Salumeria Simoni

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Salumeria Simoni

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Salumeria Simoni, Negozio di specialità alimentari, Via pescherie vecchie 3/b, Bologna.
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03/11/2025

Al Laboratorio puoi scegliere un tavolo all’interno, circondato da prosciutti appesi e forme di Parmigiano o uno all’aperto nel cuore del Quadrilatero.
👉Laboratorio Simoni, via Pescherie Vecchie 3/b

03/11/2025

Renato e Marco - la loro competenza in salumeria saprà indirizzarti al Prosciutto crudo che più sposa il tuo gusto. Scegli tra i 40 tagli disponibili in Salumeria.
👉Salumeria Simoni, via Drapperie 5/2a a Bologna

03/11/2025

Quando il tagliere arriva al tavolo, l’aperitivo è ufficialmente iniziato.
Ti aspettiamo al Laboratorio.

03/11/2025

Brindisi tra i prosciutti appesi e le forme di Parmigiano. In tutte le lingue del mondo.

03/11/2025

"Guarda il cielo come è blu, col rosso fuoco dell'amore. dai! Vestiti così, sei bella più di un fiore, staremo in curva abbracciati ad un'idea, e sarà come sentire la marea, tu sei grande Bologna, tu sei forte Bologna, così bella Bologna, bella davvero".

31/10/2025

Oggi presidio Slow Food, il salame rosa è un antico salume bolognese riscoperto negli anni Novanta dalla Salumeria Simoni.
Prodotto con i migliori tagli magri del suino muscoli “rosa” di spalla e coscia e guanciale lavorato in punta di coltello insaccato e cotto in stufa.

31/10/2025

Ogni mattina dal nostro Laboratorio arriva il profumo della crescente Bolognese, un pane della tradizione con pancetta e prosciutto nell'impasto.
La prepariamo seguendo la ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna.

31/10/2025

Panino alla mortadella all'uso di Bologna.
Pane ben lievitato, appena sfornato, farcito con abbondante mortadella.

31/10/2025

L'alimento base di ogni cinno (bambino) bolognese: le lasagne verdi al ragù.
Sono prodotte con quattro ingredienti fondamentali: pasta fresca all’uovo verde, ragù, besciamella e Parmigiano Raggiano grattugiato.
Sono buone in ogni stagione: appena sfornata in inverno o appena tiepida con un clima mite.
👉 Le trovi in Salumeria, in via Drapperie 5/2a a Bologna, o sullo shop online salumeriasimoni.it

30/10/2025

Tipica salsa bolognese a base di cipolla e pomodori pelati.
Impagabile sul pane casereccio, a noi piace anche per condire le tagliatelle, un piatto povero della cucina contadina.
Quando non c’era la possibilità di preparare il ragù, il friżån (in dialetto bolognese) regalava ai nostri nonni un pranzo altrettanto gustoso.

30/10/2025

Nel weekend della festa del patrono di Bologna, 3 e 4 Ottobre, ci siamo dedicati a far degustare il nostro Parmigiano Reggiano 993, spiegando il metodo di produzione e le differenze di stagionatura.
Il casaro Pietro si è unito a noi e ha dato dimostrazione dell'apertura a mano di una forma di Parmigiano Reggiano.
🗓️ Questo evento si ripeterà anche venerdì 14 e sabato 15 novembre, ti aspettiamo!

Indirizzo

Via Pescherie Vecchie 3/b
Bologna
40124

Telefono

+39051231880

Sito Web

http://www.salumeriasimoni.it/

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