20/02/2026
Chers clients et amis,
J'ai été très heureux de vous retrouver aux marchés de Gambsheim, Erstein et Strasbourg (place de l'hippodrome) et je vous remercie de votre accueil chaleureux, ça fait vraiment chaud au cœur !
Comme vous avez pu le constater, mon stand s'est réduit et il n'y avait plus de fruits, ni de légumes, mais uniquement des olives !
Pour celles et ceux que je n'ai pas eu l'occasion de rencontrer, j'ai dû faire le choix difficile de retirer les primeurs pour la simple raison que je n'étais pas en capacité de faire face à la diminution de la fréquentation des marchés pendant tout l'hiver.
Et même durant la belle saison, les pertes ont été si élevées qu'au final, mon activité n'était absolument pas rentable.
Je comprends la déception de certains qui appréciaient tous ces bons légumes en provenance directe de producteurs locaux ainsi que tous ces fruits savourereux et le plus souvent bio. Bien entendu, la qualité a un prix et face à la concurrence, il aurait fallu une trésorerie conséquente pour tenir 2 ou 3 ans de plus, jusqu'à ce qu'une clientèle plus large et fidèle se construise. Je n'avais pas ce temps.
Aujourd'hui, ce sont donc des olives que je vous propose ! Ce n'est pas du tout le même produit, mais on reste dans l'alimentaire ! 😋
L'intérêt avec les olives est que ce produit très apprécié se conserve ! J'ai donc résolu définitivement la problématique des pertes pures et simples.
L'inconvénient est que vous n'allez pas en acheter toutes les semaines surtout en hiver !
Pour remédier à ce problème et sans vous demander d'en acheter plus que de raison, j'ai envie de réaliser un projet qui me parle depuis quelques temps déjà !
J'ai envie de partir à la recherche de producteurs indépendants partout en Europe et de vous faire découvrir d'autres variétés d'olives ainsi que des huiles d'olives extra vierge de première pression à froid, des tapenades, des pâtes et autres préparations à base d'olives.
Concrètement, je serais 1 semaine en déplacement et 1 semaine sur les marchés de la région avec de nouveaux produits !
Durant mes déplacements, j'ai envie de vous emmener avec moi dans le Sud de la France, autour du lac des Gardes en Italie et en Toscane ainsi qu'en Sicile, j'aimerais vous faire découvrir les trésors cachés d'Albanie, de Croatie et de Grèce ! Et dans la mesure du possible de réaliser des portraits des producteurs !
Qu'en dites-vous ? Me suivrez-vous ? Allez-vous commenter et partager mes mini-videos sans filtre ? Allez-vous vous laisser tenter par telle huile de tel producteur par exemple ?
Je vous pose ces questions, car bon nombre de personnes me disent que c'est de la pure folie et que mon activité ne pourra jamais devenir rentable. C'est le bon sens qui parle et ils ont raison de me mettre en garde.
Mais moi, je ne veux pas faire mes commandes chez un grossiste en olives, je ne veux pas travailler avec des intermédiaires et je ne cherche pas à faire fortune, mais simplement vivre de mon travail.
Autrement dit, je n'ai pas besoin d'avoir des milliers de clients, une petite communauté de 400 ou 500 clients réguliers qui achèterait entre 15€ et 20€/mois (soit 7,50€ et 10€/semaine n'étant qu'1 semaine sur 2 sur les marchés. Voudriez-vous en faire partie ?
Merci beaucoup pour le temps accordé à la lecture de ce post et pour vos pouces bleus et/ou vos commentaires !
Ville d'Erstein, Conseil citoyen du Port du Rhin, Habitants Hindisheim, Commune de Schaeffersheim, Ville de Brumath, fans
PS : c'est le nouveau logo de Les Olives de Sebele 👇👇
