Brin d'Herbe 35

17/06/2026

••PANIERS GARNIS••
Vous bottez en touche pour une idée de cadeau ?!
À Brin d’Herbe, toute l’année nous faisons d’excellents paniers garnis ! De quoi faire plaisir aux plus gourmand.es 🤩

16/06/2026

• À LA FERME •

NOTRE CONVERSION BIO : UN NOUVEAU SOUFFLE.

🐓Nos volailles ont décidé de troquer leur vie (classique) pour un mode de vie 100 % bio depuis le 30 avril 2026.

👉Au programme : une poursuite des pratiques que nous avions déjà comme les menus gastronomiques (sans OGM) et l’absence de traitements antibiotiques, mais cette fois avec la puissance de la garantie du label bio. Et bien sûr, ajouté à cela, des balades au grand air sur de grands parcours herbagers et siestes au soleil, gratter et papoter entre copines.

🌱Ce choix est né d’une volonté profonde de travailler en accord avec la nature, de respecter le rythme des animaux et de proposer à nos client.es des produits authentiques et sains.
Ce changement n’a pas été sans défis : adaptations de nos bâtiments et nouvelles pratiques d’alimentation impliquant un coût financier important, mais chaque étape franchie a renforcé notre conviction que nous faisions le bon choix.

👏Aujourd’hui, nous sommes fier.es de voir nos volailles évoluer dans un cadre de vie sain, et de partager avec vous des produits qui portent en eux notre engagement, notre passion et notre respect pour la terre.

Par Serge Beaugeard et Séverine Minet, éleveur.euses à l’EARL La petite ferme de Vergéal.

15/06/2026

🪵🔥La cuisson au feu de bois à La Ferme du Grain à moudre 🍞

Le four est chauffé 4 fois par semaine avec du châtaignier d'une scierie locale. La chauffe dure 1h30 à 3h selon les fournées pour atteindre une température de 250°C environ à l'enfournement. Toutes les braises sont retirées et les pains cuisent seulement avec le rayonnement des pierres et tuiles réfractaires pendant environ 1h.
Cette cuisson confère une croûte relativement épaisse qui garantit une meilleure conservation et un goût typique!
🤩Et c'est à chaque fois un nouvel émerveillement pour le boulanger!!

🗓️Les pains de Hervé Le Perff sont à retrouver le mercredi et le jeudi dans nos magasins Brin d’Herbe !!

12/06/2026

Le village du Frêne ouvrira grand ses portes dimanche pour l’événement Frên’éthique. Le rendez-vous est porté collectivement par la Ferme des 5 Sens, la Ferme aux poneys, les ateliers des artisanes d’art (la Vannerie des prés, Marie Faye et Origen Verre Fusing) et les habitants du hamea...

12/06/2026

••BROCHETTES••
Retrouvez les brochettes de bœuf, de poulet et de porc dans nos magasins Brin d’Herbe ce week-end ☀️ !!

🥣Pour les marinades: boeuf bbq, porc thym citron et poulet curry !

🐂 Viande de bœuf de La Maison Tatard !

12/06/2026

12/06/2026

🥒Le concombre dans nos étals !

En attendant l’arrivée des tomates, retrouvez la fraîcheur du concombre venu tout droit de nos maraîcher.es !!

🥗Parfait à manger seule ou en salade accompagné de fromage à griller de Marie de La Ferme de la Reine des Prés ou de la fêta de La lyre à fromage de Marie-Line !

Bon appétit !!

11/06/2026

https://www.nous-vous-ille.fr/camille-le-roux-porc-blanc-de-louest
🗞️ Dans le Nous Vous Ille, retrouvez une article sur Pierrick Rigal et Camille Le Roux - Ferme "Les papilles épatées" !!

Le téléservice d'inscription à la tarification solidaire pour la rentrée 2026-2027 dans les collèges publics d'Ille-et-Vilaine est ouvert.

11/06/2026

🍅ACTU TOMATES 🍅
Les tomates et tomates cerises commencent à colorer chez nos maraîcher.es, la météo n’aide pas mais encore un peu de patience, elles seront bientôt dans nos étals !!

📸 de Le Chêne et la Chouette et La Ferme des Bottes Heureuses

10/06/2026

👀RETOUR SUR LE FESTIVAL LES JARDINS ENCHANTÉS

👉Cette année nous avons participé au festival Les Jardins Enchantés organisé par la médiathèque de Vezin-le-Coquet qui avait lieu les 29 et 30 mai.
Le thème de cette 7ème édition : Le jardin refuge.

Une belle occasion de présenter et d’échanger avec le public sur nos magasins de producteur.ices, notre travail, notre rapport à la nature, au vivant et à la biodiversité mais aussi les produits que proposons.

En plus de nos échanges, nous proposions également une activité destinée aussi bien aux petits comme aux grands, avec la fabrication de bombes à graines.