Macelleria Chiavassa

La Macelleria CHIAVASSA fonda le radici nella storia da almeno quattro generazioni di allevatori acquisendo sempre più esperienza. Il fulcro di tutto è Sant'albano Stura, in località Vallone, dove si trova l'allevamento e la maggior parte delle terre da noi coltivate per ottenere i cereali per il fabbisogno dell'azienda che rendono genuina e sicura la carne che serviamo. Siamo specializzati nell'a

llevamento di bovini da carne di razza piemontese, che seguiamo con cura e attenzione, ma soprattutto con passione dalla nascita fino al momento della maturazione. L'allevamento è composto da circa 300 capi, una parte dei quali sono il nostro vero e proprio tesoro: 100 tra vacche e giovenche selezionate generazione dopo generazione per ottenere una linea genetica qualitativamente sempre migliore. Dalla fine di gennaio 2012 abbiamo dato vita alla Macelleria Chiavassa, situata a Beinette, dove chiunque può provare e gustare la genuinità della nostra carne con assoluta sicurezza e trasparenza della sua provenienza. Cosi facendo abbiamo chiuso un cerchio ottenendo un'azienda che parte coltivando le materie prime per il nutrimento del bestiame, curando e allevando i propri bovini e finisce lavorando e servendo la carne a diretto contatto con il cliente: una vera e propria filiera corta che non può essere meglio riassunta come "dal produttore al consumatore". Nella nostra macelleria siamo lieti di offrire sia al dettaglio che all’ingrosso una vasta varietà di carni fresche di alta qualità e non solo… svariati prodotti tra salumi, affettati, formaggi, ma anche sfiziosi preparati di carne pronti a cuocere.