La Mela - Belluno

21/10/2026

🧀 NOVITÀ IN ARRIVO ALLA MELA 🧀

Dalla Latteria di Sant'Antonio di Tortal sono arrivati sui nostri banchi i veri sapori della tradizione locale.

COME GUSTARLI AL MEGLIO IN CUCINA:

🧀 Caciotta di Capra & Miele: straordinaria da sola, ma provala servita su un tagliere con un filo di miele d'acacia e qualche gheriglio di noce.

🌶️ Caciotta al Peperoncino nei Primi Piatti: grattugiata a scaglie su una pasta al pomodoro fresco o mantecata in un risotto per regalare una spinta piccante eccezionale!

🥛 Formaggio Fresco per Insalatone e Piadine: perfetto a dadini in un’insalata con la nostra verdura di stagione, oppure fuso in una piadina calda con verdure grigliate.

🥘 Mezzano Fuso sulla Polenta: il grande classico bellunese! Scioglilo sopra una bella fetta di polenta calda per un piatto unico ricco e confortante.

🍷 Stagionato da Meditazione: ottimo da gustare a scaglie accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso o per arricchire un tagliere di affettati locali.

Porta in tavola la qualità a km zero!

21/10/2026

19/10/2026

Cichetando per Belluno: La Mela c’è!

Venerdì 23 ottobre, dalle 18:00 alle 23:00, il centro di Belluno si accende e noi siamo pronti a festeggiare con voi!
Per questa specialissima maratona enogastronomica, La Mela vi aspetta con la combinazione autunnale perfetta:

Caldarroste calde e fumanti e un ottimo bicchiere di torbolino frizzante e profumato!
Venite a trovarci per un brindisi in compagnia, quattro chiacchiere e tutta la tradizione dell'autunno bellunese. Non potete mancare!

📍 Ci vediamo venerdì sera!

🍁🎉 Ci siamo... I "cicheti" son tornati per rendere l'autunno bellunese ancora più colorato e gustoso! Vi aspettiamo in tantissimi venerdì 23 ottobre in centro a Belluno dalle ore 18.00 per assaggiare prelibatezze, assaporare birre e gin artigianali e un'ottima selezione di vini.

Questa edizione vede protagonisti: ART[E]NOTECA | BANDA BISTROPUB | BAR ALPINI | ENOTECA MAZZINI | GELATERIA NOVECENTO | BOTTEGA DEL CAFFÈ DERSUT | LA BUCA PIZZERIA RISTORANTE | LA CAVEJA | LA MELA FRUTTA E VERDURA PANIFICIO AL VECCHIO FORNO | SPEAKEASY 1920...
Diamo infatti il benvenuto ai nuovi arrivati! La gelateria Novecento di Porta Dojona e il panificio Al vecchio Forno di Via Rialto.

25/09/2026

Il sapore autentico dell'autunno: le noci nuove

C’è un momento speciale, in questa stagione, che regala frutti dal valore inestimabile. Alla Mela celebriamo l'arrivo delle noci nuove, appena raccolte.
A differenza della frutta secca tradizionale, la noce nuova custodisce un gheriglio (la parte interna del frutto) morbido, quasi d’avorio, e un gusto delicatamente dolce che profuma di terra e di bosco. Una vera primizia gastronomica da assaporare nella sua massima freschezza.

Per esaltare la loro straordinaria consistenza, vi proponiamo una ricetta semplice ma di grande eleganza, ideale per i vostri pranzi autunnali.

Risotto al Blu di Capra, Fichi e Noci Nuove

Un primo piatto che gioca sul contrasto perfetto tra la dolcezza del fico, la sapidità del formaggio e la nota croccante della noce fresca.
Ingredienti per 2 persone:
Riso Carnaroli: 160g
Noci nuove della Mela: un pugno, sgusciate e spezzettate a mano
Fichi freschi neri: 2 o 3 morbidi
Formaggio Blu di Capra (o un gorgonzola dolce): 80g
Brodo vegetale leggero: q.b.
Burro d'alpeggio e Parmigiano: per mantecare
Preparazione:
Tostare il riso: Tostate il Carnaroli a secco in una casseruola per due minuti, poi sfumate lentamente con il brodo vegetale caldo.
Cucinare: Portate il risotto a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. A metà cottura, unite i fichi tagliati a piccoli pezzi, che si scioglieranno creando una crema deliziosa.
Mantecare: Spegnete il fuoco e mantecate energicamente con il burro freddo, il parmigiano e il formaggio blu a cubetti.
Il tocco finale: Impiattate e decorate la superficie con le noci nuove spezzettate. La loro freschezza smorzerà la grassezza del formaggio, regalando un equilibrio perfetto.

24/09/2026

La Regina dell'Autunno è pronta a tornare in tavola.

C’è un ingrediente che, più di tutti, scalda le atmosfere autunnali con il suo colore dorato e la sua incredibile versatilità: la zucca.

Alla Mela abbiamo selezionato le varietà migliori, perfette per ogni vostra creazione in cucina. In ogni sua varietà, la zucca è un vero concentrato di dolcezza e benessere per tutta la famiglia.

Oggi vogliamo regalarvi un'idea speciale per portarla in tavola in modo originale e raffinato, stupendo i vostri ospiti.

Zucca al Forno con Caprino, Miele e Noci Nuove

Una ricetta semplicissima da preparare, dove la dolcezza della zucca incontra la cremosità del formaggio e la croccantezza della frutta secca.
Ingredienti:
Zucca Delica o Mantovana: 1 intera
Formaggio caprino fresco: 150g
Noci nuove della Mela: un pugno, tritate grossolanamente
Miele di castagno o di acacia: q.b.
Olio extravergine, sale, pepe e rosmarino: q.b.
Preparazione:
Tagliare la zucca: Lavate bene la zucca e tagliatela a fette spesse (potete lasciare la buccia, diventerà tenera e deliziosa).
Infornare: Disponete le fette su una teglia con carta da forno. Condite con un filo d'olio, sale, pepe e qualche ago di rosmarino. Cuocete a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la polpa non sarà morbida e leggermente dorata.
Farcire: Sfornate la zucca e, ancora caldissima, adagiate sopra ogni fetta dei ciuffetti di caprino fresco. Il calore della zucca lo farà sciogliere leggermente.
Il tocco finale: Completate il piatto con una pioggia di noci nuove croccanti e un filo di miele a specchio. Servite subito.

Volete preparare questa ricetta stasera ma non avete tempo di passare in negozio? Nessun problema, ci pensiamo noi.
Vi ricordiamo che il nostro servizio di consegna a domicilio è sempre attivo. Scegliete la zucca, le noci nuove e tutti gli ingredienti freschi di cui avete bisogno: ve li porteremo direttamente alla porta di casa, con la cura di sempre. Il numero è sempre lo stesso, 0437 940 962.

22/09/2026

L’uva, il capolavoro di settembre

Se l'autunno avesse un sapore, sarebbe quello dolce e zuccherino di un acino d'uva perfetto. In questi giorni, sui banchi della Mela, l'assoluta protagonista è l'uva da tavola, presentata in grappoli turgidi, colorati e ricchi di sole.
Dall'uva bianca, croccante e profumata, a quella nera, intensa e vellutata, ogni varietà è un piccolo gioiello di benessere, ricco di vitamine e antiossidanti naturali.

Ma come valorizzare al meglio questa meraviglia della natura sulla vostra tavola? Ecco tre modi eleganti e insoliti per gustarla in questa stagione.

Vi suggeriamo tre modi raffinati per gustare l'uva in autunno

Il tagliere dei contrasti - L'aperitivo
Abbinate i chicchi d'uva freddi a formaggi stagionati, come un pecorino toscano o un formaggio di fossa. La dolcezza succosa dell'uva pulisce il palato e crea un contrasto divino con la sapidità del formaggio. Aggiungete qualche noce nuova per una nota croccante.

L'uva arrostita al forno - Il Contorno gourmet
Disponete un piccolo grappolo d'uva intero in una teglia con un filo d'olio extravergine, un pizzico di sale e qualche rametto di rosmarino fresco. Infornate a 200°C per circa 15 minuti finché gli acini non saranno leggermente appassiti. È un accompagnamento strepitoso per i formaggi al forno o per i piatti di carne.

In insalata d'autunno - Il tocco fresco
Tagliate gli acini a metà (privandoli dei semini) e uniteli a un letto di rucola selvatica, fette sottili di mela verde e scaglie di parmigiano. Condite con una glassa leggera di aceto balsamico per un contorno fresco e chic.

18/09/2026

Ci sono sapori che sanno di estate, di sole e di cose buone fatte come una volta.

I nostri pomodori nostrani arrivano sulle vostre tavole con tutto il gusto autentico della tradizione: profumati, succosi e ricchi di sapore.
Perfetti per una fresca insalata, per accompagnare una bruschetta croccante, per condire una pasta estiva o semplicemente da gustare a fette con un filo di buon olio extravergine e un pizzico di sale.
Dalla montagna alla vostra tavola, il gusto genuino della nostra terra.

Vieni a scoprirli e lasciati conquistare dal vero sapore dell'estate, puoi sceglierli di persona sul nostro banco o possiamo portarteli a casa senza alcuna fatica. Chiamaci per la tua consegna a domicilio, il numero è lo 0437 940 962.

18/09/2026

Da oggi anche La Mela ha inserito i prodotti caseari della Latteria di Sant'Antonio 😋 Vi aspettiamo in negozio per gustarli tutti!

BORGO VALBELLUNA. Quasi cent’anni di storia che attraversano paesi, tradizione e buon cibo. Oggi i soci sono pochi, ma il prodotto mantiene la sua alta qualità, riconosciuta dagli abitanti quanto dai turisti: parliamo della latteria “Sant’Antonio Tortal”, una piccola cooperativa costituita ...