Le Chardon

20/10/2026

📣Le recrutement pour le poste de coordinateur.ice du Chardon est encore ouvert ! Retrouvez l'annonce sur notre site lechardonbio.fr (page "actu") ou sur Jobs that make sens !
👉https://jobs.makesense.org/fr/jobs/le-chardon-magasin-des-fermes-bio-du-perche-coordinateurice-dun-magasin-de-producteurs-bio-dLoXhKmDeaiw5myM22BA

Photo : Aurélien Cabaret

16/10/2026

Avalanche de pommes au magasin ! Sucrées, juteuses, croquantes, il y en a pour tous les goûts, ci dessous quelques conseils pour bien choisir la vôtre:

Pinova: juteuse et croquante, avec une petite pointe d’acidité, c’est vraiment la pomme à croquer parfaite !
Querina: d’un joli calibre facile à éplucher, sa texture est idéale en compote
Idared: demi-croquante et juteuse, elle garde une bonne tenue à la cuisson et est donc parfaite pour vos tartes et gâteaux
Sampion: aciduleuse et aromatique, elle est idéale à croquer

Bonne dégustation ! 🍏🍎

14/10/2026

De retour en stock en magasin, les conserves du GAEC de la Ferme (Brunelles, 28) ! Boudin noir, pâté de campagne ou encore rillettes de porc sont à déguster sur une bonne tranche de pain au levain de nos paysans boulangers ! Miam 😋🥖

12/10/2026

Chassé-croisé de l'automne !

L'été joue les prolongations, avec encore sur nos étals une abondance de tomates, aubergines, poivrons et concombres, alors que l'automne est déjà bien installé avec les premières patates douces, courges, poireaux et céleris-raves.

Une multitude de couleurs et de goûts à déguster ! 😋🍅🍠🥦

08/10/2026

Recette pour un succulent mesclun façon Ferme de la Corbionne - Anciennement Les Jardins de la Rue ! 🥬

Munissez-vous de vos semences de moutarde et de mizuna et de votre semoir manuel, marchez (beaucoup), tirez des lignes (droites, de préférence) afin d’enterrer les précieuses graines. Arrosez ensuite (régulièrement), désherbez (assidûment) et patientez (modérément). Après 3 à 5 semaines, selon la température ambiante, dégustez !

06/10/2026

Retour sur le gros chantier de la fin de l’été à la Grange d’Assé (Condeau, 61) : la récolte de pommes de terre !

En effet, alors qu’elles ont été semées en plein champ au printemps, les pommes de terre sont désherbées, binées et buttées tout l’été, pour espérer obtenir une récolte qui durera jusqu’au printemps suivant. La récolte a lieu fin août, pour enfin découvrir si tout ce travail permet d’obtenir des rendements et des calibres à la hauteur des espérances !

1 : Passage de la récolteuse pour déterrer les tubercules de pommes de terre et enlever le gros de la terre.
2-3 : Tri manuel pour enlever les grosses mottes de terre restantes, les cailloux et tout ce qui n’est pas une pomme de terre !
4-5 : Stockage des tubercules en pallox pour être conservés tout l’hiver.
6 : Le résultat !!

05/10/2026

Les belles poulettes d'Adèle de la Ferme du Couetron !

Ce sont ces splendides poules rousses qui pondent tous les jours les délicieux œufs au jaune crémeux que vous pouvez retrouver au Chardon. À la coque, en œufs brouillés, au plat ou encore en œuf parfait pour les plus gastronomes, il y a toujours une bonne raison de manger un œuf ! 🥚🐔🥚🐔

01/10/2026

Samedi 3 octobre aura lieu la mobilisation « Stop Pesticides », qui convergera vers le site de Syngenta à Saint-Pierre-la-Garenne, dans l’Eure. Un événement pour dénoncer les ravages de l’industrie agrochimique sur notre agriculture, nos territoires, notre environnement et la santé humaine.

Une convergence percheronne partira des Hautes-Planches, à Bretoncelles. Des ateliers en lien avec la mobilisation seront organisés la veille, ainsi qu’un covoiturage le jour même pour rejoindre la manifestation.

Plus d'informations sur le site de la Confédération Paysanne: https://www.confederationpaysanne.fr/actu.php?id=16833

30/09/2026

Récolte de courges pour Aurore et JB de Délicieux Jardin ! 🍁

Un sacré chantier, souvent physique mais satisfaisant, qui récompense le travail d’une saison : les courges sont plantées en mai dans les champs, désherbées, irriguées et surveillées tout l’été avant d’être récoltées et stockées à l’abri du gel pour être dégustées tout au long de l’hiver, jusqu’au retour des légumes frais au printemps.

Un vrai légume réconfortant, qui aide à passer les longs mois d’hiver à venir (même s’ils paraissent actuellement encore loin…).

30/09/2026

🎺 Le Chardon recrute un.e coordinateur.ice d'association, en CDI, dès décembre ! Vous voulez défendre et promouvoir une alimentation saine et durable issue d’une agriculture paysanne biologique produite sur le Perche ? Vous aimez le travail en collectif et en autonomie ? Vous avez de l'expérience en gestion de projet ? Rejoingez notre équipe !
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Vous voulez défendre et promouvoir une alimentation saine et durable issue d’une agriculture paysanne biologique produite sur le Perche ? Vous aimez le travail en collectif et en autonomie ? Vous avez de l'expérience en gestion de projet ? Rejoignez note équipe !