בשדה ירוק, בין הר תבור לכנרת, אנו מגדלים ירקות אורגניים עונתיים תוך שמירה על האדמה והקשבה לטבע. אתם מוזמנים ליהנות מתוצרת שדה טרייה של ירקות עם צבע, ריח וטעם של פעם, המגיעים עד אליכם רעננים וטריים ישר מהשדה. נשמח לראותכם בין הערוגות. עמיר וגל.
מלאכת גידול ירקות אורגניים היא עבורנו עניין של בחירה וזכות. אנו מגיעים מתחומים שונים ומגוונים אך המאחד הברור הוא, הרצון לעסוק בתחום שיש בו קירבה לאדמה, שיש
בו עשייה משמעותית לאדם ולסביבה ורצון משותף ליהנות מהדרך תוך ניסיון לצמוח ולגדול יחד איתה. יחד עם הדרך. בעיני רוחנו אנו רואים שדה שמקרב בין האדם, המקום והתרבות. מוקד שבו גדלים ירקות אורגניים בשכנות אחת עם עשייה יצירתית ועשייה תרבותית מגוונת. המושג 'צמיחה' אומץ לתיאור מכלולי חיים רחבים ומגוונים. אנו נשאף שהוא ישמש לא רק לתיאור השתילים בערוגות, אלא, למגוון הפעילויות בשדה.
למה אורגני?
הפשטות, הראשוניות, הטבעיות, הבריאות והסביבה, הם חלק מהעקרונות שקרובים לליבנו וקשורים לחקלאות אורגנית. אין לנו יומרות לתקן את העולם, יש לנו רצון לעשות טוב יותר בסביבתנו. אנו נמנעים משימוש בריסוסים כל שהם, גם לא כאלה המותרים על פי החוק בחקלאות אורגנית. מסיבה זו אנו מקפידים על מגוון רחב של גידולים בו זמנית. ריבוי הגידולים מזמין לשדה מגוון של בעלי חיים שיוצרים איזון ביולוגי טבעי שאינו מאפשר התרחבות חסרת פרופורציות של אוכלוסיית מזיקים מסוימת. כמו כן אנחנו מבקשים לשמור על האדמה. לעבד אותה ולא לאבדה. כלומר, שמירה על פוריות הקרקע היא ערך יסוד מבחינתנו וכפועל יוצא מכך אנו שומרים על מחזור זרעים ומעניקים זמן מנוחה, התחדשות והעשרה כל פעם לחלקה אחרת. עקרונות אלו יחד עם משטר זבל ירוק (גידול שמעשיר בחנקן ומטייב את הקרקע) מאפשרים להימנע מדישון מלאכותי וכימי ומונעים את הידלדלות המשאבים החשובים באדמה. נשמח לראותכם
גל ועמיר
