Boucherie Le Billot de Matthieu

05/11/2026

RACLEEEEETTE
On déclare la saison des raclettes officiellement ouverte ! 🔥🧀 Et oui ! Pour accompagner vos soirées raclette, on vous prépare de bons plateaux de charcuterie avec nos salaisons maison ! 🤤

Vous choisissez ce qui vous fait envie, vous nous indiquez le nombre d’invités et on s’occupe de vous préparer un plateau tout prêt à partager ❤️‍🔥

Et pour le fromage, on a les meilleurs adresses à vous conseiller : rendez-vous à la Coopérative Laitière de Yenne ou à la Chevrerie Du Grand Champ pour faire le plein 🧀🧀

Aller dites-nous, qui a déjà fait sa première raclette de la saison ? 😏 Pssst : nous, c’est fait ! 👀

02/11/2026

🚨 DU CHANGEMENT AU BILLOT !

Pour la première fois depuis l’ouverture de la boucherie, nos horaires évoluent ! 🕰️

Après avoir pris le temps d’observer vos habitudes et vos heures de fréquentation du magasin, nous adaptons nos horaires à compter du 03 NOVEMBRE.

📅 Nos nouveaux horaires :

🕰️ Du mardi au samedi
8h – 13h | 15h – 18h30
❌ Fermé le lundi et le dimanche.

Merci pour votre fidélité et votre compréhension ❤️

À très vite au Billot !

23/10/2026

📢 LA GRANDE COURSE DES GARÇONS DE CAFÉ ARRIVE À YENNE 🏃‍♂️🧡☕

À vos plateaux… Prêts ? Équilibrez !

Dans le cadre des festivités de la Sainte-Catherine, rejoignez-nous pour un moment 100% convivial & drôle !

🏆 Au programme : une course en relais complètement déjantée.

Vitesse, adresse et rires garantis !

📅 Quand ? Samedi 21 novembre à 11h (début des inscriptions dès 10h30)
📍 Où ? Place Charles Dullin, Yenne

Comment ? En équipe de 3 personnes.

🎟️ Tarif : Gratuit !

👉🏻 Commerçants, amis, familles : formez votre trio et relevez le défi !

📩 Pour vous inscrire :
Envoyez-nous un petit mail à [email protected] ou inscrivez-vous directement sur place le jour J à partir de 11h.

Venez nombreux pour courir ou simplement encourager nos équipes ! 👏🏻🥳

Organisé par Commerc'Yenne, avec le soutien de la Ville de Yenne et de Cath'Yenne.

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𝑀𝑒𝑟𝑐𝑖 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑢𝑡𝑒𝑛𝑖𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟𝑐𝑒𝑠 𝑞𝑢𝑖 𝑓𝑜𝑛𝑡 𝑏𝑎𝑡𝑡𝑟𝑒 𝑛𝑜𝑡𝑟𝑒 𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒.

21/10/2026

[PIERRADE !]
Coucou, c’est nous : la boucherie a rouvert ses portes mardi matin ! 🔥 Et dites-nous… on est les seuls à avoir envie d’une bonne pierrade cette semaine ?! 🥩

Bœuf, volaille, porc… On a tout ce qu’il vous faut pour préparer une pierrade bien gourmande ! 🔥 Choisissez vos assortiments, mettez la table et nous on s’occupe de vous preparer tout ça 🙌

À très vite à la boucherie 👨‍🍳

10/10/2026

08/10/2026

[SPÉCIALITÉ BOUCHÈRE]
Notre délicieux rôti de pintade farci aux morilles est de retour ! 🤎 Une de nos spécialités bouchères, préparée avec une pintade fermière de l’Ain, terre emblématique de la volaille 🐓

Pour préparer ce rôti, on commence par désosser entièrement notre pintade 👨‍🍳Ensuite, on prépare la farce : de l’échine de porc, des morilles revenues au beurre et aux échalotes flambées au cognac et quelques pistaches 🔥 On reconstitue ensuite la pintade, on l’entoure d’un peu de lard salé… et voilà un joli rôti ! 🙌

Maintenant, à vous de jouer en cuisine 🥘 Pour la cuisson : en cocotte ! Comptez environ 1h à 1h30 à feu doux ; rajoutez un peu d’échalottes et d’oignons qui vont fondre et caraméliser à la cuisson
👉 Servez tout ça avec de bonnes pommes de terre rôties (et quelques légumes pour la forme) et voilà un plat parfait pour l’automne 🤩

Bon appétit ! 🤎

📣 Pssst : derniers jours pour passer à la boucherie ! On ferme pour travaux à partir du samedi soir 10 octobre, jusqu’au lundi 19 octobre inclus 🔨 Réouverture des portes mardi 20 octobre !

03/10/2026

02/10/2026

[PRÉSENTATIOOOONS !]
Coucou, c’est nous, vos gérants préférés : Magali & Matthieu ! 🤩 On aurait bien écrit « Le Billot de Matthieu et Magali » sur l’enseigne… mais c’était un peu long 👀
Alors on s’est dit qu’il était temps de vous en dire un peu plus sur nous et les coulisses de votre boucherie 🔥

La boutique a ouvert ses portes en mars 2023 et, depuis 3 ans déjà, on fait vivre ce projet ensemble, chacun avec ses missions ! 💪

👉 Matthieu, c’est la production ! 👨‍🍳 Il s’occupe de la préparation, des viandes, des salaisons… de tout ce que vous mangez finalement 🥩 Et vous le retrouvez aussi derrière le comptoir, à la vente

👉 Magali, c’est l’administratif, la vente et la communication ! 👩🏻‍💻 La gestion, les brochures, la vie du Billot au quotidien, les supports que vous voyez en boutique… c’est elle 🙌

Et bien sûr, on ne fait pas tout tout seuls ! Notre équipe nous accompagne au quotidien pour faire tourner la boutique et vous régaler 👨‍🍳

Et voilà, maintenant vous savez encore mieux qui se cache derrière Le Billot 👀