Gastronomia Portami Via

26/10/2026

Grazie a tutti per essere passati al nostro stand 🎉🎉❤️❤️

20/10/2026

🎉 GRANDI NOVITÀ DA PORTAMI VIA! 🎉

DA LUNEDÌ 26 OTTOBRE

📣 SIAMO APERTI ANCHE IL LUNEDÌ!

Da settimana prossima vi aspettiamo 7 GIORNI SU 7! ❤️

Le nostre panade, i primi piatti, le specialità di carne e pesce e tutte le bontà della nostra gastronomia vi aspettano anche il lunedì!

🍽️ GASTRONOMIA PORTAMI VIA

DA LUNEDÌ A DOMENICA, SEMPRE CON VOI!

17/10/2026

Un nuovo forno, una scommessa. Ecco «Portami Via»!
Tra i sette forni della Sagra de Sa Panada Asseminesa 2026 c’è un volto nuovo: Portami Via, la gastronomia di Via Eleonora d’Arborea 3/b, ad Assemini. Per loro è la prima volta alla sagra.
👨‍🍳 La storia di Mattia
Trent’anni appena compiuti, 13 anni di ristorazione alle spalle e una valigia che ha girato tanto: Francia, Inghilterra, Germania, Roma, Abruzzo, Napoli, Trento, Romagna e, naturalmente, Sardegna. Dopo gli ultimi tre anni a Trento la decisione: tornare a casa e costruire qualcosa di suo.
Il sogno era un locale elegante, dalla cucina particolare. Ma, ammettiamolo, servono tanti soldi, e Mattia non voleva indebitarsi: voleva sentirsi libero di fare, disfare, spostarsi. Così ha messo da parte i risparmi e si è giocato tutto su una parola: semplicità. Artigianalità e qualità.

Il 10 giugno 2025 nasce Portami Via: una gastronomia diversa, dove non trovi le solite cose.
🔸 tagli classici e particolari cotti a bassa temperatura per ore: guancette di maiale e di vitello, pance di maiale, asino, pecora, stinchi di agnello
🔸 bottarga artigianale
🔸 primi di pasta fresca espressi, con ripieni particolari e non
🔸 fritture espresse e altre sorprese
🔸 e un laboratorio completamente a vista: potete vedere con i vostri occhi come nasce tutto

🧡 La panada: Mattia ci è nato in mezzo
«Non l’ho conosciuta, ci sono nato in mezzo.» La nonna era una maestra (e faceva anche la giudice alle gare di panada!), ma la vera insegnante è stata la mamma, sotto la stretta sorveglianza della nonna. 😂 In 30 anni, Mattia non ha mai mangiato una panada che non fosse di sua madre, di sua nonna o fatta da sé.
E sul tema piatto unico, nessun dubbio: «Se si mangiava quella non si mangiava altro.» Non era un piatto raro, perché si faceva con tutto, senza aspettare per forza l’agnello o l’anguilla.

Cosa troverete in piazza
Le panade, le panadine, le bottarghe artigianali e qualche altro fritto artigianale. E per chi vuole osare, in piccole quantità, tre gusti fuori dal classico:
✨ Panada di seppia, piselli e patate
✨ Panada di asinello e patate
✨ Panada di pecora cotta a bassa temperatura, con patate: un classico con lavorazione moderna
«A livello commerciale poche persone provano gusti diversi dal classico agnello o anguille... ma a chi non ha mai assaggiato dico: provala, poi mi dirai.»

Filiera locale
La carne è la protagonista e arriva da aziende locali sarde : il cinghiale di Tertenia, la pecora, le capre, l’agnello IGP e il pollo di Terralba per la gastronomia. Le verdure sono di produttori locali.

👥 La squadra
Sono in tre e, per puro caso, si chiamano tutti Mattia! 😄 Per le panade la colonna portante è Mattia: l’impasto e tutto quello che ne segue, con il supporto dei collaboratori.

Dopo la sagra li trovate alla gastronomia, in Via Eleonora d’Arborea 3/b, con il laboratorio a vista. 📲 Instagram:

📅 Domenica 25 ottobre 2026
🕙 Dalle ore 10.00
📍 Centro storico di Assemini

Passate dal banco di Portami Via e fatevi portare via da Mattia

02/09/2026

Ci prendiamo qualche giorno di pausa!🌿

Gastronomia Portami Via sarà chiusa per ferie
dal 31 agosto al 10 settembre
Riapriamo Venerdì 11 settembre più carichi che mai!

Grazie a tutti!
Buone vacanze e a presto!


📍Assemini
con amore ogni giorno

31/07/2026

🌞 MENÙ DI FERRAGOSTO 2026 🌞

Festeggia Ferragosto con i sapori della tradizione firmati Gastronomia Portami Via.

🍽️ Menù Terra – 40 €
🐟 Menù Mare – 45 €

📌 Disponibili esclusivamente su prenotazione.

Oltre ai menù di Ferragosto, è possibile prenotare anche:
🥟 Panade
🦑 Calamari fritti
🐟 Fritture di pesce
🍝 Primi piatti
🥘 E tutte le nostre specialità di gastronomia.

📞 Prenotazioni: 375 868 8021
📍 Via Eleonora D’Arborea 3/B, Assemini

Vi aspettiamo per rendere speciale il vostro Ferragosto con piatti preparati con passione, ingredienti di qualità e tutto il gusto della nostra cucina.

⚠️ Solo su prenotazione. Vi consigliamo di prenotare con anticipo per garantirvi la disponibilità.

25/06/2026

07/04/2026

Grazie a tutti per queste giornate intense 🙏
Siamo felici di avervi servito e di aver condiviso con voi queste festività

Ora una piccola pausa…
ci rivediamo dal 18 più carichi di prima 💪

18/03/2026

Pasqua e Pasquetta si avvicinano… e quest’anno pensiamo noi al vostro pranzo 💙

Abbiamo creato un menù completo, pensato per farvi godere le feste senza stress, con piatti curati e materie prime selezionate 👨‍🍳

👉 Disponibile solo su prenotazione

Inoltre, per chi preferisce scegliere liberamente:
sarà attivo anche il servizio di gastronomia con vetrina, con tante proposte pronte da asporto per il pranzo delle feste 🥡

E non mancheranno le nostre Panade artigianali, sempre disponibili su prenotazione

📍 Ci troviamo in Via Eleonora d’Arborea 3/B – Assemini
📞 375 868 8021

27/02/2026

Tagliata di cavallo fresca, cotta al momento.
Sempre disponibile.
Richiedila al banco oppure preordinala.
La trovi anche su Deliveroo.

📍 Via Eleonora d’Arborea 3/B Assemini

20/02/2026

Cerchiamo sempre di supportare produttori locali ✌️✌️

🔥 NUOVA COLLABORAZIONE 🔥
Da oggi le nostre lumache arrivano anche ad Assemini 💪
🐌
Siamo felici di iniziare la collaborazione con la gastronomia artigianale Gastronomia Portami Via due realtà che credono nel prodotto vero si incontrano, nascono cose buone.
🐌
📍 Ci trovate anche da loro in
Via Eleonora d’Arborea 3/b – Assemini
🐌
La qualità si riconosce.
E noi scegliamo solo chi lavora con la stessa serietà.