Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 20:30 Mercredi 11:00 - 20:30 Jeudi 11:00 - 20:30 Vendredi 11:00 - 20:30 Samedi 11:00 - 20:30

Cave de Chaillot

Name: Cave de Chaillot
Address: 39 bis Rue de Chaillot, Paris, 75016, FR
Telephone: +33783494519

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France
Paris
Cave de Chaillot

Caviste indépendant en plein coeur du quartier de Chaillot.

09/06/2026

Nous vous invitons à nous rejoindre pour notre première masterclass de l’été ! Le jeudi 25 juin, de 20 h à 22 h, notre caviste, Martin, nous fera découvrir 6 cuvées de Bourgogne lors d’une dégustation pédagogique. Votre billet comprend également de la charcuterie, du fromage et une réduction sur toutes les bouteilles achetées après la masterclass. Envoyez-nous un message privé ou un e-mail à [email protected] pour réserver votre place dès aujourd’hui ! Au plaisir de vous voir bientôt :)
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You’re invited to join us for our first masterclass of the summer! On Thursday, June 25th from 8-10pm, our caviste, Martin, will lead us through an educational tasting of 6 cuvées from Burgundy. Your ticket also includes charcuterie, fromage, and a discount on any bottles purchased following the masterclass. Please dm us or email [email protected] to reserve your place today! Looking forward to seeing you soon :)

20/05/2026

Dans le joli village de Saint Romain, sur les hauteurs de la Côte de Beaune, nous sommes allé dénicher pour vous une pépite méconnue !
Après avoir validé son DNO et fait quelques expériences à l’étranger, Nicolas Fèvre à débuté la reprise du domaine familial en 2013 en plus d’une activité d’œnologue conseil.
À travers une viticulture attentive et peu interventionniste, il révèle toute la fraîcheur et la tension de ce magnifique terroir d’altitude bourguignon.
Mention spéciale pour son St Romain Blanc, issu de vignes plantées en 1949 qui donne un vin d’une grande élégance, alliant minéralité et complexité.
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In the charming village of Saint-Romain, nestled in the hills of the Côte de Beaune, we’ve unearthed a hidden gem just for you!
After earning his oenology degree and gaining experience abroad, Nicolas Fèvre began taking over the family estate in 2013 while continuing to work as a consulting oenologist.
Through careful, low-intervention viticulture, he brings out all the freshness and tension of this magnificent high-altitude Burgundian terroir.
Special mention goes to his St. Romain Blanc, made from vines planted in 1949, which produces a wine of great elegance, combining minerality and complexity.

13/05/2026

✨Wine Wednesday✨
Deux vins au style similaire et pourtant provenant de vignobles éloignés de centaines de kilomètres.
La cuvée « De Prissé à Chasselas » à Saint-Véran de Frantz Chagnoleau est un exemple de précision et d’élégance, avec des notes complexes d’agrumes, de fruits blancs et une longue finale toute en minéralité. Un des plus grands domaines du Mâconnais sans aucun doute.
La cuvée « Laïs Mise Tardive » d’Olivier Pithon est tout aussi grandiose. Provenant de sols de schistes en altitude, cela confère une grande fraicheur au vin, tout en gardant la générosité de fruits plus mûr qu’en Bourgogne. L’élevage long de 18 mois apporte beaucoup d’élégance et en fait un vin de gastronomie.
Côte à côte, ils nous rappellent que la qualité d’un grand vin réside dans la qualité du terroir et dans la capacité des vigneron(ne)s à le sublimer.

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✨Wine Wednesday✨
Two wines with a similar style, yet from vineyards hundreds of kilometers apart.
Frantz Chagnoleau’s “De Prissé à Chasselas” from Saint-Véran is a model of precision and elegance, with complex notes of citrus and white fruit and a long, mineral-driven finish. Undoubtedly one of the greatest estates in the Mâconnais region.
Olivier Pithon’s “Laïs Mise Tardive” cuvée is equally magnificent. Grown on high-altitude schist soils, this lends the wine great freshness while retaining the generous fruitiness of riper grapes than those found in Burgundy. The 18-month aging process brings great elegance and makes it a wine for fine dining.
Side by side, they remind us that the character of a great wine lies in the quality of the terroir and in the winemakers’ ability to bring out its best.

06/05/2026

C’est « Wine Wednesday » ! Il est donc temps pour nous de vous présenter deux cuvées que nous affectionnons tout particulièrement à la cave ☺️
Deux vins bio et biodynamiques, issus de deux régions et terroirs totalement différents.
Tout d’abord la cuvée « Consonance » de Jonathan Maunoury proche de Saumur en Loire. Un assemblage harmonieux de Cabernet Franc et de Pineau d’Aunis. C’est un vin frais et juteux parfait pour l’été !
Ensuite la cuvée « Les Charmes » de Sandrine Henriot à Morgon, un des crus du Beaujolais.
Une vieille vigne qu’elle bichonne et qui donne naissance à une cuvée qui possède de la fraicheur mais également de la profondeur et de l’élégance.
Ces deux vins sont disponibles au verre sur notre terrasse d’été ou bien à ramener chez vous ! 🙌

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It’s “Wine Wednesday”! So it’s time for us to introduce you to two wines we’re particularly fond of here at the shop ☺️
Two organic and biodynamic wines, from two completely different regions and terroirs.
First up is the “Consonance” from Jonathan Maunoury near Saumur in the Loire. A harmonious blend of Cabernet Franc and Pineau d’Aunis. It’s a fresh, juicy wine—perfect for summer!
Next is “Les Charmes” from Sandrine Henriot in Morgon, one of the Beaujolais crus.
An old vine that she tends with great care, producing a cuvée that offers freshness as well as depth and elegance.
Both wines are available by the glass on our summer terrace or to take home! 🙌

24/04/2026

Bienvenue à notre vigneron de la semaine !
✨ Domaine Henri Richard ✨

Henri Richard a été l’un des premiers vignerons de Gevrey-Chambertin à commercialiser son vin en bouteilles. Depuis, ses enfants, Sarah et Richard, ont pris la relève et ont profondément marqué de leur empreinte leur approche œnologique. Certifié biodynamique depuis 2018, le Domaine Henri Richard produit des vins élégants, profondément ancrés dans leur terroir. Nous avons eu la chance de déguster au domaine avec Richard et nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous leurs flacons qui transpire la précision et l’élégance. Nous apprécions tout particulièrement leur Coteaux Bourguignons, issu de vignes situées à Morey-Saint-Denis. Un excellent rapport qualité-prix dans un monde où les vins de la Côte d’Or sont souvent onéreux !

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Welcome to our featured winemaker of the week!
✨ Domaine Henri Richard ✨

Henri Richard was one of the first winemakers in Gevrey Chambertin to sell his wine in bottles. Since then, his children Sarah and Richard have taken over and leaned heavily into their oenological approach. Certified biodynamic since 2018, Domaine Henri Richard are delivering elegant, terroir-driven wines. We had the pleasure of tasting the wines at the estate with Richard, and we are delighted to share with you these bottles, which exude precision and elegance. We’re especially fond of their Coteaux Bourguignons, made from vines situated in Morey St. Denis. Superb value for money in a world where Cote d’Or wines are often pricey!

22/04/2026

Du nouveau à la Cave de Chaillot !! 👀

Une terrasse estivale où vous pouvez déguster votre champagne de vigneron ou votre vin préféré entre ami(e)s.

Accompagné bien évidemment de produits de terroirs variés, comme notre sublime Tomme aux fleurs (if you know you know).

Nous avons hâte de vous recevoir au soleil tout l’été, de 16h à 20h30 du mardi au samedi ! 😊

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There’s something new at La Cave de Chaillot!! 👀

A summer terrace where you can enjoy your grower champagne or your favorite wine with friends.

Accompanied, of course, by a variety of local products, like our sublime Tomme aux Fleurs (IYKYK).

We can’t wait to welcome you in the sunshine all summer long, from 4 pm to 8:30 pm, Tuesday to Saturday! 😊

27/06/2023

Ce weekend, venez découvrir et déguster les cuvées de et profitez d’une remise exceptionelle de 10% sur le weekend et sur les cuvées dégustées!
Vendredi 30 juin 17h-20h
Samedi 1er juillet 11h-14h et 17-20h

*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

21/06/2023

Chez la on tient a coeur de rencontrer, échanger et surtout déguster avec les producteurs que nous représentons. 🍷 Merci Sébastien d’avoir été le premier a nous rendre visite! 🫶Retrouvez bientôt ses vins chez nous ☺️

15/05/2023

Autour d’une belle bouteille de vin avec Nicolas Rochet l’été dernier, on discutait du manque de belles caves à vin dans le 16e arrondissement de Paris.

Dix mois plus t**d, ce qui n’était qu’un simple projet est devenu réalité à travers La Cave de Chaillot

Après de longues recherches, nous avons trouvé le local rêvé dans le quartier idéal : un ancien salon de coiffure un peu décrépi dans le quartier de Chaillot, à la frontière du 8e.

Nous avons donc entrepris des travaux de rénovation, tout en affinant notre sélection de vins, champagnes, spiritueux, bières, cidres et produits d’épicerie fine. Nous avons également recruté la perle rare, qui nous accompagnera et apportera son expérience en gestion de cave dès l’ouverture.

Ce n’est que le début de l’aventure mais ce bout de chemin était déjà passionnant !

Nous avons hâte de vous recevoir à la Cave de Chaillot, 39 rue de Chaillot, 75016, dès début juin!🍾

Nicolas & Victor

Adresse

39 Bis Rue De Chaillot
Paris
75016

Heures d'ouverture

Mardi	11:00 - 20:30
Mercredi	11:00 - 20:30
Jeudi	11:00 - 20:30
Vendredi	11:00 - 20:30
Samedi	11:00 - 20:30

Téléphone

+33783494519

Site Web

https://www.google.com/maps/place/Cave+de+Chaillot/@48.8678702,2.2952457,17z/data=!4m10!1m2!2m1!1scave+de+chaillot!3m6!1

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