SobujMon

15/02/2024

সুন্দরবন মানে ম্যানগ্রোভ, সুন্দরবন মানে মধু, সুন্দরবন মানে বাঘ, সুন্দরবন মানে অনেক কিছু.... সুন্দরবনের জঙ্গলে ঢুকে দুঃসাহসী মৌলেদের সাথে গল্পসল্পে সবুজমন।

06/02/2024

Our updated delivery policy.

01/02/2024

Tulaipanji is the most famous aromatic rice in West Bengal that is available in parboiled (siddho) form. Original Tulaipanji rice is cultivated only in Raiganj area of North Dinajpur district and there we source it from our trusted organic farmer friends. Super aromatic original Tulaipanji rice is now available in our store. To place your requirement please contact us on WhatsApp at 062907 36407 .

28/01/2024

Still now our Nolen Gur (liquid date palm jaggery) quality is lovely as cold weather persists. But we will not continue production of Nolen gur and patali much longer to avoid extra pressure on the date palm trees. So, please contact on WhatsApp as early as possible to collect our winter special liquid and solid date palm jaggery.

08/01/2024

সচেতন নাগরিকদের অবশ্যপাঠ্য বই অংশুমান দাশের 'চাষ বাস প্রতিবেশ'। প্রকাশ করছে সবুজমন। প্রথম সংস্করণের সব কপি বিক্রি হয়ে যাওয়ার পর এবার পরিবর্ধিত, পরিমার্জিত দ্বিতীয় সংস্করণ।

অংশুমানের পড়াশুনা পদার্থবিদ্যা নিয়ে বিশ্বভারতীতে। বড় হয়ে ওঠা শান্তিনিকেতনে। কিছুদিন কম্পিউটার ইঞ্জিনিয়ার হিসাবে কাজ করার পর ভিন্ন ধারার কাজকর্মে আসেন। তারপর দু দশকেরও বেশি সময় ধরে দেশে বিদেশে ঘুরে ঘুরে চাষ বাস পরিবেশ চর্চা-শেখা-দেখার সুযোগ হয়েছে কর্মসূত্রে। পেশাগতভাবে এখন সেই শেখার সঙ্গে সঙ্গে যুক্ত হয়েছে শেখানোর কাজও। সমন্বিত চাষ ও অ্যাগ্রোইকোলজির ক্ষেত্রে অংশুমানের উল্লেখযোগ্য অবদান।

বিকল্প উৎপাদন, উদ্ভাবন, যাপন ও চিন্তনের দু’ দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতাসমৃদ্ধ অংশুমান 'চাষ বাস প্রতিবেশে' আত্মসমালোচনায় বিদ্ধ করেছেন আমাদের তথাকথিত বৃদ্ধি, উৎপাদন, বাজার, বর্তমান কৃষি ও তার রাজনীতি এবং আধুনিকতার স্বার্থপর মানসিকতাকে। সেইসঙ্গে পাতায় পাতায় ছড়িয়ে রেখেছেন অজস্র সমাধানসূত্র। জটিল তত্ব ও তথ্যকে সুখপাঠ্য করে তোলা এই বই বুদ্ধিকে উস্কে দেবে। তর্ক, আলোচনা ও কাজের নতুন উৎসমুখ খুলে দেবে। সঙ্গে উপরি পাওনা হিসাবে থাকছে শুভেন্দু দাশগুপ্তের মুখবন্ধ।

সুখবর, আগ্রহী পাঠক কলকাতা বইমেলাতেই সংগ্রহ করতে পারবেন অংশুমান দাশের 'চাষ বাস প্রতিবেশ'। বাড়িতে বসে সংগ্রহ করতে চাইলে প্রকাশক সবুজমনের সাথে হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এই নম্বরে https://wa.me/916290736407

04/01/2024

নোনা মাটি সোনা ফলায়– সুন্দরবনের নলেন গুড়, পাটালি স্বাদগন্ধে অতুলনীয়। সংগ্রহ করতে সবুজমনের সাথে এখনি হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এই নম্বরে https://wa.me/916290736407.

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও খেজুর পাটালি সম্পূর্ণ ভেজাল মুক্ত— 100% প্রাকৃতিক।

★ সবুজমনের পাটালি পাওয়া যাচ্ছে ইকো-ফ্রেন্ডলি, ফুড গ্রেড, ঢাকনা-দেওয়া কাগজের বাটিতে। নলেন গুড় কাঁচের বোতলে। সবুজমনের প্যাকেজিং স্বাস্থ্যসম্মত ও পরিবেশ-বান্ধব— এতো সুন্দর ও নিরাপদ প্যাকেজিং আপনি কোথাও পাবেন না।

★ বাংলার আবহমান কারিগরি দক্ষতার অপূর্ব নিদর্শন এই গুড় ও পাটালির স্বাদ আপনার মন জয় করে নেবে, গ্যারান্টি।

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি দিয়ে বানাতে পারেন পিঠে, পায়েস, কেক, মিষ্টি। রুটি, পরোটা, পাঁউরুটির সাথেও খেতে পারেন। যেভাবেই খান, এর স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে, এর ফ্লেভার আপনি কোনো দিন ভুলতে পারবেন না।

★ নববর্ষ ও পৌষ পার্বণ উপলক্ষে প্রিয়জনকে উপহার হিসাবে দিতে পারেন সবুজমনের নলেন গুড় বা পাটালি। এর অপূর্ব স্বাদ ও সুদৃশ্য প্যাকেজিং সকলের মন কেড়ে নেবে।

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি সবরকম আজেবাজে ভেজাল, প্রিজারভেটিভ, ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ থেকে পুরোপুরি মুক্ত। তাই সঠিক পদ্ধতি মেনে ফ্রিজে রেখে দিলে আট থেকে দশ মাস অনায়াসে ভালো থাকবে।

দাম:-
নলেন গুড় 500 গ্রাম প্যাক 280/-, শিপিং 30/-
পাটালি 1 কেজি (approx) 530/-, শিপিং 35/-
পাটালি 700 গ্রাম (approx) 370/-, শিপিং 30/-
পাটালি 350 গ্রাম (approx) 225/-, শিপিং 25/-

সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি বিহনে আপনার শীত ঋতু উদযাপন অপূর্ণ থেকে যাবে। তাই আর দেরি নয়। সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালির জন্য চটপট হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এই নম্বরে https://wa.me/916290736407.

Live green, eat healthy– with SobujMon.

04/01/2024

In an interview with SobujMon eminent agricultural scientist Dr Anupam Paul lambasts so called 'green revolution' for spoiling food and environment with toxic substances, sheds light on healthy food habits and expresses hope for the spread of organic agriculture. This video is a part of SobujMon's awareness campaign for promoting chemials-free production and consumption. We are grateful to Dr Anupam Paul for this video.

31/12/2023

নোনা মাটি সোনা ফলায়– সুন্দরবনের নলেন গুড়, পাটালি স্বাদগন্ধে অতুলনীয়। সংগ্রহ করতে সবুজমনের সাথে এখনি হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এই নম্বরে https://wa.me/916290736407.

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও খেজুর পাটালি সম্পূর্ণ ভেজাল মুক্ত— 100% প্রাকৃতিক।

★ সবুজমনের পাটালি পাওয়া যাচ্ছে ইকো-ফ্রেন্ডলি, ফুড গ্রেড, ঢাকনা-দেওয়া কাগজের বাটিতে। নলেন গুড় কাঁচের বোতলে। সবুজমনের প্যাকেজিং স্বাস্থ্যসম্মত ও পরিবেশ-বান্ধব— এতো সুন্দর ও নিরাপদ প্যাকেজিং আপনি কোথাও পাবেন না।

★ বাংলার আবহমান কারিগরি দক্ষতার অপূর্ব নিদর্শন এই গুড় ও পাটালির স্বাদ আপনার মন জয় করে নেবে, গ্যারান্টি।

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি দিয়ে বানাতে পারেন পিঠে, পায়েস, কেক, মিষ্টি। রুটি, পরোটা, পাঁউরুটির সাথেও খেতে পারেন। যেভাবেই খান, এর স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে, এর ফ্লেভার আপনি কোনো দিন ভুলতে পারবেন না।

★ নববর্ষ ও পৌষ পার্বণ উপলক্ষে প্রিয়জনকে উপহার হিসাবে দিতে পারেন সবুজমনের নলেন গুড় বা পাটালি। এর অপূর্ব স্বাদ ও সুদৃশ্য প্যাকেজিং সকলের মন কেড়ে নেবে।

★ সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি সবরকম আজেবাজে ভেজাল, প্রিজারভেটিভ, ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ থেকে পুরোপুরি মুক্ত। তাই সঠিক পদ্ধতি মেনে ফ্রিজে রেখে দিলে আট থেকে দশ মাস অনায়াসে ভালো থাকবে।

দাম:-
নলেন গুড় 500 গ্রাম প্যাক 280/-, শিপিং 30/-
পাটালি 1 কেজি (approx) 530/-, শিপিং 35/-
পাটালি 700 গ্রাম (approx) 370/-, শিপিং 30/-
পাটালি 350 গ্রাম (approx) 225/-, শিপিং 25/-

সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালি বিহনে আপনার শীত ঋতু উদযাপন অপূর্ণ থেকে যাবে। তাই আর দেরি নয়। সবুজমনের নলেন গুড় ও পাটালির জন্য চটপট হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এই নম্বরে https://wa.me/916290736407.

Live green, eat healthy– with SobujMon.

A green initiative for premium quality, natural food.

26/12/2023

𝗕𝗲𝗻𝗴𝗮𝗹'𝘀 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗡𝗼𝗹𝗲𝗻 𝗚𝘂𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗣𝗮𝘁𝗮𝗹𝗶— 𝗺𝗮𝗱𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗽𝘂𝗿𝗲 𝗵𝗲𝗮𝗿𝘁
SobujMon brings you most delicious Nolen Gur/Patali (liquid and solid date palm jaggery) from the Sundarban region of Bengal. it is special with delicate flavour and unmatched taste. Made from the 'Jiren Cut' date palm sap (i.e., the best quality sap which is obtained after giving three days rest to the date palm tree) our Gur/Patali is completely free from adulteration. It is100% pure and natural.

For all India delivery, prices are...
Nolen Gur 500g pack 280/-, shipping 30/-
Patali 850g pack 470/-, shipping 30/-
Patali 350g pack 225/-, shipping 25/-

You can book your request on WhatsApp at 062907 36407

A green initiative for premium quality, natural food.

25/12/2023

𝗔 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗦𝗼𝗯𝘂𝗷𝗠𝗼𝗻- 𝟭𝟬𝟬% 𝗢𝗥𝗚𝗔𝗡𝗜𝗖
This is the time for harvesting Eucalyptus honey. So we rushed to visit our source bee camp in order to collect the best quality honey for our beloved customers at the earliest opportunity. It was a long drive from Kolkata. The location of the bee camp was in a Eucalyptus forest in the Bengal-Jharkhand border region- far away from the hustles and bustles of city life.

The bee camp location was carefully chosen in a prestine natural setting to completely avoid any possibility of contamination of honey by industrial or urban/rural pollution- noxious gases, carbon particles, heavy metals, pesticides and harmful chemicals. For this reason this honey is not only pure but also fully organic. As there is no mustard (which flowers almost at the same time with Eucalyptus) cultivation in the adjacent villages, the honey is monofloral Eucalyptus honey, with all its special characteristics. It is very rich in aroma, of unmatched taste, and have immense medicinal value- particularly capable of ward off cold and caugh. So, our Eucalyptus honey could be the winter's best choice for you.

Our Eucalyptus honey is sealed honey- the best quality matured honey from wel-maintained bee hives. It is amazingly thick- moisture content is only 20%. So, if kept properly it can be preserved year after year without any chance of spoiling. Only you have to use dry, clean steel spoons and keep the honey in a air-tight container in a clean place away from direct sunlight.

We are now ready to despatch this super special honey all over India. Place your request on WhatsApp at 6290736407.

22/12/2023

𝗦𝗼𝗯𝘂𝗷𝗠𝗼𝗻'𝘀 𝗞𝗵𝗲𝗷𝘂𝗿 𝗣𝗮𝘁𝗮𝗹𝗶—
𝗣𝘂𝗿𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗶𝗻 𝗽𝗿𝗼-𝗵𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵 𝗽𝗮𝗰𝗸𝗮𝗴𝗶𝗻𝗴
In most of the places, producers are using thermocol or plastic cups to make khejur patali. Such plastic cups/packaging are cheap and help the producers reap extra profit. But we love to swim against the current where there is a genuine cause. Thermocol or plastic cups are neither eco-friendly nor pro-health option for solidifying patali cakes. So we have opted for bio-degradable, food-grade paper cups with lid.

Here it is worthy to mention that our Nolen gur, also a super-speciality product, is available in 500 gm pack in glass jar— again a health-safe packaging.

We happily announce that SobujMon's patali in paper cup with lid and nolen gur in glass jar are now available for home delivery. You can place your request at our WhatsApp number. Before placing your request please remember that:–

🔹 Our patali is pure. There is no white sugar mixture or any preservatives in it. So you have to keep it in refrigerator and you have to use clean, dry spoon/knife when cutting a chunk.

🔹 For our Nolen gur, it is also to be kept in fridge.

🔹 Please don't let your child insert finger directly into the jar of Nolen gur. Never use wet or dirty spoon to take a scoop. Make sure no entry of water.

🔹 It is better to consume gur and patali (or any other food) as fresh as possible. However it is possible to preserve well our Nolen gur (in clean, dry glass container) for upto 8 months and patali (in paper cup) for upto 10 months from now if kept in fridge. You have to ensure cleanliness.

🔹 For long preservation of Nolen gur, you are advised to heat it near 100 degree centigrade in a steel container for 15 minutes every three months.

For any queries, please comment. Our team will love to assist you.

Live green, eat healthy— with SobujMon.

18/12/2023

𝗡𝗼𝗹𝗲𝗻 𝗚𝘂𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗦𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗼𝗳 𝗘𝗮𝗿𝘁𝗵𝗲𝗻 𝗣𝗼𝘁𝘀
🔹Earthen pots are attached to the top of specially prepared date palm trees prior to the evening. Throughout the night fresh sap percolates down through the wooden 'nal' fixed to the palm tree and gets collected into the earthen pot. At the dawn— before the Sun rise— the 'Shiuli' brings down his pots and gather all the sap in his 'karai/taoa'. The next step is to process the sap over earthen oven with very controlled heating to produce the desired delicacy — Nolen Gur. The whole process, from the beginning to the end, is based on scientific principles perfected over thousands of years of dedicated practice by the rural jaggery artisans— the 'Shiulis'.

🔹Earthen pots are traditionally used in India for date palm jaggery production. These pots are made with special type of clay mixture. Having microscopic pours all over the body, these pots allow a part of the moisture present in the date palm sap to be evaporated, which keeps the inside sap very cold. Such low temperature of the date palm sap in earthen pots prevents growth of Yeast and possibility of fermentation. Time to time the Shiulis purify the earthen pots with lime and fire for repeated use.

🔹SobujMon's date palm jaggery — Nolen Gur and Patali — is made by efficient Shiulis maintaining all the scientific principles and hygienic norms. Our Gur and Patali is made from the 'Jiren cut' date palm sap which is the best quality sap. Now what is the 'Jiren cut' sap? We will explain it in the next post. Please stay in touch.

To place request for our Nolen Gur and Patali, please contact on WhatsApp at 6290736407.