27/03/2026
La storia di Pilzer “Rum di Montagna” nasce dai lontani Caraibi, dopo una minuziosa ricerca della materia prima: la melassa di canna da zucchero. Una materia prima e due tecniche di lavorazione diverse. Dopo un breve periodo di maturazione del fermentato, inizia la distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria. Finita la distillazione un periodo di riposo in acciaio, per poi dare il via al lungo invecchiamento in piccole botti di legno che con l’accorto uso di legni particolari costituiscono il segreto che si ciela dietro la produzione di questo Rum di montagna assolutamente da degustare. La storia di un Rum, ma di Montagna, plasmato tra le Dolomiti dove l’aria è pulita e dove l’acqua è pura.
Historiae Rum di Montagna Pilzer al naso è intenso, armonico e presenta il profumo di un rum classico distillato da melassa. Di una complessità piacevole, con note dolci, di uva passa, arricchite da note di legno date dal lungo affinamento