Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 20:00 Vendredi 10:00 - 20:00 Samedi 10:00 - 20:00

Raffinati

Epicerie fine, maison d'affinage de fromage et salaison Raffinati, c’est aussi la folie et l’expertise d’un chef.

C’est l’amour des bonnes choses, la passion pour les aliments vrais, “ad hoc”, au goût authentique, les traditions culinaires ouvertes aux innovations et une recherche perpétuelle des saveurs d’antan qui constituent l’essence même de Raffinati. Nous avons parcouru des milliers de kilomètres, rencontré des centaines de personnes, gouté et découvert une grande variété de spécialités afin de vous pro

poser ce qui représente pour nous “la crème de la crème” de la gastronomie en Europe. Un chef capable de lier, mêler, associer des matières premières aux ADN si éloignés les uns des autres. Ici naissent ainsi nos produits affinés, issus d’un processus de maturation et retravaillés avec différents élements permettant d’exalter leurs qualités organoleptiques. Raffinati est né de la synthèse de nos recherches : une gastronomie à emporter ou à déguster sur place, dans notre cheese bar, un lieu où les épicuriens viendront trouver l’inspiration

18/02/2026

Je remercie chaleureusement la r***e ainsi , et toute l’équipe de journalistes qui l’accompagne dans ce travail, dont je suis très fier d’avoir pu faire partie.

C’est aussi l’occasion pour moi de rendre hommage à des artisans que j’admire profondément, et tout particulièrement à la famille Guadagni de Carrare , gardienne d’un savoir-faire précieux et authentique. C’est toujours une grande fierté de pouvoir proposer, lorsque cela est possible, leurs produits dans ma boutique.

Merci beaucoup pour cette mise en lumière et pour votre regard attentif porté sur notre métier.

18/01/2026

On ne peut évidemment pas tout transmettre à travers un message Instagram. Mais cette semaine a été faite de travail, d’humanité et d’une immense envie de partager.

Merci à .caffe .terrazza et bien sûr au fondateur Alessandro Merlo pour cette opportunité extraordinaire, qui se conclut par une fête si importante pour un pays qui le mérite profondément. 🇸🇳✨

13/01/2026

Merci à pour cette belle parution et la mise en avant de Ciao Italia 🤍
Très heureuse de voir ce projet, né de rencontres, de récits et de recettes, trouver un tel écho.
À table avec les Italiens de France, quand les papilles racontent une histoire 🇮🇹🍝📖 grazie❤️

18/12/2025

Passez nous voir pour faire vos achats de Noël :)

16/12/2025

Pour les fêtes, donner un coup de pouce à la chance !

En Italie, manger des coteichino et des lentilles au Nouvel An est censé apporter chance, richesse et prospérité.

10/12/2025

VI**RA : un mélange d’épices, des tomates cerises séchées maison, trois piments différents, et surtout, plein d’amour ❤️

05/12/2025

Merci france.tv et meteoalacarte pour ce moment partagé avec _alessandra.pierini, anais_constellation et laflacailaria, autour du livre Ciao Italia !

04/12/2025

Venez soutenir les travaux de la tour du château Le Breuil en donnant un petit coup de main… à votre manière : en repartant avec quelques bouteilles issues de la cave personnelle de Romain !
Vous faites une bonne action, vous passez un excellent moment, et vous repartez déjà avec quelques cadeaux de Noël tout prêts.
Bref : venez, trinquez, souriez… et buvez utile !
A samedi de 12h à 20h chez

01/12/2025

« Suite aux intempéries qui ont eu la mauvaise idée de s’en prendre à la toiture de la tour du château Le Breuil, nous avons décidé, avec Nicola, de riposter… en organisant une fête !

Le samedi 6 décembre, je débarque avec une partie de ma cave (promis, pas toute) que je mettrai en vente pour financer les travaux. Quelques quilles du Domaine Léonis raphaelchampier, le chai des Mimosas chai_des_mimosas, la Part aux groles juliendesrante, etc seront de la party (les prix seront les mêmes sur place ou à emporter).

De 12h à 20h, Nicola sera aux fourneaux, moi au tire-bouchon, et vous… à la bonne humeur obligatoire.

Venez, riez, dégustez et aidez-nous à remettre la tour sur pied — enfin, sur toit ! »

Romain LE BREUIL

29/11/2025

Romain LE BREUIL partagera la cuisine avec Nico samedi 6 décembre chez Raffinati.
Passez nous voir pour manger et/ou boire à partir de midi.
On vous attends !

23/10/2025

Ce midi, c’est focacc(IA) !

Une pâte moelleuse, garnie d'une sauce tomate, de fromage, mortadelle (ou légumes pour les végé) et beaucoup d’amour !

On vous attend 🤌🏼

Adresse

74 Ter Rue De Clignancourt
Paris
75018

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00

Site Web

http://www.raffinati.fr/

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