 a...
16/05/2026

Tartellette alle mandorle e frutti di bosco!
Questa è una ricetta francese che abbina una discreta quantità di b***o 😏 alla farina di mandorle e alla frutta di stagione. Il risultato?
Un impasto morbido e umido, zuccherino al punto giusto al sapore di frutta. Una golosità davvero speciale.
Io le amo mangiare a colazione ma devo dire che si prestano benissimo anche come dolce a fine pasto oppure come ricca merenda.
A voi la scelta 😎

Biscottiera in porcellana con tappo ermetico. I nostri biscotti se le meritano 😆. Al mattino portare in tavola la colazi...
08/05/2026

Biscottiera in porcellana con tappo ermetico.
I nostri biscotti se le meritano 😆.
Al mattino portare in tavola la colazione così da sicuramente un inizio diverso alla giornata.
Pochi pezzi.
Vi aspetto in bottega.
Eleonora

Cookies cioccolato fondente al 72% e fiocchi di sale dolce di Cervia. Nonostante siano diversi anni che faccio questo bi...
07/05/2026

Cookies cioccolato fondente al 72% e fiocchi di sale dolce di Cervia.
Nonostante siano diversi anni che faccio questo biscotto ancora oggi ci sono persone che non li conosco. Loro nascono dalla filosofia che è alla base di Cuoremio: lavorare con prodotti e ingredienti italiani di qualità, possibilmente del territorio. E poi c'è anche la questione del non sprecare. Adesso vi racconto com' è nato questo biscotto che tra le altre cose mi ha fatto conoscere un po' in tutta Italia...Era il 2016 durante un 'evento a Cervia con la nostra roulotte rosa, conosco uno Chef/ pasticcere di un famoso hotel della Riviera che era alla fine dei 3 giorni in cui abbiamo lavorato in postazioni vicine mi regala un sacco da 15 kg di Sale di Cervia , il tutto con le lacrime agli occhi piene di orgoglio nel darmi un prodotto così speciale. E poi mi dice ( testuali parole) "Mi raccomando fanne buon uso!! "
Ora io non ho pensato nemmeno per un momento ad usarlo semplicemente per insaporire i miei piatti. Dovevo assolutamente creare qualcosa che rendesse questo prezioso sale il protagonista assoluto. E poi diciamolo mi era stata quasi lanciata una sfida no? Pensa che ti ripensa, mi è venuto in mente che qualche anno prima mi era capitato di assaggiare la cioccolata con il sale e che questo accoppiamento era pazzesco. Ma volevo fare qualcosa di mio. Non sicuramente mettermi a fare cioccolato. Ho pensato allora di farne un biscotto.
Nel giro di qualche settimana le prime versioni erano già in vendita ma ho impiegato circa un annetto a perfezionare la ricetta.
Vado molto fiera di questi biscotti che ho creato, soprattutto perché sono nati dalla voglia di distinguersi e di dare il giusto valore a ciò che mi era stato regalato con così tanto affetto.
Negli anni dell' alluvione che ha distrutto l' eco sistema delle saline di Cervia e comprare il sale era praticamente impossibile ho continuato a produrre questo biscotto centellinando le scorte che avevo e poi ho aspettato che la natura facesse il suo corso e "ora" che le saline hanno riaperto proprio settimana scorsa sono andata a prenderne un nuovo sacco.
Mi è tornato in mente quel caro amico Chef che mi fece quel dono .

Auguri papà!!!! Io me lo ricordo ancora il giorno che tu mi hai detto che volevi dei figli. E me lo ricordo bene quando ...
19/03/2026

Auguri papà!!!!
Io me lo ricordo ancora il giorno che tu mi hai detto che volevi dei figli. E me lo ricordo bene quando quei figli sono arrivati e tu li hai presi in braccio con la gioia immensa e allo stesso tempo il terrore di non essere all' altezza di essere chiamato papà. Beh amore mio io oggi ti dico che sei stato bravo fin dall' inizio ma ogni giorno che passa lo sei sempre di più. Più paziente, più accogliente, più compresivo. Ma una cosa più di tutte io amo nel tuo essere papà: tu ci sei SEMPRE. I tuoi figli ti vivono ogni giorno. In qualsiasi momento e qualsiasi cosa tu sia impegnato a fare tu molli tutto e vai dai tuoi figli. E anche quando non sei con loro il tuo cuore è lì con loro. Un giorno spero che i tuoi figli vedranno tutto l' amore che tu hai per loro. Ma io sono sicura di si.
Grazie per essere un papà così come sei. Non cambierei nulla di te.
Auguri Emiliano. Buona festa del papà. Oggi e sempre.

TEMPO DI PIC NIC DA CUOREMIO. Io personalmente li adoro da sempre. Ma volete mettete un pranzo di Pasqua all' aria apert...
14/03/2026

TEMPO DI PIC NIC DA CUOREMIO.
Io personalmente li adoro da sempre.
Ma volete mettete un pranzo di Pasqua all' aria aperta??? Con i bambini liberi di giocare e gli adulti fermi a chiacchierare sorseggiando un bicchiere di vino fresco??? Ecco la soluzione che fa per voi:
cestini in vimini con stoviglie ( piatti , posate e calici ) con tanto di borsa termica cucita all' Interno . Ottima fattura pensata per durare nel tempo ! Potete scegliere tra la versione da due persone oppure da 4 .
E per chi vuole c'è anche la coperta/ plaid versione extra large con chiusura e ma**co in pelle.
Vi aspetto in bottega con queste meraviglie.
P.s. Quantità limitate !!!!

Sto tornando alla mia vita. Quella in cui pubblico foto di torte. Quella in cui ogni giorno riesco ad organizzarmi pensa...
08/03/2026

Sto tornando alla mia vita. Quella in cui pubblico foto di torte. Quella in cui ogni giorno riesco ad organizzarmi pensando solo al lavoro. O forse in realtà non sarà nemmeno più così. Sono cambiata. Il mio approccio alla vita lo è. Si è definito ancora di più ciò che voglio tenere e ciò che invece devo lasciare andare.
Scusatemi se non vi racconto solo che torta è questa. Non sto facendo foto. Sto creando tante torte bellissime ma mi accorgo che non le sto fotografando. Forse in un certo senso sono stanca di farmi pubblicità. Dopo 10 anni di attività non ho più voglia di giustificare le mie assenze, le mie scelte, i miei orari di apertura ,il perché pubblico poco. Perché lo faccio ad orari sbagliati. Ma sapete una cosa. Non mi interessa.
Sono una donna libera. Che vive una vita bella. Piena di persone che amo. Se il modo in cui vivo e lavoro non è perfetto non mi interessa più.
Faccio torte e dolci pazzeschi. Sono rispettosa di tutto. E sono brava. E sono io. Mi chiamo Eleonora e d 'ora in poi non mi nascondero più dietro a un falso perbenismo. Perché io sono una persona perbene a prescindere dal fatto di essere vista o meno.
Detto ciò in foto:
Cream Tart con crema diplomatica alla cannella, granella di nocciole e biscotti alle castagne.
Oggi 8 marzo pubblico questa torta che è stata pensata per una giovane donna di domani a cui auguro di essere sempre fiera di ogni cosa che farà.

E niente .... Nonostante tutto sono ancora a letto con l 'influenza. Un bel giro di "centrifuga" questa volta come se no...
12/02/2026

E niente .... Nonostante tutto sono ancora a letto con l 'influenza. Un bel giro di "centrifuga" questa volta come se non mi sentissi già uno straccio dopo tutto il lavoro fatto da Natale in poi a casa del mio babbo.
Ora credo proprio che tutte le mie difese immunitarie si siano estinte nell' ultimo anno ( caro vecchio 2025 ! ) che come la maggior parte di voi sanno è stato l' anno in cui ho finalmente preso il toro per le corna e mi ci sono dedicata anima e corpo per arrivare ad un risultato finale di cui sono assolutamente felicissima. Era arrivato il momento di salutare per sempre il passato, di lasciare andare, di fare pulizia.
Io sono fatta così. Sono stata chiusa quasi due mesi ma io faccio una cosa per volta. Ma la faccio fino in fondo. Forse è per questo motivo che ora sono sfinita e che mi sono beccata un' influenza/ COVID/ cistite/ congiuntivite ( giuro non è uno scherzo 😱)
Quindi a questo punto darò ascolto al mio fragile corpo e la DOLCE BOTTEGA CUOREMIO RIAPRIRÀ venerdì prossimo 21 FEBBRAIO .!!!!
A tutti i miei clienti che verranno a trovarmi alla mia riapertura ,che quest' anno molto probabilmente sarà più festosa e leggera che mai, preparerò una piccola sorpresa per festeggiare assieme un "altro"nuovo inizio 💞
E grazie mille a tutti voi che mi "aspettate" sempre con sincero affetto e desiderio di rivedermi.
A presto 🙏😅
Eleonora

Indirizzo

Via De' Gotti 3
Budrio
40054

Orario di apertura

Mercoledì 16:00 - 19:00
Giovedì 09:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Venerdì 09:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Sabato 09:30 - 12:30

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