Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 07:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Mercredi 07:30 - 12:30 Jeudi 07:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Vendredi 07:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Samedi 07:30 - 12:30 15:00 - 18:00

Maison Piaton

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Maison Piaton, Boucherie, Route des Alpes, Vernioz.

🇫🇷 Meilleur Ouvrier de France
🥇 Champion du Monde 2025
🔪 Boucherie • Charcuterie • Traiteur
💻 Possibilité de commande en ligne & retrait en magasin
📍 Vernioz, Isère

22/10/2026

Une belle journée sous le signe du partage et de la passion pour la gastronomie française, malgré le temps.

Bravo 👏

20/10/2026

🍂 La carte automne-hiver est disponible !

Vous pouvez désormais la trouver en version papier en boutique mais aussi en ligne : https://www.maison-piaton.fr/notre-carte

Retrouvez les coups de cœur de l'équipe et surtout : de quoi inspirer vos repas du moment. 😉

Au plaisir de vous accueillir à la boucherie !

17/10/2026

Godefroy capitaine de l’Équipe de France des Commerçants ? On y croit ! ⚽

Sélectionné parmi 1 130 candidatures par Marcel Desailly pour l’opération myPOS, Godefroy fait partie des 11 commerçants de l’équipe. Il reste maintenant à élire le capitaine… et c’est vous qui votez sur Instagram !

👉 Likez, partagez et republiez sa vignette en story ici : https://www.instagram.com/p/Ded566PDXWZ/

Vous avez jusqu’au 25 octobre.

À la clé, la visite de Marcel Desailly à Vernioz ! Merci pour votre soutien 💛

15/10/2026

🍂 Le froid arrive à grands pas… et nous avons de quoi vous réchauffer ! 🔥

Avec le retour des températures fraîches, quoi de mieux que de bons petits plats faits maison pour se régaler ?

À la Maison Piaton, nous vous proposons une sélection de produits gourmands et réconfortants pour accompagner vos repas d’automne :

🥩 Filet mignon chorizo-emmental

🥩 Noix d’entrecôte

🍽️ Choucroute et boudin blanc

🥘 Viandes à pot-au-feu

🍗 Paupiettes de pintade

Et plein d’autres choses !

De quoi mijoter de bons petits plats et partager des moments chaleureux autour de la table !

📍 Retrouvez tous ces produits directement dans notre boutique.

Et vous, quel est votre plat préféré quand les températures commencent à baisser ? 👇

09/10/2026

Aujourd’hui, nous vous présentons une nouvelle recrue : Gabriel. 👇

À 19 ans, Gabriel Querlioz a déjà exercé 4 ans. Originaire de l'Isère, il a obtenu son CAP puis son Brevet Professionnel Boucher au CMA Formation de Bourgoin-Jallieu. 🥩

C’est avec l’envie d'apprendre encore un peu plus, qu’en septembre il a poussé la porte de notre laboratoire, cette fois comme apprenti charcutier-traiteur.

Ce qu'il préfère, c’est le pâté en croûte. Il faut de la précision au montage, de la technique pour la pâte et de la créativité pour la farce. Un vrai travail d'orfèvre… et ça, Gabriel adore !

Son objectif pour la suite ? Avoir un jour sa propre entreprise et pouvoir, à son tour, transmettre les connaissances et le savoir-faire acquis au fil de son parcours.

Respect, partage et implication sont les valeurs qui accompagnent « GabyChat », comme on aime l’appeler dans l’équipe. 😉

Quand il quitte son tablier, on le retrouve aussi bien sur un terrain de rugby qu’à la chasse ou au bord de l’eau, canne à pêche à la main. 🎣

01/10/2026

Aujourd’hui, nous vous présentons Gabin qui a rejoint l’équipe à la rentrée.

À 21 ans, Gabin Assenard entame déjà sa 7e année en tant que boucher.

Après une première expérience en alternance puis en tant que salarié en France, Gabin décide de poursuivre l’un de ses rêves : partir exercer en Californie. 🇺🇸

Il entre alors en contact avec un boucher français installé à San Francisco et décroche un visa lui permettant d’y travailler pendant un an. Une expérience particulièrement enrichissante, aussi bien professionnellement que personnellement.

De retour en France, il choisit de rejoindre notre maison avec un objectif précis : approfondir ses connaissances, découvrir de nouvelles découpes et préparations bouchères, avant de retourner à terme sous le soleil de Californie.

Avec une parfaite maîtrise des techniques traditionnelles françaises et de celles découvertes à l’international, Gabin s’est lancé le défi d’apporter de la fraîcheur et de nouvelles idées au métier de boucher.

Passionné autant par la boucherie que par le voyage ✈️, Gabin a finalement trouvé le moyen de réunir les deux.

30/09/2026

Une bolognaise préparée avec notre viande, à quelques kilomètres de la boucherie. 👇

Corinne, des Bocaux de Coco, à Primarette, met en bocal et stérilise notre bolognaise dans son laboratoire, à partir de la préparation réalisée chez nous par Stéphanie : du bœuf, des tomates, des carottes, des oignons et un bel assaisonnement. Rien d’autre.

🫙 Une conservation longue durée, pour les jours où le temps manque, sans jamais renoncer au fait maison ni à la gourmandise.

À retrouver en boutique 😊

25/09/2026

Le pâté en croûte au foie gras, figue, noisette et butternut. 😁

Une belle association de saveurs où le foie gras rencontre la douceur de la figue, le croquant délicat de la noisette et les notes légèrement sucrées du butternut. Le tout soigneusement enveloppé dans une jolie croûte dorée et croustillante.

À déguster bien frais, en belles tranches, pour une entrée raffinée ou simplement pour se faire plaisir à l’apéritif. Une recette généreuse et gourmande qui mêle à merveille les saveurs de saison.

Parfait pour apporter une touche festive à vos repas de cette fin de semaine, le pâté en croûte au foie gras, figue, noisette et butternut vous attend dès maintenant au magasin.

Alors, qui se laissera tenter par cette création aussi gourmande qu’élégante ?

24/09/2026

Aujourd’hui, pour le centenaire de la naissance de Paul Bocuse, Vienne a mis les petits plats dans les grands.

Autour d’un menu imaginé spécialement pour l’occasion à partir de produits locaux, Patrick Henriroux (Maison Henriroux - La Pyramide) et Philippe GIRARDON 🌟 (Domaine de Clairefontaine) ont réuni le meilleur de notre gastronomie et de notre terroir ✨

Une journée extraordinaire, qui a su mettre à l’honneur les artisans et les producteurs de notre territoire. Dans les assiettes, nous avons eu le privilège de proposer la viande de Fabien Ogier, l’un de nos éleveurs installé à Moissieu-sur-Dolon. Voir notre viande sublimée par de si grands chefs, c’est une immense fierté.

Je remercie chaleureusement Patrick Henriroux et Philippe Girardon pour ce repas délicieux et pour la belle place qu’ils ont faite aux savoir-faire locaux.

Le tout au pied du temple d’Auguste et de Livie…
Un cadre à la hauteur de l’événement.

Ville de Vienne

Adresse

Route Des Alpes
Vernioz
38150

Heures d'ouverture

Mardi	07:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Mercredi	07:30 - 12:30
Jeudi	07:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Vendredi	07:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Samedi	07:30 - 12:30
	15:00 - 18:00

Site Web

https://www.maison-piaton.fr/

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