Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Dimanche 09:00 - 12:30

Le velours

Name: Le velours
Address: 15T Rue Charles de Gaulle, Soucieu-en-Jarrest, 69510, FR
Telephone: +33422910951
Price range: £

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Le velours, Épicerie fine, 15T Rue Charles de Gaulle, Soucieu-en-Jarrest.

12/06/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en recette je vous propose :

Pommes de terre farcies à la cancoillotte IGP

Ingrédients pour 4 personnes:

240 g de cancoillotte IGP
4 grosses pommes de terre 🥔
4 tranches de jambon blanc sans nitrites ou du chorizo
2 c. à s. de crème fraîche
Persil frais 🌿
sel et poivre 🧂

Préparation:

1- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2- Lavez les pommes de terre 🥔 et faites-les cuire dans de l'eau salée 🧂 pendant environ 40min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3- Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
4- Une fois les pommes de terre 🥔 cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement. Réservez la chair.
5- Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec la cancoillotte IGP, les morceaux de jambon, et la crème fraîche.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez le persil ciselé 🌿 .
6- Remplissez les moitiés de pommes de terre 🥔 avec le mélange et déposez-les dans un plat allant au four.
7- Enfournez pendant environ 20min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud, accompagné d’une bonne salades 🥗 !

Bonne dégustation
Et bonne journée à tous 🌞!!!

10/06/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en promotion je vous propose:

- Cancoillotte IGP au lait pasteurisé de vache 🐮 de la fromagerie Poitrey dans le Doubs

- Beaufort chalet d’alpage AOP au lait cru de vache 🐮

- Comté « Saut du Doubs » 30Mois AOP

Bonne journée à tous 🌞!!!

05/06/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en recette je vous propose:

Arancini comme en Sicile

Ingrédients pour 4 personnes:

0.5 oignon 🧅
1.5 gousses ail 🧄
0.5 botte de basilic 🌿
0.5 botte de ciboulette
1.5 œuf 🥚
350 g Mozzarella AOP
80 g Parmesan râpé
0.8 l bouillon de volaille
Bain d’huile de friture
150g concassée de tomate 🍅
120g riz arborio 🍚
100 g chapelure fine
10 cl vin blanc sec
50 g farine
2.5 cuil. à soupe huile d’olive
pincée piment moulu 🌶️
Sel 🧂
Poivre

Préparation:

1- Préparez un risotto. Portez le bouillon à ébullition. Pelez et ciselez l’oignon 🧅 , faites-le suer dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant 5 minutes sur feu moyen. Ajoutez le riz 🍚 et faitesle nacrer. Portez le bouillon à ébullition. Déglacez le riz avec le vin blanc et faites réduire. Ajoutez le piment 🌶️ et assaisonnez bien.
2- Incorporez les louches de bouillon au fur et à mesure de l’absorption du riz 🍚. À mi-parcours du bouillon, incorporez la moitié du parmesan. Continuez d’intégrer du bouillon jusqu’à obtenir un risotto tendre. En fin de cuisson, ajoutez le reste de parmesan. Laissez complètement refroidir puis entreposez 2 heures au réfrigérateur.
3- Égouttez la mozzarella AOP, taillez-en des morceaux. Faites réduire la concassée de tomate 🍅 avec l’ail pelé 🧄 et écrasé au presse-ail. Salez et poivrez. 🧂
4- Prélevez des boulettes de risotto et façonnez-les dans vos paumes de main humides (elles doivent avoir la taille d’une b***e de golf). Insérez-y à cœur un beau morceau de mozzarella AOP et refermez-les bien. Roulez-les dans la farine en retirant l’excédent.
5- Préchauffez le bain d’huile de friture à 190 °C. Battez les oeufs 🥚 dans une assiette creuse. Placez la chapelure dans une seconde. Enrobez les boulettes d’œuf 🥚 , puis panez-les de chapelure avant de les plonger dans l’huile bouillante. Laissez-les frire quelques minutes et sortez-les avec une écumoire lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes.
6- Déposez-les sur du papier absorbant et dégustez-les bouillantes en les trempant dans la concassée de tomate 🍅 garnie de ciboulette ciselée et de basilic effeuillé 🌿 .

Bonne dégustation
Et bonne journée à tous 🌞!!!

03/06/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en promotion:

- Béret Savoyard au lait cru de vache 🐮 de la cave d’affinage de Tarentaise en Savoie

- Crémeux des Aldudes au lait pasteurisé de vache 🐮 de la fromagerie des Aldudes au Pays Basques

- Pélardon AOP au lait cru de chèvre 🐐 de la fromagerie des Cévennes en Lozère

Bonne journée à tous 🌞!!!

29/05/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en recette je vous propose:

Risotto au Bleu d’Auvergne AOP

Ingrédients pour 4 personnes:

1 l Bouillon
300g Riz
2 Courgettes jaunes
100g Bleu d'auvergne AOP
1 Oignon 🧅
1 verre Vin blanc sec
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation:

1- Dans une casserole au feu, préparez 1L de bouillon.
2- Epluchez les courgettes et taillez-les en petits morceaux. Épluchez et émincez finement l'oignon 🧅.Portez sur le feu une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, et faites-y revenir l'oignon émincé. Laissez blondir puis ajoutez les courgettes. Recouvrez et laissez cuire quelques minutes
3- Incorporez le riz puis remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez-le mijoter pendant quelques minutes. Versez le vin blanc et mélangez jusqu'à évaporation à feu vif. Incorporez au riz une louche de bouillon bouillant. Poursuivez la cuisson du riz en ajoutant le bouillon au fur et à mesure.
4- En fin de cuisson, ajoutez le fromage bleu coupé en petits morceaux et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez puis servez bien chaud dans un plat de service.

Bonne dégustation
Et bonne journée à tous 🌞!!!

28/05/2026

Bonjour à tous,

♥️ Dimanche c’est la fête des mères !!! ♥️
Pas encore trouvé le cadeau idéal !!
Venez en magasin pour lui composer un panier garnie ou lui offrir son fromage préféré !!

Bonne journée à tous 🌞!!!

27/05/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en promotion :

- Le Gour Noir Bio Fermier au lait cru de chèvre 🐐 de la ferme des Hounts en Haute-Garonne.

- Brocciu frais AOP au lait pasteurisé de brebis de la fromagerie Ottavi en Corse.

- Rond cendré au lait pasteurisé de chèvre 🐐 de la fromagerie Jacquin dans l’Indre.

Bonne journée à tous 🌞!!!

23/05/2026

Bonjour à tous,

🚨 Nouveauté 🚨

Le coup de corne

Le Coup de Corne est une création de la ferme de Cabriole, en Haute-Garonne, Occitanie.
Facilement reconnaissable grâce à sa forme triangulaire et le trou qui le traverse, le Coup de Corne est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle croûte fleurie et légèrement cendrée. La pâte est crémeuse sous la croûte. Selon la durée de son affinage, son goût est plus ou moins prononcé.

22/05/2026

Bonjour à tous,

Cette semaine en recette je vous propose:

Courgettes farcies au Pecorino AOP

Ingrédients pour 4 personnes:

6 courgettes
2 jaunes d'oeufs 🥚
150 g de Pecorino AOP râpé 🧀
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
pour la sauce béchamel :
70 g de beurre 🧈
100 g de farine
1/2 l de lait 🥛

Préparation:

1- Lavez les courgettes, coupez-les en tronçons de 4 cm et évidez-les sans percer le fond. Réservez la chair.
2- Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre 🧈 , ajoutez la farine et délayez avec le lait 🥛.
3- Lorsque la béchamel est prête, ajoutez les jaunes d'oeufs 🥚 , puis le Pecorino AOP 🧀 .
4- Mélangez bien et incorporez la pulpe de courgette réservée. Salez, poivrez. Préchauffez le four à 180 ° (th. 6). Remplissez les tronçons de courgette de béchamel à l'aide d'une petite cuillère 🥄.
5- Disposez-les dans un plat à gratin, ajoutez l'huile d'olive dans le fond.
6- Enfournez et laissez cuire 20 min. environ.
Servez en accompagnement d'une viande blanche ou de jambon italien.

Bonne dégustation
Et bonne journée à tous 🌞!!!

21/05/2026

Promotion
-40% sur les faisselles
DLC courte

Adresse

15T Rue Charles De Gaulle
Soucieu-en-Jarrest
69510

Heures d'ouverture

Mercredi	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Dimanche	09:00 - 12:30

Téléphone

+33422910951

Site Web

https://www.macaveavinlevelours.com/

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