13/10/2021
Mangut Ikan Gabus
Mangut ikan gabus adalah salah satu menu masakan andalan yang sangat lezat dari bahan ikan gabus, juga sebagai alternatif solusi pemanfaatan daging ikan gabus setelah kita ambil zat albumin nya atau minyak ikan nya.
Cara mengambil albumin atau minyak ikan gabus yaitu dengan cara merebus ikan gabus pada suhu air mendidih. Diamkan beberapa saat, 15 - 30 menit. Jangan lupa kasih landasan atau mangkok pada ikan gabus sehingga minyak ikan nya tidak terbuang atau tercampur dengan air rebusan.
Setelah cukup matang, akhiri proses perebusan dan lihat minyak ikan yang terkumpul pada mangkok. Untuk memaksimalkan proses pengambilan minyak ikan, peraslah ikan tersebut sehingga lebih banyak minyak ikan yang keluar.
Setelah mengambil minyak ikan gabus, maka untuk selanjutnya adalah memanfaatkan daging ikan gabus yang telah tersisa. Anda bisa memasak daging ikan gabus dengan cara digoreng atau dimangut seperti pada gambar di atas.
Ikan Gabus & Belut Jogja: 089 77777 429
