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Les Saisonniers

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🍓Produits locaux, de saison
👨‍🌾En direct de paysans engagés
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Engageons nous pour une alimentation citoyenne !

23/10/2026

🧀 Comment cuisiner l’halloumi, ce fromage qui ne fond pas à la cuisson ? On vous montre tout dans cette vidéo !

À la base, ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis, mais les recettes varient. Chez Les Saisonniers, on a choisi celui de la Chèvrerie Beauregard, au lait de chèvre entier bio, et il est vraiment dé-li-cieux. 🐐

💡 Petit conseil : l’halloumi est assez salé. Vous pouvez le faire griller directement à la poêle ou le plonger 30 minutes dans l’eau avant cuisson pour le dessaler.

Pour cette recette, on a utilisé uniquement des produits de nos magasins : lait, beurre et patate douce pour la purée, crème fraîche et champignons pour la poêlée, bavette de bœuf et, évidemment, halloumi !

21/10/2026

🐷 Direction l’Yonne pour découvrir la Ferme du Chaudron

Porcs élevés en bio, céréales cultivées sur place et valorisation des ressources de la ferme : un élevage qui mise sur l’autonomie et le respect de la nature.

Retrouvez leurs viandes et charcuteries bio dans nos magasins Les Saisonniers !🌾

19/10/2026

Savez-vous pourquoi il y a des pommes de terre françaises toute l'année sur les étals ? 🥔🇫🇷

Non, ce n'est pas la saison des pommes de terre toute l'année ! Si elles sont disponibles aussi longtemps, c'est parce qu'elles se conservent plusieurs mois lorsqu'elles sont stockées dans de bonnes conditions.

Tout comme les pommes, les poires, les carottes, etc. On les appelle les fruits et légumes de garde 🍎🍐🧅🥕

12/10/2026

🥛 Nos produits laitiers fabriqués à 200 km de Paris

Voici Maéva, qui nous présente aujourd'hui la Ferme Sire de Créquy, située dans le Pas-de-Calais, où sa famille travaille depuis 40 ans. Elle nous explique comment le lait est transformé directement à la ferme : les vaches sont traites le matin et les yaourts sont prêts dès la fin d’après-midi !

Découvrez également son produit préféré et comment l'associer. 🍽️

07/10/2026

Vous pensiez que l’endive 🥬 et la chicorée ☕ n’avaient rien à voir ? Et pourtant… c’est la même famille !

La chicorée (Cichorium) est une grande famille qui rassemble plusieurs variétés dont la chicorée à café, aussi appelée la chicorée industrielle. Sa racine est récoltée, puis torréfiée pour donner la célèbre poudre de chicorée. Et parmi ses cousines les plus connues… on retrouve l’endive !

Le petit plus : la chicorée est une culture bien de chez nous, produite majoritairement dans les Hauts-de-France ! 🙌

05/10/2026

🍄 On connaît tous le champignon de Paris, mais sait-on vraiment son histoire ?

Pourquoi porte-t-il ce nom ? Où pousse-t-il aujourd’hui ? Et comment est-il cultivé ? On vous emmène découvrir les coulisses de ce petit champignon, de ses origines à sa récolte !

28/09/2026

À chacun son raisin 🍇

Muscat, Danlas ou Rubi : des saveurs différentes, à vous de trouver votre préféré ! Et pour cela, on vous donne toutes les infos dans cette vidéo.

Alors, quelle est votre variété favorite ? 🤔

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