Kwenda

14/09/2024

😝😝😝

Lors de ma dégustation du 14 juillet dernier, mes invités ont été surpris par ma salade de pastèque🍉. La pastèque était de saison et j’avais envie de la préparer en plat salé (je suis plutôt salée que sucrée 🥰).

Je l’ai donc assaisonnée. Oui oui! ☺️ Je l’ai marinée dans une vinaigrette à base de vinaigre de mangue vanille de Kwenda et d’huile de noix de cajou de la marque Jenny’s de Options Plus le tout saupoudré de sel de mer de Tanzanie à la noix de coco disponible chez J’ai finalisé ma préparation avec un peu de poivre blanc de Penja de la marque Élie & Marjolaine et d’un zeste de lime 🍋‍🟩.

Simple et rafraîchissant, cet assaisonnement a révélé toutes les saveurs de la pastèque 🍉.
C’était aussi l’occasion pour moi de mettre en avant des produits d’épicerie fine africaine et de valoriser les marques et entreprises black owned business qui les distribuent en France.

Mais savez-vous d’où m’est venue cette idée d’assaisonner ma pastèque en plat salé? Allez, je vous raconte dans ma story 😎.

Et vous, comment aimez-vous la pastèque 🍉?

☎️ Appel à collaboration : si vous êtes une marque d’épicerie fine africaine et que vous souhaitez que je mette en valeur vos produits dans mes recettes, contactez-moi en DM ou à [email protected].

04/03/2024

🌺 Ravivez vos papilles avec notre vinaigre hibiscus 🌺

Chaque goutte de ce vinaigre fleuri transformera vos plats quotidiens en chefs-d'œuvre culinaires. 🍽️✨

Laissez-vous transporter par ses notes à la fois acidulées et douces, parfaites pour assaisonner vos salades, déglacer ou encore mariner vos viandes et poissons. Ce vinaigre apportera également une touche d'originalité à vos cocktails. 🥗🍖🍹

Récolté avec soin et passion, notre vinaigre hibiscus est une célébration de la tradition et de l'innovation. 🇸🇳❤️

N'attendez plus pour intégrer cette merveille dans votre cuisine et partager avec nous vos créations !

03/02/2024

Le vinaigre de madd, notre best seller !

Les personnes qui goûtent le vinaigre de madd sont pour la plupart transportées dans les souvenirs de leur enfance.

Ce vinaigre apportera de façon certaine une touche unique à vos plats, salades ou encore marinades! Laissez-vous tenter pour … découvrir, savourer et voyager !

14/01/2024

✨ Découvrez une explosion de saveurs avec notre vinaigre mangue-vanille ! 🌟 Contrairement aux idées reçues, c’est le plus corsé de notre collection. Laissez-vous séduire par l’onctuosité de la mangue et la douceur caramélisée de la vanille. Un voyage gustatif inoubliable vous attend. 🥭🌼

28/12/2023

Pour la petite histoire, je suis Bineta, passionnée de cuisine et notamment de tout ce qui touche à la valorisation des produits locaux. Savez-vous que le vinaigre aux fruits du baobab est le plus doux de notre gamme? Généralement au Sénégal, le baobab (le bouye ou le pain de singe) est un fruit que l’on consomme en boisson. Ce fruit que j’affectionne tout particulièrement est mon premier cobaye ! Oui , c’est le premier fruit avec lequel j’ai testé des recettes inédites à la maison . Son goût acidulé et légèrement sucré se marie incroyablement bien en vinaigrettes, en pâtisseries, en marinades ou encore en sauce - comme pour cette sauce oignons à la sénégalaise 😋.

01/09/2023

Kwenda et Les confitures de Djalika ont l’immense honneur de représenter le Sénégal 🇸🇳 au Village international de la gastronomie du 7 au 10 septembre au pied de la Tour Eiffel. Au programme:
- Dégustation de nombreux plats dont l’incontournable plat national « tiep bou dieune » désormais inscrit au patrimoine immatériel de l’ UNESCO 🤩, des salades, des desserts, des jus locaux, les merveilleuses pastels by Nabou Pastel… tout pour éveiller vos papilles !
- Exposition de produits d’épiceries fines (vinaigres, confitures…) mettant à l’honneur les trésors culinaires du pays de la teranga,
- Ventes de livres de cuisine et séances de dédicaces animées par nos talentueuses blogueuses culinaires nanga chef (journée du 8 septembre) et Aistou Cuisine (journée du 10 septembre)

Par le biais du Village International de la Gastronomie 2023, nous avons également à cœur de mettre en lumière la beauté de la culture sénégalaise. Pour ce faire, sont programmés sur la grande scène Eiffel:
- Un défilé de la marque ️JAS B PARIS ️ Maison Haute Couture le samedi 9 septembre à 14h avec la présence des dauphines du comité Miss & Mister Sénégal France et du Comite-miss Peul Diaspora
- Un spectacle de percutions « sabar » animé par l’ambianceur le dimanche 10 septembre à 14h

Hâte de vous y voir !!!

Présentez cette publication et bénéficier de 10% de remise sur le stand Sénégal 🇸🇳 !