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15/10/2026

🥘🇭🇺 PÖRKÖLT DI MANZO – Il sapore dell'Ungheria a casa! ❤️

Carne tenerissima, cipolle che si sciolgono nel sugo, paprika dolce e un profumo irresistibile! 😍

Oggi vi porto in Ungheria con la mia versione del Pörkölt, uno spezzatino ricco di sapore, cotto lentamente fino a diventare morbido e succulento.

Ho personalizzato la ricetta con un po' di passata di pomodoro e un bicchiere di vino rosso, senza aggiungere acqua: il risultato è stato un sughetto denso, avvolgente e tutto da gustare! 🤤

✨ Il segreto? Pazienza e cottura lenta, per permettere alla carne di diventare morbidissima e ai sapori di amalgamarsi alla perfezione.

🍞❤️ E sapete come l'ho gustato io?

Con il mio pane integrale fatto in casa, preparato con la macchina del pane! 🥖😍

Una combinazione fantastica: la carne morbida, il sughetto saporito e una bella fetta di pane integrale per fare la scarpetta… perché un sugo così non si può proprio lasciare nel piatto! 😋😉

🍽️ Tradizionalmente si può accompagnare anche con spätzle, purè di patate o polenta.

📋 Trovate ingredienti, procedimento e valori nutrizionali nella scheda della ricetta!

💬 E voi? Preferireste accompagnarlo con il pane fatto in casa oppure con un contorno tradizionale ungherese?

❤️ Salvate la ricetta e fatemi sapere se la proverete!

By Kemonia♡

14/10/2026

🍔 **HAMBURGER DI POLLO FATTI IN CASA: MORBIDI, SUCCOSI E SUPER GUSTOSI!** 🤤❤️

Chi ha detto che mangiare in modo equilibrato significa rinunciare a un bel panino?

Questi hamburger di pollo sono stati una vera sorpresa: **dorati fuori, morbidi dentro e per niente asciutti!** 😍

Il segreto? Pochi ingredienti, le giuste proporzioni e una cottura semplice in padella.

🥣 **Ingredienti per 4–5 hamburger:**
🐔 600 g di pollo macinato
🧀 12 g di Grana Padano
🍞 36 g di pangrattato
🧂 3,7 g di sale
🌿 Pepe e spezie a piacere

👩🏻‍🍳 **Come li ho preparati:**
Ho mescolato tutti gli ingredienti, formato gli hamburger e lasciati riposare in frigorifero.

Li ho poi cotti in padella per circa **6 minuti per lato**, tre alla volta, aggiungendo delle cipolle affettate che nel frattempo sono diventate morbide e saporitissime! 🧅✨

🍔 **Per comporre il panino:**
Una fetta di provola, la mia salsa preferita, cipolle cotte e insalata fresca. Una combinazione davvero irresistibile!

💡 **Il risultato?** Un hamburger ricco di proteine, fatto in casa e pieno di gusto, perfetto quando hai voglia di qualcosa di sfizioso senza rinunciare a un'alimentazione equilibrata.

💬 **Tu cosa aggiungeresti al tuo panino perfetto?**

❤️ *By Kemonia*

01/10/2026

🍞 Nuova ricetta - pane integrale.

In questa versione ho utilizzato 460 g di farina integrale e 240 g di Manitoba, aggiungendo anche una parte di latte.

Il risultato è un pane dal gusto integrale più deciso, con mollica soffice e ben sviluppata e una crosta piacevolmente croccante. 🤎
Questa pagnotta è più ricca e, tra la maggiore quantità di farina, la Manitoba e l'aggiunta del latte, porta con sé anche qualche proteina in più.

🥛 Ingredienti
• 370 g acqua
• 120 g latte
• 460 g farina integrale
• 240 g Manitoba 0
• 14 g olio
• 10 g sale
• 12 g zucchero
• 4,5 g lievito secco

Per la cottura ho utilizzato la macchina del pane Moulinex, programma Pane integrale n. 6, formato 1 kg, doratura media: ciclo completo di circa 3 ore e 10 minuti.

by Kemonia

26/09/2026

🌮 Quando hai voglia di tacos… ma la tortilla la fanno le verdure.

Zucchine, carote, uova e Grana diventano un taco saporito, poi arrivano macinato di manzo, Galbanone filante, lattuga e una salsa burger allo yogurt che completa tutto. 🤤

Il risultato? Smash tacos sfiziosi, proteici e pieni di verdure, ma soprattutto una cena che non sa affatto di “compromesso”. ❤️

Circa 270 kcal e 24 g di proteine per taco nella mia versione.

Salva la ricetta per la prossima serata tacos 🌮

by Kemonia

21/09/2026

🍞 Pane integrale fatto in casa
Il profumo del pane appena sfornato, una crosta dorata e una mollica morbida: poche cose danno la stessa soddisfazione.
Una ricetta semplice, preparata con la macchina del pane e ingredienti essenziali, perfetta per avere ogni giorno un buon pane integrale fatto in casa.
Nella scheda trovate ingredienti, procedimento e valori nutrizionali. 🌾

20/09/2026

🥞 Pancake banana, yogurt e mirtilli

Oggi avevo voglia di qualcosa di buono, semplice e fatto in casa… ed eccoli qui. 🤍
Morbidi, naturalmente dolci grazie alla banana e senza zuccheri aggiunti.

🍌 Banana
🥣 Yogurt greco
🥚 Uovo
🌾 Farina
🫐 Mirtilli
✨ Cannella e lievito

Il primo pancake? È il nostro pancake-test. 😄
Ci serve per capire temperatura e tempi giusti per la nostra padella. Osserviamo le bollicine in superficie e i bordi che iniziano a diventare opachi e stabili; poi lo giriamo e controlliamo la doratura.

E se abbiamo un timer, usiamolo: una volta trovati i tempi giusti con il primo pancake, possiamo replicarli per i successivi, aggiustandoli quando cambiano dimensione o spessore. ⏱️

Piccoli gesti, grandi risultati. 💗
Good food, brighter days.

by Kemonia

19/09/2026

🥣 La granola fatta in casa ha tutto un altro sapore… e sai esattamente cosa c’è dentro.
Fiocchi d’avena, tanta frutta secca, miele, cannella e noce moscata: ingredienti semplici, scelti uno per uno, senza olio aggiunto e senza bisogno di aromi o altri ingredienti superflui. 🌰🍯
Prepararla in casa permette soprattutto di controllare la quantità di zuccheri aggiunti e scegliere personalmente ingredienti e proporzioni. Avena e frutta secca apportano fibre, grassi insaturi, proteine e micronutrienti, rendendola una colazione nutriente e molto saziante.
Naturalmente “fatta in casa” non significa automaticamente light: la frutta secca e il miele la rendono energetica, quindi la porzione conta. Ma per me mangiare bene significa anche questo: conoscere ciò che metto nel piatto, senza demonizzare nessun alimento. 🤎
Croccante, profumata e fatta con le mie mani.
Granola homemade by Kemonia ✨

19/09/2026

Ciaooo, sono tornata 😊😊
Per le torte non ho più tempo ma ogni tanto condividerò le schede di alcune ricette elaborate testate e approvate in famiglia 😉

Indirizzo

Via
Carini

Sito Web

https://it.pinterest.com/kemoniar/

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