Saint-Marcellin IGP

Saint-Marcellin IGP (Re)découvrez ce petit fromage rond, IGP depuis 2013 ! Créé en 1994, le Comité pour le Saint-Marcellin (CISM) poursuit le travail initié par l’Union des Fabricants du Saint-Marcellin fondée en 1971.

Le CISM regroupe tous les acteurs de la filière Saint-Marcellin IGP : des producteurs de lait aux transformateurs et aux producteurs fermiers.

Fonctionnement normal

RECETTE // Pour faire honneur à la nouvelle saison de la Noix de Grenoble AOP, voici une recette gourmande : "Saint Marc...
23/10/2021
Saint Marcellin à la noix en feuille de brick

RECETTE // Pour faire honneur à la nouvelle saison de la Noix de Grenoble AOP, voici une recette gourmande : "Saint Marcellin à la noix en feuille de brick". Bon week-end !
http://cuisineetvanity.fr/saint-marcellin-a-la-noix-en-feuille-de-brick/

Et si dès l’entrée on affichait nos couleurs locales ? C’est le cas avec le détournement du Saint Marcellin en version chaud et en feuille de brick. La recette : Pour 4 personnes : 4 Saint Marcelli...

Quand les saveurs & savoir-faire locaux s'associent et se retrouvent dans l'assiette ! Royans
11/10/2021

Quand les saveurs & savoir-faire locaux s'associent et se retrouvent dans l'assiette !
Royans

Une association doublement Dauphinoise !
100% terroir et de caractère, nos Ravioli Saint-Marcellin IGP & noix du Dauphiné sublimeront votre carte d'automne 🍁

Découvrez nos nouvelles pâtes fraîches www.royans-pro.fr/les-pates

QUÉBEC X DAUPHINÉ avec cette poutine au Saint-Marcellin IGP 🤩
05/10/2021

QUÉBEC X DAUPHINÉ avec cette poutine au Saint-Marcellin IGP 🤩

🧀Est ce que ce serait pas le retour de la sauce Fromage que vous préférez ?? 😍

La sauce au St Marcellin IGP, on peut faire plus local ? 😊 #saintmarcellin #poutine #poutinefries #grenoble #homemade #canada #quebec #localfood

RECETTE // Une découverte gustative avec cette recette de "Pleurotes au Saint-Marcellin IGP et merkén" (une épice compos...
02/10/2021
Pleurotes au Saint Marcellin & merkén – Le Blog d'Épices Shira

RECETTE // Une découverte gustative avec cette recette de "Pleurotes au Saint-Marcellin IGP et merkén" (une épice composée de piment fumé, coriandre et sel) de Épices Shira 😋
🍴 https://blog.shira.fr/pleurotes-au-saint-marcellin-merken/

Pleurotes au Saint Marcellin & merkén by Roï 25 septembre 2021 ### Quand on parle champignons, je serais bien en peine de vous proposer un classement. Je les aime tous, de la même manière…. Sauf peut-être les pleurotes (les truffes sont hors classement !) pour lesquelles j’ai une affection...

RECORD SUITE // La filière laitière française (#CNIEL Les Produits Laitiers) avait lancé un défi de taille au youtubeur ...
01/10/2021

RECORD SUITE // La filière laitière française (#CNIEL Les Produits Laitiers) avait lancé un défi de taille au youtubeur Morgan VS, au M*F François Robin et au chef Julien Serri : mettre à profit leurs savoir-faire et leur passion des fromages français en réalisant la pizza au plus grand nombre de fromages.
🏅 Samedi, ils ont réalisé la pizza aux 834 fromages français et battent le record du monde ! Il aura fallu pas moins de 2 kg de fromages pour réaliser cette véritable prouesse.
@cniel
📷 Diph Photography

RECORD SUITE // La filière laitière française (#CNIEL Les Produits Laitiers) avait lancé un défi de taille au youtubeur Morgan VS, au M*F François Robin et au chef Julien Serri : mettre à profit leurs savoir-faire et leur passion des fromages français en réalisant la pizza au plus grand nombre de fromages.
🏅 Samedi, ils ont réalisé la pizza aux 834 fromages français et battent le record du monde ! Il aura fallu pas moins de 2 kg de fromages pour réaliser cette véritable prouesse.
@cniel
📷 Diph Photography

🎙Autoroute Info est allée rendre visite à Christelle de la Ferme du sabot  à Auberives en Royans, pour parler du Saint-M...
30/09/2021
Le Saint-Marcellin

🎙Autoroute Info est allée rendre visite à Christelle de la Ferme du sabot à Auberives en Royans, pour parler du Saint-Marcellin IGP 💚
> https://voyage.aprr.fr/autoroute-info/le-saint-marcellin
APRR

Fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80g... Découvrez la fabrication du Saint-Marcellin en écoutant ce reportage de Véronique VOIRON.

Photos from Ferme de la Grand Mèche's post
29/09/2021

Photos from Ferme de la Grand Mèche's post

RENCONTRES // Une nouvelle fois, nous avons eu le plaisir d’accueillir à la Fromagerie Le Murinois et au Gaec de Sully, ...
27/09/2021

RENCONTRES // Une nouvelle fois, nous avons eu le plaisir d’accueillir à la Fromagerie Le Murinois et au Gaec de Sully, des fromagers et chefs locaux !
Un moment de découverte, d’échange et de convivialité qui a marqué nos ambassadeurs du bon goût 😊
📷 Retour en images : http://www.fromage-saint-marcellin.fr/2021/09/24/visite-casse-croute-2/

La Maison Badine - Florian Poyet Bistrot Louise Au Roman du Vercors La Ferme à Dédé Fromagerie DENIS Les Carmes Vins & Fromages Nath' Chocolat
Buffet : Cécillon Traiteur

RECORD // "Pizza aux 1000 fromages : ils vont tenter de battre le record du monde ce week-end" lors du SIRHA."Nul doute ...
24/09/2021
Métropole de Lyon. Pizza aux 1000 fromages : ils vont tenter de battre le record du monde ce week-end

RECORD // "Pizza aux 1000 fromages : ils vont tenter de battre le record du monde ce week-end" lors du SIRHA.
"Nul doute aussi qu'une petite place sera réservée au Saint-Marcellin, vedette locale." ;-)

https://www.leprogres.fr/magazine-gastronomie-et-vins/2021/09/23/pizza-aux-1000-fromages-ils-vont-tenter-de-battre-le-record-du-monde-ce-week-end

Ce samedi au Sirha, le célèbre Youtubeur Morgan VS tentera de battre le record mondial de la pizza avec le plus de fromages différents. Le rêve ultime d'une pizza aux 1 000 fromages est évoqué. Une performance qui pulvériserait le record actuel (257 fromages) détenu par Benoît Bruel, pizza....

22/09/2021

A ÉCOUTER 🎙 Élise, chroniqueuse d'art & d'histoire sur France Bleu Isère et Lesmondaines Grenoble - et amoureuse du fromage - parle du Saint-Marcellin IGP 💚

Que se trame-t-il du côté du Gaec de Sully et de la Fromagerie Le Murinois 🤩 ?
20/09/2021

Que se trame-t-il du côté du Gaec de Sully et de la Fromagerie Le Murinois 🤩 ?

Que se trame-t-il du côté du Gaec de Sully et de la Fromagerie Le Murinois 🤩 ?

BRAVO // Le Saint-Marcellin IGP Crémier au lait cru de la Fromagerie de Saint-Just a été récompensé de la médaille Super...
20/09/2021

BRAVO // Le Saint-Marcellin IGP Crémier au lait cru de la Fromagerie de Saint-Just a été récompensé de la médaille Super Gold 🏆 au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2021 ! Une fierté pour la filière 💚

BRAVO // Le Saint-Marcellin IGP Crémier au lait cru de la Fromagerie de Saint-Just a été récompensé de la médaille Super Gold 🏆 au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2021 ! Une fierté pour la filière 💚

C'était en début de semaine, le rdv international des professionnels du fromage et des produits laitiers !
16/09/2021

C'était en début de semaine, le rdv international des professionnels du fromage et des produits laitiers !

📃 Récit des rencontres à la Ferme de la Grand Mèche ;-) Bonne journée !#dauphinelibere
16/09/2021

📃 Récit des rencontres à la Ferme de la Grand Mèche ;-) Bonne journée !
#dauphinelibere

📃 Récit des rencontres à la Ferme de la Grand Mèche ;-) Bonne journée !
#dauphinelibere

📌 Ferme de la Grand'Mèche | Lans-en-Vercors, IsèreIci le bonheur est dans le pré et dans la fromagerie ! Un savoir-faire...
15/09/2021

📌 Ferme de la Grand'Mèche | Lans-en-Vercors, Isère
Ici le bonheur est dans le pré et dans la fromagerie ! Un savoir-faire qui se partage, une cohésion, une dynamique. Autour de Pierre, Alexandre et Marjolaine assurent la fabrication de leur Saint-Marcellin fermier IGP qui a rejoint l'appellation en janvier !
> http://www.fromage-saint-marcellin.fr/2021/09/15/ferme-de-la-grand-meche/
#isere #vercors #ferme #producteurfermier #saintmarcellinIGP #fromagefermier #agriculture Parc naturel régional du Vercors Isère

MIAM // Voici un plateau apéro comme on les aime 😜 avec :- Saumon fumé « maison » cococaille et cacahuète, crème fromagè...
10/09/2021

MIAM // Voici un plateau apéro comme on les aime 😜 avec :
- Saumon fumé « maison » cococaille et cacahuète, crème fromagère au Saint-Marcellin IGP
– Roulé végétarien poivronnade et Saint-Marcellin IGP
– Tartine figues, Saint-Marcellin IGP et miel
A vous de jouer à la maison ! #achacunsonsaintmarcellin
Des créations signées @archibald_traiteur !

MIAM // Voici un plateau apéro comme on les aime 😜 avec :
- Saumon fumé « maison » cococaille et cacahuète, crème fromagère au Saint-Marcellin IGP
– Roulé végétarien poivronnade et Saint-Marcellin IGP
– Tartine figues, Saint-Marcellin IGP et miel
A vous de jouer à la maison ! #achacunsonsaintmarcellin
Des créations signées @archibald_traiteur !

GRAND MAÎTRE // François Ballouhey : la passion et la mémoire du Saint-Marcellin - devenu IGP - pour toute une filière. ...
07/09/2021

GRAND MAÎTRE // François Ballouhey : la passion et la mémoire du Saint-Marcellin - devenu IGP - pour toute une filière. Il récupère et conserve précieusement au fil des années les écrits et objets - et les étiquettes Ballouhey Imprimeur - qui font l'histoire du Saint-Marcellin 💚 Au nom de tous, merci François !

RENCONTRES // Lundi, nous avons eu le plaisir d’accueillir à la Ferme de la Grand Mèche des fromagers, chefs et influenc...
03/09/2021

RENCONTRES // Lundi, nous avons eu le plaisir d’accueillir à la Ferme de la Grand Mèche des fromagers, chefs et influenceurs locaux.
Un moment de découverte, d’échange et de convivialité qui a marqué nos ambassadeurs du bon goût 😊

📷 Retour en images : http://www.fromage-saint-marcellin.fr/2021/09/02/visite-casse-croute-1/

Relais St Hubert Restaurant le Duo Atout fromages Lesmondaines Grenoble ENCORE_Grenoble Mickael Bièche Maxime Ubaud Buffet : Archibald

Bonne rentrée à tous nos petits (et plus grands) gourmands 💚
02/09/2021

Bonne rentrée à tous nos petits (et plus grands) gourmands 💚

Bonne rentrée à tous nos petits (et plus grands) gourmands 💚

Mais que se prépare-t-il du côté de Lans-en-Vercors...? Rdv en fin de journée dans les stories 😉
30/08/2021

Mais que se prépare-t-il du côté de Lans-en-Vercors...? Rdv en fin de journée dans les stories 😉

Mais que se prépare-t-il du côté de Lans-en-Vercors...? Rdv en fin de journée dans les stories 😉

CHEZ NOUS // Fier de son passé, festif quand arrive la saison estivale, gourmand grâce à des produits du terroir qui fon...
17/08/2021
Saint-Marcellin Vercors Isère, et si vous reveniez à l'essentiel ?

CHEZ NOUS // Fier de son passé, festif quand arrive la saison estivale, gourmand grâce à des produits du terroir qui font le bonheur des chefs du monde entier, la zone "Saint-Marcellin Vercors Isère" cultive un art de vivre dans lequel on prend le temps de respirer, dans lequel on goûte chaque instant 💚
Office de tourisme Saint-Marcellin Vercors Isère
#retouralessentiel

Entre Valence, Grenoble et Lyon, un territoire à découvrir. #retouralessentiel

RECETTE // Ces "Muffins aux olives et Saint-Marcellin IGP" sont un petit délice tellement facile à réaliser que même les...
12/08/2021

RECETTE // Ces "Muffins aux olives et Saint-Marcellin IGP" sont un petit délice tellement facile à réaliser que même les enfants peuvent les réussir. Savourez-les en version mini à l’apéritif ou en version originale avec une salade verte !
Recette avec le Saint-Marcellin IGP de l'Etoile du Vercors : https://kissmychef.com/recettes/entrees-aperos/muffins-aux-olives-et-saint-marcellin/

RECETTE // Ces "Muffins aux olives et Saint-Marcellin IGP" sont un petit délice tellement facile à réaliser que même les enfants peuvent les réussir. Savourez-les en version mini à l’apéritif ou en version originale avec une salade verte !
Recette avec le Saint-Marcellin IGP de l'Etoile du Vercors : https://kissmychef.com/recettes/entrees-aperos/muffins-aux-olives-et-saint-marcellin/

Adresse

Maison Du Saint Marcellin, 6 Avenue Du Collège
Saint-Marcellin
38160

Produits

Sec ou moelleux ? Nature ou cuisiné ? A chacun son Saint-Marcellin !
Un petit fromage rond au lait de vache, sec ou moelleux, qui tient son nom de son berceau d’origine : la ville de Saint-Marcellin en Isère, au pied du Vercors. Aujourd’hui réputé et commercialisé on le trouve sous différentes formes (à la coupe, en barquette, en coupelle) dans toute la France, il est fabriqué sur un territoire IGP allant de Isère, à la Drôme et la Savoie.

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Vidéos

A chacun son Saint-Marcellin !

Isère / Drôme / Savoie Depuis le 15ème siècle, le terroir et les hommes ont façonné le Saint-Marcellin pour en faire un petit fromage rond au lait de vache, au goût franc et généreux. Sous Indication Géographique Protégée (Isère, Drôme et Savoie) depuis 2013, le Saint-Marcellin continue de séduire, parmi les produits emblématiques du Dauphiné et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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