20/10/2026
Quand les tempĂ©ratures baissent, rien de tel quâun plat rĂ©confortant pour se faire du bien đ Et un dahl de lentilles corail au lait de coco rĂ©unit simplicitĂ©, saveurs et Ă©quilibre dans une recette gĂ©nĂ©reuse et parfumĂ©e âš
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Retrouvez la recette ci-dessous et tous les ingrĂ©dients dans vos magasins Biomonde đ„„đ„đ±Â Bon appĂ©tit !
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IngrĂ©dients đ§âđł :
250 g de lentilles corail
20 cl de crĂšme de cocoÂ
1 oignon rouge
2 c. Ă soupe de curry en poudre
2 c. à café de concentré de tomates
1 gousse dâail
1 morceau de gingembre (2 cm)
Huile végétale
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Recette đ :
Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole remplie dâeau.
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Portez lâeau Ă Ă©bullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusquâĂ ce que les lentilles soient tendres. Ăgouttez-les.
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Pendant ce temps, faites cuire votre riz et gardez-le au chaud.
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Pelez et Ă©mincez lâail et lâoignon. Faites la mĂȘme chose trĂšs finement avec le morceau de gingembre.
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Dans une sauteuse, faites revenir lâoignon, lâail et le gingembre avec 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile vĂ©gĂ©tale. Pendant 5 minutes, laissez sur feu moyen.
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Ajoutez les Ă©pices, mĂ©langez, ajoutez le concentrĂ© de tomates et mĂ©langez bien.Â
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Ajoutez le lait ou la crĂšme de coco, salez et mĂ©langez. Faites cuire pendant 5 minutes, goĂ»tez et rectifiez Ă©ventuellement lâassaisonnement.
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Ajoutez les lentilles cuites et égouttées et mélangez le tout.
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Ajoutez un peu dâeau si votre mĂ©lange est un peu sec.
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Régalez-vous !