Biocoop VendôBio Vendome

17/06/2026

Retrouvez les œufs des Jardins du Moulin extrait frais tout au long de l’année dans votre Biocoop Vendobio Vendome
Et profitez également de leurs production d’été de fruits rouges 👍🇫🇷😋

17/06/2026

11/06/2026

04/06/2026

🥕Un peu de croquant pour l'apéro ? Ça tombe bien ! 😋 On avait envie de vous partager notre recette de chips apéro aux légumes et épices !

Les ingrédients
2 Betteraves
1 Patate douce
1 cuillère à soupe de Huile d'olive
1 cuillère à café de Paprika
Thym
Sel
1 paquet de chips pomme de terre

👩‍🍳Les étapes

1. Éplucher les betteraves moyennes (crues) et la patate douce moyenne puis les découper en tranches très fines (1 à 2 mm), à l'aide d'une mandoline. Placer les tranches de betterave et les tranches de patate douce dans deux saladiers différents. Ajouter 1/2 cs d'huile d'olive, un peu de sel et le paprika fumé (optionnel) à la patate douce. Ajouter 1/2 cs d'huile d'olive, du sel et le thym (optionnel) aux betteraves.

2. Préchauffer le four à 120°C, chaleur tournante si possible. Mélanger le contenu des deux saladiers avec les mains pour que les tranches de légumes soient bien enrobées d'une fine couche d'huile et d'épices. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Étaler les tranches de betterave sur une plaque et les tranches de patate douce sur l'autre, sans superposer les tranches.

3. Enfourner les plaques pour 45 min. Retourner les tranches de légumes et laisser cuire encore pendant 30 à 45 min. Surveiller la cuisson sur la fin pour éviter que les chips ne brûlent. Laisser refroidir les chips dans le four éteint, elles vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant.

4. Servir les chips maison et les chips à la pomme de terre sans sel accompagnées de caviar d'aubergines grillées et de houmous lentille corail carotte.

💡Astuce du chef : stockées dans un bocal hermétique, les chips maison se conservent 1 semaine.

Et vous quelles sont vos chips préférées ?👇

28/05/2026

21/05/2026

🌿✨ Retrouvez-moi à Biocoop VendôBio Vendome ! ✨🌿

J’ai le plaisir de vous annoncer ma prochaine exposition de bijoux en pierres naturelles 💎
Je serai présente à la Biocoop de Vendôme le :

📅 Vendredi 22 mai
🕝 De 14h30 à 18h30
📍 Biocoop de Vendôme

Venez découvrir mes créations en lithothérapie, échanger autour des bienfaits des pierres naturelles et trouver le bijou qui vous accompagnera au quotidien 🌸

Bracelets, pierres naturelles, énergie et belles rencontres seront au rendez-vous ✨

Hâte de vous y retrouver 💖

10/05/2026

🥗☀️On profite du week-end prolongé pour préparer une salade composée et craquante, avec notre recette de salade aux légumes confits et chips de parmesan !

🧀Ingrédients

4 Oignons
2 Poivrons rouge
2 Courgettes
1 Ail
2 cuillères à soupe de Huile d'olive
Thym
2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
80 g de Parmesan
100 g de Roquette

👩‍🍳Les étapes

1. Nettoyer les petits oignons nouveaux en gardant leurs tiges. Couper les poivrons rouges en deux, supprimer les graines et les peaux blanches et les découper en lanières. Détailler les courgettes en tranches un peu épaisses. Séparer les gousses d'ail et garder leur peau.

2. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les légumes avec 2 cs d'huile d'olive, les 4 branches de thym effeuillées, du sel et du poivre et les répartir dans un plat de cuisson. Enfourner pour 25 min. en remuant 2 fois pendant la cuisson. Arroser ensuite les légumes avec le vinaigre balsamique, mélanger et laisser confire 5 à 10 min. Réserver.

3. Râper le parmesan et le déposer en petits tas espacés sur une plaque couverte de papier cuisson anti-adhérent. Étaler le parmesan râpé avec le dos d'une cuillère pour obtenir des disques de 3 à 4 mm d'épaisseur. Ajouter un peu de poivre et laisser fondre environ 5 min. au four à 180°C. Laisser refroidir les chips de parmesan sur la plaque avant de les décoller délicatement.

4. Laver et essorer la roquette. Placer la roquette sur 4 grandes assiettes, répartir les légumes confits refroidis et les chips de parmesan. Servir avec du pain.

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