Quella che Ermenegildo Mosca inaugurò come piccola macelleria nella centralissima via San Filippo nel 1916, oggi, dopo 100 anni è ancora un negozio tradizionale dove tutt’ora è al primo posto l’attenzione per il servizio, il rapporto personale con i clienti e con i collaboratori, la fiducia reciproca e la forte attenzione al sistema territoriale. Una vera filosofia della qualità che oggi come allo
ra Mosca1916 propone alla sua affezionata clientela. L’offerta si contraddistingue per un’ampia produzione propria di salumi artigianali, di ricercata gastronomia, di pasta fresca, di pasticceria e un’attenta selezione di formaggi e vini. Inoltre il proprio impianto di macellazione garantisce il controllo della qualità dal reparto macelleria. Gli ampliamenti del punto vendita di Mosca1916, in particolare quelli voluti da Giovanni Mosca, che inaugurò l’attuale negozio nel ’92, sono manifestazione della costante tendenza all’innovazione di questa storica realtà che con passione promuove valori antichi, legati alla cultura del buon mangiare e del territorio. Cento anni di attività, quattro generazioni che con la propria dedizione ed indiscussa professionalità si confermano protagoniste nell’evoluzione della cultura alimentare del territorio: macelleria e gastronomia Mosca1916 combina sapientemente profonda conoscenza delle risorse locali e l’arte di innovare, curando il rapporto con una clientela moderna e sempre più esigente, per diffondere e condividere la filosofia di un’alimentazione sana e di qualità.
