Boucherie Charcuterie Traiteur Eric Dulat

01/05/2026

La boutique est ouverte de 7h à 12h30
Même le 1 er mai
Soleil et bonne humeur
Au programme

16/04/2026

Évidemment !!!!!

L’aide à l’achat du 1er matériel n’est pas une option, elle est essentielle à la formation des .

Non, les mallettes de couteaux, de ciseaux, de clefs, tous ces matériels ne sont pas des options, ou des variables d’ajustement. Ce sont des outils indispensables à la bonne des apprentis.
Or, un nouveau décret vient réduire drastiquement la dotation du premier équipement pédagogique : passant de 500 € à 200 €. Une décision difficilement compréhensible et applicable quand on connaît la réalité du terrain.

📍 Chaque jour, dans nos , nous voyons des jeunes engagés, passionnés, prêts à s’investir pleinement dans leur futur . Réduire le montant de cette dotation, c’est fragiliser encore un peu plus l’accès à certaines formations et mettre en difficulté des jeunes et des familles.

Je regrette profondément cette décision qui se fait au détriment de celles et ceux qui construisent leur avenir et se forment à un métier par l’ .

07/02/2026

29/01/2026

L’indécence d’un gouvernement corrompu !!!!!!

24/01/2026

Communiqué de presse de la Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie-Traiteurs

Les artisans bouchers-charcutiers solidaires avec leurs éleveurs

Depuis plusieurs jours, la France agricole fait entendre sa détresse.
Face à cette situation latente, qui s’exprime aujourd’hui par des actions sur le terrain, les 18 000 artisans bouchers-charcutiers représentés par leur Confédération tiennent à apporter leur total soutien aux agriculteurs et notamment à leurs partenaires de l’amont de la filière élevage et viande.

Il est urgent de répondre aux demandes des agriculteurs par des mesures immédiates et concrètes. Il est impératif que l’exécutif prenne conscience de la gravité de la situation quand on sait que la France a perdu 940 000 vaches en sept ans, qu’elle perd chaque jour un peu plus en compétitivité, qu’elle devient chaque jour un peu plus dépendante aux produits importés ne respectant pas les mêmes normes de production que les nôtres.

Quid de la souveraineté alimentaire tant vantée par nos dirigeants ?

Surtransposition des directives européennes, travail non rémunérateur, effondrement des vocations dans l’élevage, stigmatisation permanente du secteur agricole et notamment de la filière viande : les artisans bouchers-charcutiers, premiers soutiens des éleveurs français, appellent le Gouvernement à agir avant que notre alimentation ne soit totalement déléguée à d’autres comme c’est déjà le cas dans bien trop de secteurs…

Il faut des manifestations pour qu’on parle positivement du travail de nos éleveurs et agriculteurs, alors que la parole est d’habitude monopolisée par une minorité d’« anti-tout ».

Pour Jean-François Guihard, président de la CFBCT : « alors que les élections européennes approchent à grands pas et qu’elles s’annoncent décisives pour l’avenir de notre souveraineté alimentaire, il est temps de reconsidérer cette dernière comme une priorité absolue. Grâce au travail remarquable de nos agriculteurs et de nos éleveurs, sublimé par nos artisans, nous proposons aux Français parmi les meilleurs produits au monde. Il est temps de dire stop. Plus d’éleveurs, plus d’artisans bouchers ! Notre destin est lié ».

19/01/2026

🥩 Re-post : 8ᵉ édition du concours national BP Boucher au C2M ! 🏆

🗓️ La 8ᵉ édition du concours national des BP bouchers se tiendra le dimanche 8 mars 2026 dans nos locaux, 21 rue des Carrières, 58180 Marzy 🗓️

➡ Les inscriptions seront ouvertes dans la nuit du 29 au 30 novembre, les premiers arrivés seront les premiers servis.

➡ Attention, seulement 20 places sont disponibles.

🎖 Président du jury : Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France 2015 en boucherie 🇫🇷

🔗 RAPPEL avant cette date, le lien ne fonctionnera pas !

📞 Pour plus d’informations, vous pouvez contacter : Martial Maublanc au 03 86 60 83 66 / 06 30 11 66 68.

19/01/2026

Réussir son projet de création/reprise d’une boucherie artisanale

Vous souhaitez créer ou reprendre une boucherie artisanale ?

Du 17 avril 2026 au 4 avril 2026, l’ENSMV, la CFBCT et leurs partenaires vous proposent une solution sur mesure pour réussir votre projet, grâce à des formateurs qualifiés QUALIOPI, à la participation d’un représentant de la CFBCT et de chefs d'entreprises en exercice.

Cette formation vous aidera à préparer dans les meilleures conditions possibles la création ou la reprise d’un commerce.

Y participer vous permettra de :

✅️ Disposer des éléments essentiels pour comprendre les enjeux de la création ou de la reprise d’une boucherie, y compris les aspects financiers et opérationnels.
✅️ Connaître les étapes clés du processus, ainsi que les erreurs courantes à éviter pour assurer le succès du projet.
✅️ Réussir votre projet en élaborant un plan d’action efficace pour l’installation et la gestion de la boucherie, en intégrant les aspects pratiques et réglementaires.

Donnez-vous toutes les chances de réussir votre projet dans les meilleures conditions.

☎️ Pour plus d’informations, contactez :
Barbara LENOBLE au 07 88 54 96 24
[email protected]
Aline FOURGEOT au 01 53 17 15 08
[email protected]

ou préinscrivez vous sur la page dédiée

🔗https://ensmv.com/formations/reussir-son-projet-de-creation-reprise-dune-boucherie-charcuterie-traiteur-4/

̧aise

17/12/2025

31/08/2025

Voilà le quartier du 13 ème de ligne à Nevers après la nuit comme tous les week-ends