Fromagerie Baldovini Xavier

20/01/2026

Nos brocciu passu sont en pleine séance d’égouttage, prochaine étape, retournement et salage ! 🧂

Vous pouvez déjà en retrouver dans certains magasins 😉

02/01/2026

✨ Pace e Salute per 2026 ✨

Une nouvelle année commence…
Merci d’être là, de soutenir notre travail et de faire vivre la fromagerie jour après jour.

En 2026, nous continuerons à faire vivre notre savoir-faire avec la même passion. 🤍

Nous vous souhaitons une très belle année 2026, à très vite ! ✨

19/12/2025

Il y a quelques semaines nous avons envoyé nos fromages au Concours International de Lyon et avons été récompensés d’un Trophée du meilleur fromage de brebis France de la compétition 🥇pour la tomette, et de 3 médailles d’or et 1 médaille d’argent pour le Fiore, le Petit Baldo et la Tomette 🥇🥈

Ce concours réunit chaque année des producteurs et artisans du monde entier, avec des dégustations à l’aveugle réalisées par un jury de professionnels. 👩🏽‍💼👨🏻‍💼🧀

Être récompensés dans ce cadre est une vraie reconnaissance de la qualité et du travail que nous réalisons avec passion au quotidien. 💪🏼

Merci à notre équipe, nos éleveurs et tout ceux qui nous soutiennent ! 🤍

13/12/2025

A Lyon, la fromagerie Baldovini décroche l'or mais s'inquiète pour l'avenir du métier
➡️ https://sur.corsematin.com/kID

12/12/2025

joli!

04/11/2025

Nos petits brebis sont entre de bonne mains 😉

Heureux de fêter le retour des Venaco !🙂🙃😎

Sous le soleil des monts corses fiers,
Naît un fromage aux parfums sincères,
Venaco, trésor au cœur crémeux,
Chant du maquis, goût merveilleux.

Affiné dans l’air pur des pierres,
Il garde l’âme des bergers d’hier,
Forte saveur, douce fierté,
De la terre et de la liberté.

03/11/2025

🧀✨ C’est la reprise !

Après une petite pause bien méritée, nous sommes enfin de retour 🤗

Vous pouvez à nouveau retrouver nos fromages dans tous vos points de vente habituels 🛒

14/10/2025

VIDÉO - Des producteurs de Roquefort font face à des défis sanitaires et financiers. Le lait cru de leurs brebis est analysé quatre fois par mois, mais les normes strictes augmentent les coûts. Ce problème touche 28 fromages français au lait cru. Le Conseil national des appellations d'origine...

08/09/2025

Et oui ! Vous nous avez dévalisés 😉
Alors nous prenons des vacances bien méritées ! 🏝️

Vous pouvez toujours trouver nos fromages dans les points de vente de nos revendeurs 🧀 (voir story à la une)

La boutique quant à elle réouvrira ses portes en avril prochain 🌸

Merci à tous pour votre confiance 🫶🏼

23/07/2025

Nous on va vite les goûter!

19/07/2025