Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 14:00 - 19:00 Vendredi 14:00 - 19:00 Samedi 14:00 - 18:00

Le Ribeaupierre

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Ribeauvillé
Le Ribeaupierre

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Bienvenue à la Fromagerie Hirondelle🐦‍⬛🧀 votre adresse incontournable pour découvrir le Ribeaupierre ou d'ailleurs (fondues, tartiflettes).

Le Ribeaupierre est un fromage à pâte pressée non cuite, appelée aussi tomme d'Alsace. La ferme l'Hirondelle en produit environ 2 500 kg par semaine, soit 125 tonnes par an. Les fromages de la marque Le Ribeaupierre sont disponibles dans de nombreux supermarchés et points de vente de la région. Ils sont également disponibles directement au Magasin-bar de la Ferme l'Hirondelle au tarif de vente directe. De nombreux restaurateurs vous les proposeront dans la composition de spécialités gastronomiques d'Alsace (tartes flambées, poêlée alsacienne etc.)

10/10/2026

SAISON DE LA RACLETTE 3, 2, 1, PARTEZ !! 🧀🏁🏃🏼
Certains ont déjà commencé, d’autres attendaient des températures plus basses, nous on est prêts et nos casiers libre service sont chargés à bloc, pour vos envies de dernière minute, ils sont accessibles de 7h à 21h 😌

Donc vous savez quoi proposer aux copains !

04/08/2026

🧺🥖🧀 Le Ribeaupierre, c’est le fromage idéal à glisser dans votre panier de pique-nique !

Tout ce qu’il vous faut pour improviser un pique-nique simple et gourmand est à retrouver directement en boutique ☀️🌿

Ramenez votre panier, on s’occupe de le remplir !

21/07/2026

Nos casiers sont accessibles tous les jours de 7h à 21h, même lorsque la boutique est fermée !

Si vous avez besoin d’un fromage pour le repas du soir, d’un petit plaisir de dernière minute ou simplement d’un dépannage, il suffit de passer nous voir. 😊

Vous y retrouverez une sélection de nos produits, prête à vous accompagner à tout moment de la journée.

🕖 Ouverts de 7h à 21h, 7 jours sur 7.

À bientôt à l’Hirondelle ! 🧡🐦

08/07/2026

Si vous cherchez quoi faire pour l’apéro, on a trouvé pour vous 😏🥨🍻

Un bon saucisson à trancher, quelques tartinables et des cubes de Ribeaupierre 🧀
On pose tout sur la table, on sort les cure-dents et c’est prêt ! 😋

Et le plus pratique ? Tout est disponible directement en boutique 🙌

🐦‍⬛ NOS HORAIRES : mercredi : 14:00–19:00
jeudi : 14:00–19:00
vendredi : 09:00–12:00 - 14:00–19:00
samedi : 09:00–18:00
dimanche : Fermé
lundi : Fermé
mardi : Fermé

23/06/2026

🧀🌿 NOUVEAUTÉ À LA FROMAGERIE L’HIRONDELLE ! 🌿🧀

Les planchettes apéritives font leur arrivée !

À partager en terrasse, entre amis ou en famille, elles réunissent fromages, charcuteries et gourmandises pour un moment convivial.

🥂 Deux formats disponibles :
• 2 à 3 personnes
• 3 à 5 personnes

5 € par personne

👉 À déguster sur place ou à emporter, uniquement sur réservation par téléphone.

Alors, plutôt apéro improvisé ou soirée entre amis ?

12/05/2026

Petit message suite à l'incendie d'hier qui a touché un hangar de stockage de paille.
Le magasin sera ouvert normalement et aucun dégât n'est à déplorer côté activité fromagère ! 🙏

13/03/2026

🌿 Le printemps arrive et avec lui le retour de l’ail des ours !

À la Fromagerie Hirondelle, on vous propose une idée simple, gourmande et irrésistible :
✨ la tarte flambée au Ribeaupierre à l’ail des ours.

Parfaite pour un moment convivial entre amis, à partager autour d’un bon verre. Croustillante, fondante et parfumée, difficile d’y résister !

🧀 La recette (super facile)

Ingrédients :
• 1 pâte à tarte flambée
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c. à soupe de fromage blanc
• 1 petit oignon émincé
• 100 g de lardons
• Quelques fines tranches de Ribeaupierre à l’ail des ours
• Poivre

Préparation :

1️⃣ Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, puis étalez sur la pâte.
2️⃣ Ajoutez les oignons émincés et les lardons.
3️⃣ Disposez les tranches de Ribeaupierre à l’ail des ours sur le dessus.
4️⃣ Poivrez légèrement.
5️⃣ Enfournez 8 à 10 minutes à four très chaud (250°C) jusqu’à ce que la pâte soit bien croustillante.

🔥 Servez aussitôt et régalez-vous !

Un plat incontournable du printemps, simple à préparer et toujours apprécié à table.

👉 Le Ribeaupierre à l’ail des ours vous attend bien sûr à la Fromagerie Hirondelle

30/12/2025

Information importante : Nous serons fermés le 07 et le 08 janvier.

21/12/2025

LA BOUTIQUE EST OUVERTE CE DIMANCHE

15/12/2025

🎄 Horaires de la Fromagerie de l’Hirondelle – Fêtes de fin d’année 🧀
Pour préparer vos repas en toute simplicité, voici nos horaires spéciaux (décembre 2025) :

📅 Dimanche 21/12 : 9h – 18h
📅 Lundi 22/12 : 9h – 12h / 14h – 19h
📅 Mardi 23/12 : 9h – 19h
📅 Mercredi 24/12 : 8h30 – 15h30
❌ Jeudi 25/12 : fermé
❌ Vendredi 26/12 : fermé

📅 Samedi 27/12 : 9h – 18h
❌ Dimanche 28/12 : fermé
📅 Lundi 29/12 : 9h – 12h / 14h – 19h
📅 Mardi 30/12 : 9h – 19h
📅 Mercredi 31/12 : 8h30 – 16h

📝 Commandes (en vrac uniquement, pas de présentation sur plateau) :
👉 Pour Noël : prises de commandes jusqu’au samedi 20/12 inclus
👉 Pour le Nouvel An : prises de commandes jusqu’au dimanche 28/12 inclus

Merci pour votre fidélité 💛

Adresse

100 Route De Guémar
Ribeauvillé
68150

Heures d'ouverture

Mercredi	14:00 - 19:00
Vendredi	14:00 - 19:00
Samedi	14:00 - 18:00

Téléphone

0389736232

Site Web

http://leribeaupierre.com/

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