Boutique delle Eccellenze

18/12/2025

Regaliiii…e non solo! 🎁🍾
Le nostre mitiche box e tutte le preparazioni sono qui che vi aspettano!
Ricordiamo che siamo aperti 7/7 sino alla vigilia di Natale compresa, e le prenotazioni chiuderanno lunedì 22!
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16/10/2025

Buongiorno amici!! ☀️
Le nostre Girelline di lonza!!
Lonza di suino nostrano, facita con salsiccia, prosciutto e cheddar! Una delle tante versioni che trovate a banco nella sezione dedicata a questa fantastica carne talvolta troppo sottovalutata!
Potete farle in padella antiaderente, in forno o friggitrice ad aria…giusto un 15min circa.
Un secondino sfizioso e veloce, da provare!!

04/10/2025

Buongiorno amici!! 🥩❤️
Oggi per la rubrica “non esiste solo filetto e lombate”,
un taglio che amiamo moltissimo: LA BAVETTA
Flank Steak per gli studiati, é uno dei tagli che consigliamo sempre insieme al diaframma (che é riuscito ad emergere ed essere apprezzato), o altri tagli come flat iron o chuck roll.
È gustosissima, si cuoce molto velocemente, é un ottima base neutra per rub o speziature che vi piacciono, e regala sempre grandi soddisfazioni!!
Provate tagli diversi, soprattutto i secondari, così da valorizzare davvero la carne!
Let’s open our minds!!

02/10/2025

Buongiorno amici!! 🥩❤️
Arrivata un altra super lombata!!
Controlli e scheda analitica completate, ora si va a riposare per un po in frollatura!

24/09/2025

Buongiorno amici!! 🥩❤️
La picanha (o codone da noi), un taglio che ormai conoscete benissimo…buonissimo a fette, tipo tagliata, allo spiedo o anche intera.
Si può fare ovunque: padella, piastra, nel bbq o anche semplicemente nel forno di casa.
Ve la proponiamo di diverse razze, fresche o frollate, ed anche già leggermente marinate.
Insomma ce n é per tutti i gusti!!
Vi aspettiamo in !!

02/08/2025

Buongiorno amici!! ☀️🏖️🌊
L’ estate è sole, mare, amici, come ogni stagione, ha la sua magia!
Per noi l estate, oltre alle nostre bisteccone e grigliate, è gusto e freschezza…eccovi alcune delle tante proposte estive…insalate sfiziose, tartare pronte, carpacci…insomma ce n è per tutti i gusti!
Vi aspettiamo in !!

17/07/2025

Un grazie a tutti…i nostri clienti, agli amici, ai commercianti che lottano come noi ed a tutti i promotori di questa iniziativa…grande Nicolò per l articolo!

Nata nel 1979 da un’intuizione di Marco Mitrale, oggi l’attività di via San Lorenzo è gestita dal figlio, che porta lo stesso nome del papà, scomparso nel 2015…