La Samatane

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Saint-Martin-de-Crau, Provence-Alpes-Côte d'Azur
La Samatane

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Producteur d'huile d'olive et d'amandes 🌱
Voyager au cœur de la Provence📍
Marque française 🇫🇷 et provençale 🫒🌻
Créée par

29/10/2026

🍸 Entre la Margarita et le Martini… découvrez le Marg-Tini !

Salé, acidulé et savoureux.

Le Marg-Tini associe le côté fruité et acidulé de la Margarita, avec sa pointe de sel, mais aussi le caractère puissant et herbacé du Martini. Le tout sublimé par une touche originale d’huile d’olive extra vierge La Samatane. 🫒

🧑‍🍳 La recette :

Versez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez énergiquement, puis versez dans un verre rempli de glaçons. Ajoutez la garniture de votre choix et il ne vous reste plus qu’à déguster !

🫒 Les ingrédients :

* 4 cl d’huile d’olive extra vierge La Samatane
* 10 cl de tequila
* 4 cl de jus de citron
* 3 cl de sirop d’agave
* 4 cl de saumure d’olives

✨ Un cocktail audacieux qui mêle fraîcheur, caractère et notes d’olive !

22/10/2026

Un coffret, trois produits de Provence 💚

🛍️ Découvrez l’un de nos trois coffrets disponibles sur le site de La Samatane.
www.lasamatane.com

Vous retrouverez à l’intérieur du coffret :

✨ L’huile d'olive « Cuvée maturée » — 500 ml
✨ L’huile d’olive « Cuvée Verte » BIO — 500 ml
✨ Un sachet d'amandes de Provence — 250 g

Vous pouvez composer votre coffret selon vos envies 🤩 :

👉 2 bouteilles de cuvée maturée + 1 sachet d’amandes
👉 2 bouteilles de cuvée verte + 1 sachet d’amandes
👉 1 bouteille de cuvée maturée + 1 bouteille de cuvée verte + 1 sachet d’amandes

À vous de choisir votre combinaison préférée pour offrir ou vous faire plaisir avec de belles saveurs provençales ! 🫶

+amandes #2026

15/10/2026

🫒 La récolte 2026 est lancée !

La Samatane a donné le coup d’envoi pour 2026, avec une équipe soudée et motivée pour cette nouvelle saison.

Cette année, les oliviers sont particulièrement généreux : les fruits sont nombreux, plus que les années précédentes. 🌿

Nous avons commencé avec la Salonenque, la variété la plus précoce.

Quatre belles semaines de récolte nous attendent, au fil des variétés et des parcelles. Des journées bien remplies, beaucoup de travail, mais surtout une belle période qui commence au cœur de nos oliviers. 💚

📸 .dumont

08/10/2026

🎀 Une touche de rose chez La Samatane.

Parce que au-delà de notre savoir-faire, La Samatane, c’est des rencontres, des liens et surtout beaucoup d’humain. 💗

En ce mois d’Octobre Rose, nous souhaitons apporter notre soutien à cette cause qui nous concerne tous, de près ou de loin.

Prenez soin de vous et des autres. 🎀

📸

18/08/2026

📖 [article] De la vigne à l’olivier… 🍇🫒

Cette parution dans L’Honoré Magazine me fait particulièrement plaisir, car elle raconte aussi une partie essentielle de l’histoire de La Samatane : mon passé de maître de chai dans le monde du vin.

Finalement, je n’ai peut-être pas changé de monde autant qu’il y paraît…

Observer le fruit. Comprendre le terroir. Travailler les variétés. Goûter, assembler, chercher l’équilibre et la juste expression aromatique.

Autant de réflexes acquis dans le vin qui m’accompagnent aujourd’hui dans ma façon de penser et de créer mes huiles d’olive. 🌿

Et cette fois, c’est ma Cuvée Maturée que L’Honoré Magazine a choisie parmi ses huiles coups de cœur :

✨ « Notre coup de cœur ! »

Un joli clin d’œil au chemin parcouru, de la vigne aux oliviers familiaux des Alpilles. 💚

👉 retrouvez l’article : https://lhonoremagazine.com/2026/08/03/huiles-dolive-nos-coups-de-coeur/

lhonoremagazine

17/07/2026

Certaines rencontres laissent une trace.

Il y a un an, je rencontrais Michel Sarran lors d'une soirée au Casino Partouche d'Hyères aux cotés de . Nous avons parlé d'huile d'olive, de cuisine et de producteurs. Le lendemain, il m'écrivait pour me dire qu'il aimerait travailler avec les huiles de La Samatane.

Et un an plus t**d, quelle émotion de découvrir la Cuvée Maturée sur son menu. 😍

Au-delà de la fierté de voir la cuvée maturée accompagner l'un de ses plats, je retiens surtout une rencontre. Celle de personnes passionnées par le goût, convaincues que les beaux produits et les belles assiettes naissent d'abord de femmes et d'hommes engagés.

Merci pour votre confiance, mais surtout pour votre considération envers les producteurs. C'est précieux! ✨

Merci également à toute votre équipe — Camille, Arnaud, Scottie… — pour son accueil et pour nous avoir permis de vivre ce beau moment.

Enfin, un clin d'œil à Justine Dublé, une voisine vigneronne de talent dont les vins accompagnent eux aussi les tables de la maison.

Comme quoi, le monde du goût est avant tout une histoire de rencontres. 🫶

12/03/2026

🌸 Floraison des amandiers 🌸

Dans nos vergers de Saint-Martin-de-Crau, la floraison des amandiers touche déjà à sa fin. Il y a une dizaine de jours à peine, les arbres se sont couverts de fleurs blanches et rosées, annonçant le début d’une nouvelle saison.

Nos variétés Lauranne, Mandaline et Ferragnès ont offert un magnifique spectacle printanier, mais surtout une étape essentielle pour la future récolte.

🐝 Pendant toute cette période, les abeilles ont été au cœur du travail. En butinant de fleur en fleur, elles assurent la pollinisation, indispensable à la formation des amandes.

Aujourd’hui, les derniers pétales tombent doucement et laissent place aux premières amandes qui commencent leur développement. Une nouvelle étape commence dans le verger…

16/02/2026

La Samatane est mise à l’honneur aujourd’hui dans Marie Claire ✨

Un article qui revient sur mon parcours d’oléicultrice, l’héritage familial au cœur des Alpilles, et l’exigence qui guide mon travail.

🔗 À découvrir dès aujourd’hui sur le site de Marie Claire : https://www.marieclaire.fr/adresses-incontournables/la-samatane/

Marie Claire France

09/02/2026

🇫🇷 Salon International de l’Agriculture 2026 🇫🇷

La Samatane aura son stand au à Paris du 24 au 26 février prochain 🤩

👩🏻‍🌾 Je serai présente pour vous rencontrer et vous faire déguster nos huiles d’olive et amandes, ainsi que les produits de ma famille

📍 Retrouvez-nous Hall 7.2 – Stand J037, aux côtés d’autres producteurs de la région Sud, pour représenter fièrement notre belle Provence ☀️

On vous attend nombreux 🌿

23/01/2026

La taille des oliviers 🌳

La taille fait partie des étapes clés du cycle de production d’une oliveraie, elle permet de :

🌳 Structurer l’arbre,
🌳 Garder un feuillage sain, aéré pour prévenir des différents risques de maladie.

Pour ce faire, c'est munie d'un sécateur (électrique dans mon cas) et en grimpant dans les arbres que l'opération commence. Ensuite, c'est au sol en faisant le tour de l'arbre que la taille de l'olivier se poursuit.

3000 oliviers plus t**d, la taille des oliviers de La Samatane est terminée! 🥳

📸

Adresse

Route De Vallon La Bergerie De La Samatane
Saint-Martin-de-Crau
13310

Site Web

https://lasamatane.com/

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