Caviar de Neuvic

16/06/2026

16/06/2026

Au bord de l'Isle, le domaine des caviars de Neuvic est cette année le 3e site de Dordogne à avoir rejoint le réseau « Grand Site du Périgord »....

16/06/2026

LES 4 GOURMANDS VOUS DONNENT RENDEZ-VOUS À PÉRIGUEUX 🤝
À l’occasion de notre premier Accueil Gourmand à l’Office de Tourisme Destination Périgueux, nous avons partagé un beau moment de découverte et de dégustation autour des saveurs emblématiques de la Vallée de l’Isle.

🍽️ Au programme : dégustations, rencontres, partage de savoir-faire et découverte du Passeport Gourmand, une invitation à partir à la rencontre de nos quatre maisons artisanales.

Vous avez manqué ce premier rendez-vous ? Bonne nouvelle, d’autres dates vous attendent :
📅 18 juin | 11h - 13h
📅 2 juillet | 11h - 13h
📅 9 juillet | 11h - 13h

📍 Office de Tourisme Destination Périgueux

🥖 La Chanteracoise Biscottes La Chanteracoise
🌰 Moulin de la Veyssière Moulin de la Veyssière
🧀 La Trappe d’Échourgnac Abbaye & Fromagerie de la Trappe d'Echourgnac
🐟 Caviar de Neuvic Caviar de Neuvic

Venez déguster nos produits, échanger avec nos équipes et préparer votre prochaine escapade gourmande au cœur de la Vallée de l’Isle.

Nous avons hâte de vous accueillir !

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15/06/2026

🚨 RECRUTEMENT – TECHNICIEN PISCICOLE H/F 🚨

Caviar de Neuvic recherche sa prochaine pépite pour rejoindre son équipe piscicole ! 🐟

Vous souhaitez évoluer au cœur d'une exploitation aquacole reconnue pour son savoir-faire et participer au quotidien à l'élevage de nos esturgeons ? Cette opportunité est faite pour vous.

📍 Poste : Technicien Piscicole H/F
📅 CDD du 3 août 2026 au 16 octobre 2026
📍 Lieu : (24)

👉 Intéressé(e) ou envie d'en savoir plus ? N'hésitez pas à nous contacter par mail à : [email protected] ou à partager cette offre autour de vous !

12/06/2026

🍽️ RECETTE DE CHEF

Découvrez la nouvelle création du chef Benjamin de Aguiar du restaurant à Villemoisson-sur-Orge :🧑‍🍳

« La demoiselle, crème aigrelette et caviar Osciètre » ✨

Cette création vous donne-t-elle envie de la goûter ? Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire ! 💬

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10/06/2026

🇰🇷 WELCOME KOREA 🇰🇷

Caviar de Neuvic est arrivé en Corée du Sud pour une semaine de rencontres et d'échanges avec ses partenaires, distributeurs et chefs locaux.

Pour ce déplacement, , , .dufiet et nous représentent afin de poursuivre le développement de la Maison sur ce marché dynamique et passionné de gastronomie.✅

Pour cette première soirée, nous avons eu le plaisir de participer à un événement organisé par notre distributeur .official , propriétaire du restaurant autour d'une belle mise en avant des produits de la mer et du caviar grâce aux chefs hyun do , Yoo yong wook, & kim gun.

Un grand merci à nos partenaires pour leur accueil chaleureux et leur confiance.🙏



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🇰🇷

08/06/2026

PARIS, VERSION CAVIAR 🇫🇷

Une terrasse cachée au cœur du 6ème, quelques assiettes à partager, du caviar, une coupe bien fraîche… et le temps qui ralentit un peu ✨

Au Comptoir Caviar de Neuvic, on vient autant pour déguster que pour profiter : créations autour du caviar, produits d’épicerie, planches à partager et moments qui s’étirent entre amis après le travail 🥂

Au programme 👇
➔ Caviar “on the rocks” à partir de 26€
➔ Planches à partager à 25€

📍 Comptoir Caviar de Neuvic
16 rue de l’Odéon, Paris 6
📞 01 42 39 03 73
🕐 Du mardi au samedi, de 11h à 20h

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05/06/2026

RECETTE DE CHEF 🍽

Nouvelle création du chef Benjamin de Aguiar du restaurant à Villemoisson-sur-Orge : “L’Ultime Éclat”, un dessert autour du chocolat & du caviar pressé. 🍫🐟

Le caviar pressé apporte ici une intensité aromatique unique au dessert. Élaboré à partir de caviars affinés puis lentement pressés jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse, il concentre toute la puissance et la profondeur des arômes du caviar.

Plus puissant qu’un caviar traditionnel, il s’utilise avec précision pour venir relever le chocolat et prolonger la dégustation avec une finale saline et délicatement iodée.

L'accord parfait : Amour de DEUTZ Rosé 2013 🍾

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03/06/2026

PORTRAIT DE CHEF 🧑‍🍳

Aujourd’hui, on vous présente notre nouvelle tête de caviar : le chef Benjamin de Aguiar, à la tête du restaurant à Villemoisson-sur-Orge 👋

Ancien étudiant en aéronautique, il choisit finalement la cuisine par passion du geste, du produit et du travail manuel.Après plusieurs expériences en Île-de-France, notamment au Comptoir de Brice à Paris, il développe une cuisine gastronomique sincère, précise et profondément tournée vers le goût.

Au sein du Pâtisson, il travaille des produits soigneusement sourcés, au rythme des saisons, avec une attention particulière portée aux producteurs français et aux créations autour du caviar. 🐟

🎙️ Son interview complète est à retrouver sur notre blog, ainsi que le podcast disponible sur Spotify (lien en bio)

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01/06/2026

🎫 PASSEPORT GOURMAND🎫

« Les 4 Gourmands » est une initiative réunissant quatre maisons artisanales emblématiques de la Vallée de l’Isle 🌿

🥖 La Chanteracoise Biscottes La Chanteracoise
🌰 Moulin de la Veyssière
🧀 La Trappe d’Échourgnac
🐟 Caviar de Neuvic

Ensemble, nous partageons une même ambition : valoriser les savoir-faire artisanaux, transmettre nos gestes et faire rayonner les produits de notre terroir.

Le Passeport Gourmand viendra rythmer cette expérience unique.
À chaque étape validée, les participants découvriront un univers, une histoire, une signature…✅

Et pour celles et ceux qui complèteront le parcours, une surprise viendra récompenser cette exploration gourmande 🎁✨

Alors venez nous rencontrer ! 🔜

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