23/10/2026
A combinação perfeita para quem ama comida de verdade! 🍲
Ossobuco bem cozido, carne macia que se solta do osso, molho de tomate encorpado e uma polenta cremosa para acompanhar. Uma receita cheia de sabor, perfeita para reunir a família à mesa!
🥩 Você vai precisar de:
* Ossobuco bovino
* Cebola, alho e cenoura
* Tomates maduros ou tomate pelado
* Caldo de carne
* Azeite, sal, pimenta e ervas a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o ossobuco com sal e pimenta.
2. Sele os pedaços em uma panela quente com azeite até dourarem bem.
3. Acrescente a cebola, o alho e a cenoura picados. Refogue e adicione os tomates e o caldo de carne.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 horas, ou até a carne f**ar bem macia e desmanchando. Se necessário, acrescente mais caldo durante o cozimento.
5. Para a polenta, cozinhe o fubá em água ou caldo quente, mexendo sempre até f**ar cremosa. Finalize com manteiga e queijo parmesão, se desejar.
6. Sirva o ossobuco com bastante molho por cima da polenta e finalize com ervas frescas.
O segredo é a paciência: quanto mais lentamente o ossobuco cozinhar, mais macio e saboroso f**ará!
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Salve esta receita para experimentar depois e marque quem vai cozinhar com você!