Fromagerie Istara

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C’est à Larceveau, petit village situé au cœur du Pays-Basque, que la fromagerie Istara cultive depuis plus d’un demi siècle un savoir-faire ancestral issu de la tradition pastorale basque.

Istara x Biscuiterie Okina 😋Aujourd’hui, on continue le tour de nos pépites en vente dans notre boutique avec les délici...
28/10/2026

Istara x Biscuiterie Okina 😋

Aujourd’hui, on continue le tour de nos pépites en vente dans notre boutique avec les délicieux biscuits au fromage de brebis AOP Ossau-Iraty de la Biscuiterie Okina !

Implantée au cœur du Pays Basque, la Biscuiterie Okina valorise le savoir-faire artisanal et les produits de son terroir à travers des recettes gourmandes et authentiques.
Craquez pour ces biscuits salés au bon goût d'Ossau-Iraty AOP, parfaits pour vos apéritifs, vos plateaux de fromage ou tout simplement pour une pause gourmande.

📍 Disponibles dès maintenant dans notre boutique !

Tenore aldaketak ! 🍁Changement d'horaires ! 🍁Du lundi 19/10 au vendredi 30/10, votre boutique Istara vous accueille en ...
16/10/2026

Tenore aldaketak ! 🍁
Changement d'horaires ! 🍁

Du lundi 19/10 au vendredi 30/10, votre boutique Istara vous accueille en continu de 9h30 à 18h30.
Une pause gourmande, une idée cadeau ou l'envie de savourer le meilleur du Pays Basque ? Nous avons ce qu'il vous faut !
N’hésitez pas à pousser la porte de notre boutique : toute l’équipe sera ravie de vous conseiller et de vous faire découvrir ses spécialités ! 🙂
Toujours à notre adresse délocalisée : Au Bourg, 64120 Larceveau

🎀🏃‍♀️ Istara soutient Garazi en Rose ! 🚶‍♀️🎀À l'occasion d'Octobre Rose, l'association Garazi en Rose a organisé ce dima...
05/10/2026

🎀🏃‍♀️ Istara soutient Garazi en Rose ! 🚶‍♀️🎀

À l'occasion d'Octobre Rose, l'association Garazi en Rose a organisé ce dimanche 04 octobre une marche/course solidaire à Saint-Jean-Pied-de-Port.
Un bel événement dédié à la sensibilisation et à la prévention du cancer du sein, que la Fromagerie Istara a eu le plaisir de soutenir grâce à un don de fromages, pour des ravitaillements tout en gourmandise.
Bravo à tous ceux qui font de cet événement une réussite ! 💗

01/10/2026

🍂 Aujourd’hui, on vous partage une recette ultra gourmande, parfaite pour réchauffer vos soirées d’automne !

Quelques ingrédients suffisent pour se faire plaisir : de fines tranches de bœuf, du fromage Istara, un filet de sauce soja et quelques graines de sésame.

Roulez, piquez, faites dorer… et savourez de délicieuses brochettes bœuf-fromage Istara, délicieusement fondantes. 😋

Alors, prêt à tester ?

Tenore aldaketak ! 🍂Changement d'horaires ! 🍂Retrouvez-nous désormais du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à...
23/09/2026

Tenore aldaketak ! 🍂
Changement d'horaires ! 🍂

Retrouvez-nous désormais du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
Toujours à notre adresse délocalisée : Au Bourg, 64120 Larceveau
Une envie de fromage, d'un cadeau gourmand ou d'une pause saveurs du Pays Basque ?
Passez nous voir, on vous attend avec plaisir ! 😊

Fromagerie Istara partenaire de la Baztan Race ! 🚴‍♂️⛰️Ce dimanche 13 septembre, les passionnés de cyclisme s'élanceront...
11/09/2026

Fromagerie Istara partenaire de la Baztan Race ! 🚴‍♂️⛰️

Ce dimanche 13 septembre, les passionnés de cyclisme s'élanceront sur la tout première Baztan Race reliant Bayonne à Pampelune. Mettant à l’honneur les paysages vallonnés du Pays Basque et de la Navarre, son parcours passera à quelques kms de notre fromagerie de Larceveau.
La Fromagerie Istara est heureuse de s’associer à cet évènement et souhaite une excellente course à l'ensemble des participants, aux organisateurs et aux bénévoles mobilisés 💪

Un passage de relais tout en douceur à notre boutique ! 🌟Après 32 années de carrière à la Fromagerie Istara, Gracie va p...
07/09/2026

Un passage de relais tout en douceur à notre boutique ! 🌟

Après 32 années de carrière à la Fromagerie Istara, Gracie va profiter d'une retraite bien méritée.
Au sein de la boutique, elle a accueilli, conseillé et servi avec passion des centaines de clients.
Aujourd'hui, une nouvelle page s'ouvre avec la transmission de son poste à Murielle, qui reprend ses fonctions de vendeuse à la boutique.
Elle aura à cœur de vous accueillir et vous conseiller au mieux lors de vos futures visites !
Merci à Gracie pour toutes ces années d'engagement, sa bonne humeur et son dévouement.
Nous lui souhaitons une très belle retraite et la bienvenue à Murielle dans cette nouvelle étape !🙂

Istara partenaire de l'Oztibarreko Eguna 2026 !Le 15 août dernier, a eu lieu l’Oztibarreko Eguna, un événement emblémati...
02/09/2026

Istara partenaire de l'Oztibarreko Eguna 2026 !
Le 15 août dernier, a eu lieu l’Oztibarreko Eguna, un événement emblématique qui célèbre toute la richesse du Pays Basque mettant à l’honneur ses producteurs !
Cette journée a permis au public de découvrir le savoir-faire local à travers des expositions d’animaux, des concours de fromage de brebis et de nombreux moments de partage autour de l’agriculture et de l’élevage basques.
L’événement a également été l’occasion de valoriser les traditions du Pays Basque, notamment grâce aux animations et aux musiques traditionnelles qui ont rythmé cette belle journée conviviale.
En tant qu’acteur engagé auprès des producteurs locaux, la fromagerie Istara est fière d’avoir été partenaire de cette manifestation qui contribue à préserver et transmettre le patrimoine culturel et agricole basque.
👏 Félicitations à l’ensemble des organisateurs, producteurs et participants qui ont fait de cette édition un véritable succès !

75e Festival de la Force Basque de Saint-Palais 🏆Ce dimanche 16 août 2026, le Fronton de Saint-Palais a une nouvelle foi...
19/08/2026

75e Festival de la Force Basque de Saint-Palais 🏆

Ce dimanche 16 août 2026, le Fronton de Saint-Palais a une nouvelle fois vibré au rythme des traditions basques lors du Festival de la Force Basque qui a vu l’équipe de Saint-Jean-le-Vieux s’imposer.
Félicitations à l'ensemble des équipes et des participants qui ont offert au public un magnifique spectacle, mettant à l'honneur les traditions du Pays Basque. 👏
La Fromagerie Istara est fière de soutenir cet événement emblématique qui rassemblent générations, habitants et visiteurs autour de moments de partage et de convivialité.
Et merci aux organisateurs, bénévoles, compétiteurs et spectateurs pour leur engagement et leur enthousiasme !😀

Rendez-vous avec la tradition basque ! 💪Spectacle unique et incontournable du Pays Basque, le Festival de la Force Basqu...
14/08/2026

Rendez-vous avec la tradition basque ! 💪

Spectacle unique et incontournable du Pays Basque, le Festival de la Force Basque revient pour une nouvelle édition le dimanche 16 août à 15h, sur le fronton municipal de Saint Palais.
Pas moins de 120 concurrents représenteront les équipes de Baigorry, Gabat, Juxue, Mocayolle, Ordiarp, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-d'Arberoue et Saint-Palais. Ils s'affronteront dans six épreuves emblématiques de la tradition basque.
Une compétition authentique qui rassemble chaque année de nombreux spectateurs dans une ambiance festive et conviviale.
La Fromagerie ISTARA est fière de soutenir cet événement emblématique qui met à l'honneur les traditions, le patrimoine et les valeurs de notre territoire.
Venez nombreux encourager les équipes et partager un moment de convivialité au cœur de la culture basque !

Adresse

Au Bourg
Saint-Palais
64120

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Mardi 09:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Mercredi 09:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Jeudi 09:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Vendredi 09:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Samedi 10:00 - 12:30
14:00 - 18:30

Téléphone

+33559379679

Site Web

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