CookStock

Call Directions

CookStock Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from CookStock, Speciality food shop, היוצרים 13, Kfar Saba.

29/10/2026

רוטב חרדל ודבש למיני פרעצל
2 כפות חרדל
2 כפות מיונז (אפשר גם לייט)
1 כפית
1 כפית חומץ תפוחים
לערבב היטב ולהגיש!

את הפרעצלים מפשירים ומקפיצים עם חמאה בנדיבות ומגישים חם, רוכשים אותם קפואים אצלנו בחנות

28/10/2026

יאוו איזה תבלין מטורף לאבוקדו, אבל לא רק!
תערובת לימון ופלפל שחור ממש טעימה עם גבינות, סלט ירקות, דגים ואפילו שניצל קריספי וחם. תנסו!

25/10/2026

השיטה הכי טובה להכנה של מלית תפוחים ומליות פרי בכלל-
המטרה שלנו להגיע למצב שהפרי יהיה מבושל מספיק בסוכר של עצמו כדי שישמר מספר ימים במאפה,
ויחד עם זאת לשמור על חלק מהמרקם שלו ולא להגיע למצב ספוגי.
אז הכי חשוב זה לא להגיע למצב שחתיכות הפרי לא נוגעות במיץ של עצמם, אנחנו רוצים שהם יקבלו חום וחריכה ולא בישול מים ולכן צריך להקפיד על 2 דברים:
1.שימוש במחבת שטוחה, בשכבה אחת כדי לקבל מספיק חום מלמטה
2.שימוש בקרמיקס- מייצב עמילני שסופח את הנוזלים וקושר אותם. הרבה פעמים משתמשים בקורנפלור אבל יש לו הרבה חסרונות כמו חוסר יכולת לעמוד היטב בהקפאה, הוא מגיר נוזלים ומפרק את קשירתם אחרי יומיים והוא לא מספיק חזק.
קמרמיקס הוא בעצם עמילן שעבר מודיפיקציה כימית מבוקרת כדי לשנות ולשפר את התכונות שלו (כאמור, עמידות בהקפאה וקשירת נוזלים לאורך זמן)

כששמים כמה גרמים של מייצב בתחילת הבישול- המים אפילו לא נוגעים בפרי והוא שומר על המרקם שלו בצורה מושלמת, ניתן להקפאה- הפשרה
הקרמיקס מושלם גם לשימוש באינסרטים (במקום פקטין או ג’לטין), בקרם פטיסייר וקרם לימון, לייצב עוגות קרות כמו עוגות גבינה, קציפות וקצפת ואפילו לעוגיות ועוגות בחושות (וזה יהיה כבר לפרק אחר:)

תמשיכו לעקוב אחרינו לעוד מידע וטיפים חשובים על חומרי גלם ואפייה ❤️

24/10/2026

Apple fritters אפל פריטרס
מאפה אמריקאי שמכינים מבצק דונאטס,
יחד עם תפוחים, עם שיטת הכנה קצת מוזרה-קוצצים יחד את הבצק והתפוחים לקבלת המון קצוות שבטיגון יהפכו לקריספים! בסוף מצפיפ בגלייז מתוק ומושלם
בקיצור ביס מטורף ואני ממש ממליצה להשקיע ולהכין!
המתכון יעלה בקרוב

21/10/2026

משקה מוקה וניל בכוסות היפות של KINTO
1/2 כפית נס קפה או שוט אספרסו
1/2 כפית קקאו איכותי
2 פאמפים (15 מ”ל/1 כף) סירופ בטעם וניל
1/2 כוס חלב חם
1/2 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
1.לחמם את החלב ולהקציף כמה שניות
2.בכד קטן עם מים רותחים לערבב/להקציף קפה, קקאו וסירופ וניל
3.להעביר לחלב ולפזר קקאו
תהנו!

18/10/2026

חיתוכיות לינזר שניטן- עוגיות בסגנון גרמני- אוסטרי, מאוד מאוד טעימות, בבצק מועשר באגוזי לוז כפי שנהוג.
הרבה פעמים בחיתוכיות בסגנון הזה משתמשים בפובידל- שזיפים שבושלו המון שעות על אש נמוכה ומקבלים טעם מדהים ועמוק,
אפשר להכין את זה לבד או להשתמש במלית מוכנה שקרובה למקור יחסית.
אלו אמנם “רק” עוגיות אבל בביס אחד תקבלו 3 מרקמים: בצק נימוח ועשיר בחלמונים שהופך לרך וטעים יותר אחרי יום, מלית פובידל חמצמצה-מתוקה ושטרויזל פריכים פריכים
בהרבה מתכונים מהסוג הזה אני רואה שפשוט לוקחים חלק מהבצק התחתון ומשתמשים בו כ”פירורים” (ואפילו יש כאלה- לא עלינו- שמגרדים אותו בפומפייה!)
בעוגיות האלו אני נותנת המון כבוד ל2 סוגי הבצקים:
הבצק התחתון חייב להיות מאוד נימוח ולכן גם מכיל חלמונים ואבקת סוכר
הבצק העליון (שטרויזל) מכיל 2 סוגי סוכרים וכמות קמח קצת יותר גדולה באופן יחסי בשביל לשמור על פריכות ואיזון

חיתוכיות פובידל ושטרויזל בסגנון גרמני - לינזר שניטן
חומרים:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
90 גרם אבקת סוכר
2 חלמונים
חצי כפית מלח
קורט גרידת לימון מיובשת/גרידת תפוז
קורט אבקת אפייה (1-2 גרם)
2 כפיות תמצית וניל
290 גרם קמח עוגיות
40 גרם אגוזי לוז קלופים, טחונים

לקרמבל:
80 גרם חמאה קרה
60 גרם סוכר חום בהיר (דמררה)
30 גרם סוכר חום דביק
80 גרם קמח עוגות/עוגיות
30 גרם אגוזי לוז קלופים, טחונים
קורט מלח

למלית: ממרח פובידל או ריבה שאוהבים

אופן ההכנה:

17/10/2026

האמור מתייחס לשני המינים🤪
תגררו מוצרלה, גזר, ביצים…למה בצק? למה???

14/10/2026

מי מתרגש מההזמנה הזו כמוני?

12/10/2026

פריטים ממש מעניינים של המותג החדש שלנו Nostik
מגש סיליקון , תבניות לנינג׳ה ועוד מוצרי סיליקון מגניבים!
הכל כבר באתר❤️

10/10/2026

לאטה קר עם סוכר חום וקולד פואם וניל

לקפה: אספרסו/נס קפה מגורען, סוכר חום, מים, חלב וקרח
לקולד פואם: 2 כפות שמנת, 3 כפות חלב, 1 כף סירופ וניל

אופן ההכנה:
1.ממלאים כוס בקרח, עד ל3/4 גובה
2.מוזגים חלב/משקה צמחי שאוהבים עד לחצי הגובה (אני שמה חצי מים-חצי חלב)
3.מערבבים בכד קטן אספרסו או כפית נס קפה, 2 כפיות סוכר חום ו2 כפות מים רותחים עד להמסה מלאה של הסוכר
4.מוזגים לכוס עם הקרח והחלב
5.קולד פואם: במקציף חלב מערבבים שמנת,חלב וסירופ וניל. מוזגים מעל הקפה וסוגרים. מומלץ לשתות בכוס עם פייה לשתייה ישירה, ללא קשית, כדי להנות ממרקם הקולד פואם עם הקפה.
תהנו!

Address

היוצרים 13
Kfar Saba
4442713

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 14:00
Sunday 09:00 - 18:00

Telephone

+97299671444

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when CookStock posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Nearby grocery stores