29/07/2025
Bonjour,
Régalez vous avec ce "reblochon de chèvre" :Le Chevrotin des Aravis, pâte pressée non cuite avec une croûte lavée qui nous vient de Haute Savoie.
Son affinage, qui dure 3 à 4 semaines sur des claies d'épicéa, lui donne une saveur particulière, boisée.
Sa texture est crémeuse et souple.
Il est produit d'avril à septembre.
Vous pouvez le déguster avec du pain ou alors faire une tartichèvre, la même recette que la tartiflette faite avec du reblochon .
Un vin blanc ou rouge de Savoie, type mondeuse ou Apremont.... peut l'accompagner .
Bonne dégustation
