Fermentálás

08/06/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕

Június 11-én, csütörtökön
17:00-17:30 óráig a pesti oldalon Zuglóban, Korong utcában
18:15-18:45 óráig a budai oldalon a II. kerület Komjádi uszodánál
19:10-19:30 óráig a Virányos úton
és
20:00-20:20 óráig Gazdagréten vehetőek át az előre megrendelt fermentált zöldségek.

További részleteket üzenetben tudunk egyeztetni.
Esti órákban válaszolok minden üzenetre.
Pontos címet válasz üzenetben küldök.

Akinek megfelelő valamelyik helyszín és az időpont, kérjük jelezze felénk szerda (06.10.) 18:00 óráig, hogy hol szeretné átvenni, miből és mennyit szeretne vásárolni a következőkből:

Levek 0,7 literes kiszerelésben:
Cékla kvász (érlelt cékla-káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Káposztalé (érlelt káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Árak: 1.300ft/0,7 literes üveg
A levek eltarthatósági ideje: 2026.07.31.

Zöldségek 0,7-es kiszerelésben:
Répa (100% sárgarépa)
Répa-gyömbér (99% sárgarépa-1% gyömbér)
Árak: 2.500ft/0,7 literes üveg

Cékla-répa-gyömbér (60% cékla-39% sárgarépa-1% gyömbér)
Tormás-cékla (99% cékla-1% torma)
Zeller-répa-gyömbér (10%zeller-89% sárgarépa-1%gyömbér)
Jégcsapretek-répa (30% jégcsapretek-70% sárgarépa)
Káposzta (100% fejes káposzta, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Tök-kapor-fokhagyma (100% spárgatök, kapor, fokhagyma)
Árak: 2.600ft/0,7 literes üveg

Káposzta-répa-brokkoli,(98% fejes káposzta, 1% brokkoli, 1%
sárgarépa, babérlevél, borsikafű, borókabogyó)
Kápiapaprikás-káposzta, (99% fejes káposzta, 1% kápia paprika, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Árak: 2.700ft/0,7 literes üveg

Cortido (75% lila káposzta, 20% sárgarépa, 5% lila hagyma, fokhagyma, oregáno, chili)
Ára: 2.900ft/0,7 literes üveg

Kimchi (70% kínai kel, 20% sárgarépa, 10% jégcsapretek, vöröshagyma, gyömbér)
Ára: 3.200ft/0,7 literes üveg
2026.11.30. a szállításra kerülő hagyományosan erjesztett zöldségek eltarthatósági ideje.

Kérjük itt a Fermentálás oldalon üzenetben (ne hozzászólásban) írjátok meg, hogy miből mennyit kértek és hagyjatok (akik még nem adtak meg) telefonszámot is, hogy könnyebben elérjünk titeket, ha szükséges.
FONTOS!!! Kérjük szatyrot vagy kosarat mindenképp hozz magaddal!!

Kérjük, ha valamilyen okból kifolyólag mégsem tudsz jönni a megrendelt zöldségekért, jelezd minél hamarabb, mert mindig van jelentkező, aki szívesen átveszi.

Köszönettel:
Szép napot Mindenkinek!
Ildikó&János

07/06/2026

☀️🌿Hajnali ébredés után a kertben kezdődnek nálunk a tavaszi és nyári reggelek.
Locsolás és az elmaradhatatlan kerti munkák közben összegyűjtöm a tányérra való növényeket. Tavasz elején még az ehető gyomnövényeket, aztán fokozatosan szélesedik a választék és egyre színesedik a tányérunk.🥗
Néhány marék saláta, retek, egy kis petrezselyem, koriander bazsalikom, az egyelésekből a sárgarépa és a cékla, a cukorborsó nagy kedvenc...🫜🥕🫛🥦🍓
A friss zöldségek mellé szinte minden nap kerül egy kis adag fermentált zöldség is.
A hagyományos erjesztés nemcsak egy tartósítási eljárás. Az erjesztett zöldségek támogatják az emésztést és segítenek abban, hogy a szervezetünk jobban hasznosítsa az elfogyasztott tápanyagokat.
Nem kell sok belőle, egy-két evőkanál már remek kiegészítője lehet egy tányérnyi friss salátának.🥗
Mi nagyon kedveljük a tormás céklát, a cortido-t és a kapros-fokhagymás tököt is a nyers zöldségek mellé, van, hogy össze is keverjük a salátás tálban.💚
🍽️Te melyik fermentált ízzel egészítenéd ki a reggelidet?😋

27/05/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕
Ma délután 18 óráig várjuk még a megrendeléseket!
Szép napot kívánunk Mindenkinek!

24/05/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕

Május 28-án, csütörtökön
17:00-17:30 óráig a pesti oldalon Zuglóban, Korong utcában
18:15-18:45 óráig a budai oldalon a II. kerület Komjádi uszodánál
19:10-19:30 óráig a Virányos úton
és
20:00-20:20 óráig Gazdagréten vehetőek át az előre megrendelt fermentált zöldségek.

További részleteket üzenetben tudunk egyeztetni.
Esti órákban válaszolok minden üzenetre.
Pontos címet válasz üzenetben küldök.
Akinek megfelelő valamelyik helyszín és az időpont, kérjük jelezze felénk szerda (05.27.) 18:00 óráig, hogy hol szeretné átvenni, miből és mennyit szeretne vásárolni a következőkből:

Levek 0,7 literes kiszerelésben:
Cékla kvász (érlelt cékla-káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Káposztalé (érlelt káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Árak: 1.300ft/0,7 literes üveg
A levek eltarthatósági ideje: 2026.07.31.

Zöldségek 0,7-es kiszerelésben:
Répa (100% sárgarépa)
Répa-gyömbér (99% sárgarépa-1% gyömbér)
Árak: 2.500ft/0,7 literes üveg

Cékla-répa-gyömbér (60% cékla-39% sárgarépa-1% gyömbér)
Tormás-cékla (99% cékla-1% torma)
Zeller-répa-gyömbér (10%zeller-89% sárgarépa-1%gyömbér)
Jégcsapretek-répa (30% jégcsapretek-70% sárgarépa)
Káposzta (100% fejes káposzta, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Tök-kapor-fokhagyma (100% spárgatök, kapor, fokhagyma)
Árak: 2.600ft/0,7 literes üveg

Káposzta-répa-brokkoli,(98% fejes káposzta, 1% brokkoli, 1%
sárgarépa, babérlevél, borsikafű, borókabogyó)
Kápiapaprikás-káposzta, (99% fejes káposzta, 1% kápia paprika, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Árak: 2.700ft/0,7 literes üveg

Cortido (75% lila káposzta, 20% sárgarépa, 5% lila hagyma, fokhagyma, oregáno, chili)
Ára: 2.900ft/0,7 literes üveg

Kimchi (70% kínai kel, 20% sárgarépa, 10% jégcsapretek, vöröshagyma, gyömbér)
Ára: 3.200ft/0,7 literes üveg
2026.11.30. a szállításra kerülő hagyományosan erjesztett zöldségek eltarthatósági ideje.

Kérjük itt a Fermentálás oldalon üzenetben (ne hozzászólásban) írjátok meg, hogy miből mennyit kértek és hagyjatok (akik még nem adtak meg) telefonszámot is, hogy könnyebben elérjünk titeket, ha szükséges.

FONTOS!!! Kérjük szatyrot vagy kosarat mindenképp hozz magaddal!!

Kérjük, ha valamilyen okból kifolyólag mégsem tudsz jönni a megrendelt zöldségekért, jelezd minél hamarabb, mert mindig van jelentkező, aki szívesen átveszi.

Köszönettel:
Szép napot Mindenkinek!
Ildikó&János

10/05/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕

Május 14-én, csütörtökön
17:00-17:30 óráig a pesti oldalon Zuglóban, Korong utcában
18:15-18:45 óráig a budai oldalon a II. kerület Komjádi uszodánál
19:10-19:30 óráig a Virányos úton
és
20:00-20:20 óráig Gazdagréten vehetőek át az előre megrendelt fermentált zöldségek.

További részleteket üzenetben tudunk egyeztetni.
Esti órákban válaszolok minden üzenetre.
Pontos címet válasz üzenetben küldök.

Akinek megfelelő valamelyik helyszín és az időpont, kérjük jelezze felénk szerda (05.13.) 18:00 óráig, hogy hol szeretné átvenni, miből és mennyit szeretne vásárolni a következőkből:

Levek 0,7 literes kiszerelésben:
Cékla kvász (érlelt cékla-káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Káposztalé (érlelt káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Árak: 1.300ft/0,7 literes üveg
A levek eltarthatósági ideje: 2026.06.30.

Zöldségek 0,7-es kiszerelésben:
Répa (100% sárgarépa)
Répa-gyömbér (99% sárgarépa-1% gyömbér)
Árak: 2.500ft/0,7 literes üveg

Cékla-répa-gyömbér (60% cékla-39% sárgarépa-1% gyömbér)
Tormás-cékla (99% cékla-1% torma)
Zeller-répa-gyömbér (10%zeller-89% sárgarépa-1%gyömbér)
Jégcsapretek-répa (30% jégcsapretek-70% sárgarépa)
Káposzta (100% fejes káposzta, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Tök-kapor-fokhagyma (100% spárgatök, kapor, fokhagyma)
Árak: 2.600ft/0,7 literes üveg

Káposzta-répa-brokkoli,(98% fejes káposzta, 1% brokkoli, 1%
sárgarépa, babérlevél, borsikafű, borókabogyó)
Kápiapaprikás-káposzta, (99% fejes káposzta, 1% kápia paprika, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Árak: 2.700ft/0,7 literes üveg

Cortido (75% lila káposzta, 20% sárgarépa, 5% lila hagyma, fokhagyma, oregáno, chili)
Ára: 2.900ft/0,7 literes üveg

Kimchi (70% kínai kel, 20% sárgarépa, 10% jégcsapretek, vöröshagyma, gyömbér)
Ára: 3.200ft/0,7 literes üveg
2026.11.30. a szállításra kerülő hagyományosan erjesztett zöldségek eltarthatósági ideje.

Kérjük itt a Fermentálás oldalon üzenetben (ne hozzászólásban) írjátok meg, hogy miből mennyit kértek és hagyjatok (akik még nem adtak meg) telefonszámot is, hogy könnyebben elérjünk titeket, ha szükséges.

FONTOS!!! Kérjük szatyrot vagy kosarat mindenképp hozz magaddal!!
Kérjük, ha valamilyen okból kifolyólag mégsem tudsz jönni a megrendelt zöldségekért, jelezd minél hamarabb, mert mindig van jelentkező, aki szívesen átveszi.

Köszönettel:
Szép napot Mindenkinek!
Ildikó&János

27/04/2026

❗️Még van néhány szabad hely a keddi alkalomra❗️
Laurien főzőtanfolyamai nem csak az ételekről szólnak, hanem arról a térről is, amit minden alkalommal megteremt maga körül, egyszerűen jó jelen lenni mellette.😇
Én már több tanfolyamán is részt vettem, nagyon inspirálóak, ha hívást érzel, jelentkezz minél hamarabb!

Mindig is kiemelten fontos volt számomra, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozzunk a főzőtanfolyamokon. Nagy hangsúlyt fektetek a kisvállalkozókra, hazai termelőkre és kézműves termékekre – hiszen ezeknél gondosabban készült és nevelt élelmiszer nincs 💚

Ez a holnapi (04.28., kedd) főzésen sem lesz másképp:
csodás szezonális hazai zöldségek és gyümölcsök a Farm2Fork -tól,
csirkealaplé az Alaplé Bár Budapest -ből,
3 féle fermentált zöldség Müller Ildi Fermentálás -tól,
mentes & bio alapanyagok a 3EBio.hu, "mindenmentes" bio webshop -ból
és persze piacos kincsek is érkeznek ✨

Még van néhány szabad hely! 🤘
Ha szívesen készítenél egy üde, tavaszias menüt, ahol az egészség és az öröm van a középpontban, szeretettel várlak 🥰

Jelentkezés:
https://gaudiumfozoiskola.hu/termek/ir-pcos-fozotanfolyam/

Találkozunk holnap? ❤️

25/04/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕

Április 29-én, szerdán
17:00-17:30 óráig a pesti oldalon Zuglóban, Korong utcában
18:15-18:45 óráig a budai oldalon a II. kerület Komjádi uszodánál
19:10-19:30 óráig a Virányos úton
és
20:00-20:20 óráig Gazdagréten vehetőek át az előre megrendelt fermentált zöldségek.

További részleteket üzenetben tudunk egyeztetni.
Esti órákban válaszolok minden üzenetre.
Pontos címet válasz üzenetben küldök.

Akinek megfelelő valamelyik helyszín és az időpont, kérjük jelezze felénk kedd (04.28.) 18:00 óráig, hogy hol szeretné átvenni, miből és mennyit szeretne vásárolni a következőkből:

Levek 0,7 literes kiszerelésben:
Cékla kvász (érlelt cékla-káposzta, tisztított víz, tiszta só) ELFOGYOTT
Káposztalé (érlelt káposzta, tisztított víz, tiszta só) ELFOGYOTT
Árak: 1.300ft/0,7 literes üveg
A levek eltarthatósági ideje: 2026.06.30.

Zöldségek 0,7-es kiszerelésben:
Répa (100% sárgarépa)
Répa-gyömbér (99% sárgarépa-1% gyömbér)
Árak: 2.500ft/0,7 literes üveg

Cékla-répa-gyömbér (60% cékla-39% sárgarépa-1% gyömbér)
Tormás-cékla (99% cékla-1% torma)
Zeller-répa-gyömbér (10%zeller-89% sárgarépa-1%gyömbér)
Jégcsapretek-répa (30% jégcsapretek-70% sárgarépa)
Káposzta (100% fejes káposzta, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Tök-kapor-fokhagyma (100% spárgatök, kapor, fokhagyma)
Árak: 2.600ft/0,7 literes üveg

Káposzta-répa-brokkoli,(98% fejes káposzta, 1% brokkoli, 1%
sárgarépa, babérlevél, borsikafű, borókabogyó)
Kápiapaprikás-káposzta, (99% fejes káposzta, 1% kápia paprika, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Árak: 2.700ft/0,7 literes üveg

Cortido (75% lila káposzta, 20% sárgarépa, 5% lila hagyma, fokhagyma, oregáno, chili)
Ára: 2.900ft/0,7 literes üveg

Kimchi (70% kínai kel, 20% sárgarépa, 10% jégcsapretek, vöröshagyma, gyömbér)
Ára: 3.200ft/0,7 literes üveg
2026.10.31. a szállításra kerülő hagyományosan erjesztett zöldségek eltarthatósági ideje.

Kérjük itt a Fermentálás oldalon üzenetben (ne hozzászólásban) írjátok meg, hogy miből mennyit kértek és hagyjatok (akik még nem adtak meg) telefonszámot is, hogy könnyebben elérjünk titeket, ha szükséges.
FONTOS!!! Kérjük szatyrot vagy kosarat mindenképp hozz magaddal!!

Kérjük, ha valamilyen okból kifolyólag mégsem tudsz jönni a megrendelt zöldségekért, jelezd minél hamarabb, mert mindig van jelentkező, aki szívesen átveszi.

Köszönettel:
Szép napot Mindenkinek!
Ildikó&János

12/04/2026

Kedves Vásárlóink!🥦🌶🥕

Április 16-án, csütörtökön
17:00-17:30 óráig a pesti oldalon Zuglóban, Korong utcában
18:15-18:45 óráig a budai oldalon a II. kerület Komjádi uszodánál
19:10-19:30 óráig a Virányos úton
és
20:00-20:20 óráig Gazdagréten vehetőek át az előre megrendelt fermentált zöldségek.

További részleteket üzenetben tudunk egyeztetni.
Esti órákban válaszolok minden üzenetre.
Pontos címet válasz üzenetben küldök.

Akinek megfelelő valamelyik helyszín és az időpont, kérjük jelezze felénk szerda (04.15.) 18:00 óráig, hogy hol szeretné átvenni, miből és mennyit szeretne vásárolni a következőkből:

Levek 0,7 literes kiszerelésben:
Cékla kvász (érlelt cékla-káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Káposztalé (érlelt káposzta, tisztított víz, tiszta só)
Árak: 1.300ft/0,7 literes üveg
A levek eltarthatósági ideje: 2026.05.31.

Zöldségek 0,7-es kiszerelésben:
Répa (100% sárgarépa)
Répa-gyömbér (99% sárgarépa-1% gyömbér)
Árak: 2.500ft/0,7 literes üveg

Cékla-répa-gyömbér (60% cékla-39% sárgarépa-1% gyömbér)
Tormás-cékla (99% cékla-1% torma)
Zeller-répa-gyömbér (10%zeller-89% sárgarépa-1%gyömbér)
Jégcsapretek-répa (30% jégcsapretek-70% sárgarépa)
Káposzta (100% fejes káposzta, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Tök-kapor-fokhagyma (100% spárgatök, kapor, fokhagyma)
Árak: 2.600ft/0,7 literes üveg

Káposzta-répa-brokkoli,(98% fejes káposzta, 1% brokkoli, 1%
sárgarépa, babérlevél, borsikafű, borókabogyó)
Kápiapaprikás-káposzta, (99% fejes káposzta, 1% kápia paprika, babérlevél, őrölt fűszerkömény, borókabogyó)
Árak: 2.700ft/0,7 literes üveg

Cortido (75% lila káposzta, 20% sárgarépa, 5% lila hagyma, fokhagyma, oregáno, chili)
Ára: 2.900ft/0,7 literes üveg

Kimchi (70% kínai kel, 20% sárgarépa, 10% jégcsapretek, vöröshagyma, gyömbér)
Ára: 3.200ft/0,7 literes üveg
2026.10.31. a szállításra kerülő hagyományosan erjesztett zöldségek eltarthatósági ideje.

Kérjük itt a Fermentálás oldalon üzenetben (ne hozzászólásban) írjátok meg, hogy miből mennyit kértek és hagyjatok (akik még nem adtak meg) telefonszámot is, hogy könnyebben elérjünk titeket, ha szükséges.

FONTOS!!! Kérjük szatyrot vagy kosarat mindenképp hozz magaddal!!

Kérjük, ha valamilyen okból kifolyólag mégsem tudsz jönni a megrendelt zöldségekért, jelezd minél hamarabb, mert mindig van jelentkező, aki szívesen átveszi.

Köszönettel:
Szép napot Mindenkinek!
Ildikó&János

09/04/2026

❓A napokban felmerült egy kérdés fogyókúrával kapcsolatban.❓

"A fogyókúrához melyikeket ajánlod? Nem vagyok túlsúlyos, kb normál, de 2-3 kilót le szeretnék adni nyárra."

A fermentált zöldségek nem kimondottan "fogyókúrás" ételek, önmagukban nem okoznak fogyást, de több szempontból támogathatják a testsúly optimalizálását.✅
A bennük lévő mikroorganizmusok hozzájárulhatnak a bélmikrobiom egyensúlyához, ami összefügg az anyagcserével, az étvággyal és az inzulinérzékenységgel.✅
- csökkenthetik az édesség utáni vágyat✅
- alacsony kalóriatartalmúak, mégis laktató hatásuk van✅
- segíthetnek stabilizálni a vércukorszintet✅
A bélmikrobiom állapota hatással van a hormonális egyensúlyra, inzulinrezisztencia esetén 2-3 kg leadása is nehézségekbe ütközhet.
Napi 3-4 evőkanál fermentált zöldség az étkezések mellé nagyon jó kezdet lehet, nem kell túlzásokba esni, a rendszeresség többet számít a mennyiségnél.🥕🥦🥒🌶️

03/04/2026

💚Merítsünk egymás tapasztalataiból!
Március 20-án megtartottam az előadásomat egy orvosi továbbképzésen "Laktofermentált zöldségek szerepe az étrendünkben" címmel.👩‍💼
🥗Kóstolót is vittünk és az előadás után az érdeklődés és a visszajelzések minden várakozásunkat felülmúlták, jó volt látni, hogy az orvosok között is ekkora nyitottság van erre a világra.
Ahogy ígértem az előadásom fő vázát a kérdőívre adott válaszaitokból merítettem, aminek néhány diáját örömmel osztom meg veletek. 📊
Lapozzatok bele! Nagyon sok személyes visszajelzést kaptunk tőletek.🙏
Természetesen azoknak a kérését, akik nem járultak hozzá a megosztáshoz, teljes mértékben tiszteletben tartottam.
Külön érdekesség, hogy az egyik amerikai előadó dr. Tom O’Brian is megkóstolta a termékeinket és végül három üveggel vásárolt belőlük, így a fermentált zöldségeink általa is eljutottak a tengerentúlra.🌎