Fromagerie Le Villageois

17/07/2026

On vous présente le Pavé du Poitou, fabriqué ici à Périgné dans notre atelier.

Moulé à la louche, au lait cru de nos chèvres, il se présente avec une croûte cendrée et un cœur encore bien dense à la coupe. Mais laissez-le vieillir un peu... et la pâte devient souple, fondante, crémeuse en bordure.

Un fromage qui évolue, qui se transforme, qui récompense la patience.

Vous le préférez jeune et lacté, ou bien affiné ? 👇

📍 A venir goûter à Périgné

09/07/2026

🧀 Derrière chaque fromage… il y a un geste.

Le moulage à la louche, c’est l’un des moments clés.
Un geste répété, précis, réalisé pour chaque fromage.

Rien d’automatisé ici.
Juste un savoir-faire familial, transmis et perpétué chaque jour…
avec la même exigence.

C’est aussi ça, Le Villageois 🤍

🙌 Vous imaginez le nombre de louches par jour ?

📍 Le Villageois, Périgné

04/07/2026

🐐 Derrière chaque fromage qui part chez vous, ils sont là.

Notre équipe, mais aussi ceux qui nous font confiance et avec qui on avance. Parce qu'une bonne fromagerie, ça se construit rarement seul.

Merci à tous. C'est ça, Le Villageois 🤍
Samuel & Pierre

📍 Le Villageois, Périgné

26/06/2026

🧀 Le Villageois

Un fromage qui porte bien son nom.

Celui qu’on partage,
celui qu’on met au centre de la table,
celui qui rassemble.

Un clin d’œil à notre village… et à l’esprit qui va avec.

Blanc ou cendré,
c’est toujours le même plaisir.

👉 Quand vous venez, vous prenez plutôt le blanc ou le cendré ? 😄

17/06/2026

Deux frères. Un même projet.

Samuel et Pierre ont grandi ici.
Aujourd’hui, ils travaillent ensemble pour faire vivre la fromagerie familiale.
Entre exploitation et atelier, ils ne manquent pas de travail !

On vous les présente ?

12/06/2026

🧀 Une belle reconnaissance pour le Mothais sur feuille

C’est officiel : le Mothais sur feuille est désormais AOP.
Appellation d’Origine Protégée.

Une étape importante pour ce fromage du Poitou, et pour tout le travail engagé depuis des années autour de sa reconnaissance.

Fiers de faire partie de cette aventure…
et de continuer à le produire au quotidien.

C'est fait ! Le Mothais sur feuille est officiellement AOP. Le Journal Officiel de l'Union européenne a publié ce matin la décision positive de la Commission européenne. Le fromage du Poitou, qui était déjà devenu, fin 2024, le 16e fromage de chèvre français sous AOC à l'issue d'une démarche engagée au début des années 2000, devient ainsi le 47e fromage français sous AOP.

03/06/2026

🥈Trois récompenses pour la fromagerie !!

Chabichou du Poitou AOP, Crottin et Tomme lactique.

Ça fait plaisir de voir notre travail récompensé.
Fiers de notre équipe.

Et ça donne encore plus envie de continuer.

29/05/2026

🧀 Du lait au fromage…

Quelques jours,
beaucoup de gestes…
et surtout, beaucoup de savoir-faire.

Chaque étape compte.
Chaque jour fait évoluer le fromage.

On vous emmène avec nous ? 👀

📷
📷 .stefanaggi

20/05/2026

🧀 Le chèvre long

Un format généreux, à partager… ou à garder pour soi.

Blanc ou cendré, il reste le même : un fromage de chèvre tout en finesse, à déguster selon vos envies.

À retrouver dans notre fromagerie à Périgné.

13/05/2026

🐐 À la chèvrerie

Après les travaux dans les champs, retour auprès du troupeau.

Nos chèvres évoluent au quotidien dans un environnement que nous maîtrisons, avec une alimentation issue de nos propres cultures.

Un travail constant, au cœur de notre métier, qui participe directement à la qualité du lait… et de nos fromages.