Boucherie Chevaline Boudin

24/06/2026

Suite à un imprévu, le marché de samedi 27 juin à Melun sera fermé. Si besoin, nous sommes présents à Vert Saint Denis, le vendredi.

21/06/2026

Avec cette chaleur, essayez l’exotisme avec cette spécialité japonaise : LE BASASHI

Il s’agit d’un met originaire de la ville de Kumamoto. Selon la légende, le basashi est née au 19 siècle lorsque des samouraïs ont subi un embargo durant 2 mois dans un château de Kumamoto. Pour survivre, ils se sont nourrit avec la viande de leur monture.

Sur le même principe que le carpaccio, ce plat se compose essentiellement de viande crue, il s’agit de morceaux de cheval comme la viande maigre, viande grasse, viande marbrée.

Traditionnellement, le basashi se consomme avec de la sauce soja et du wasabi, tout comme le sashimi de poisson. Pour préparer un basashi dans les règles de l’art pour deux personnes, munissez-vous des ingrédients suivants :

Ingrédients
-150 grammes de viande de cheval persillée

-2 jaunes d’œufs

-3 feuilles de shizo

-wasabi

-soja

-citron

-gingembre

-salade

La préparation nécessite une dizaine de minutes. Tout d’abord, coupez de très fines tranches de viande de cheval. Vous pouvez le faire à la trancheuse électrique. Si vous n’en avez pas, vous pouvez faire les tranches au couteau et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de filme alimentaire.

Déposez-les délicatement dans un plat avec des feuilles de chizo. Dans un petit bol, versez les deux jaunes d’œufs.

En accompagnement disposez la salade avec le gingembre et une tranche de citron. Assaisonnez avec le soja et le wasabi...

21/06/2026

11/06/2026

🎉 Et si vous adoptiez une tuile de la Halle de Puiseaux ?

Rendez-vous vendredi 12 juin à partir de 19h, sous la Halle, pour une soirée unique dédiée à la sauvegarde de ce patrimoine emblématique construit en 1485 !

🧱 L'opération « Adopte ta tuile », c'est la chance de participer concrètement à la restauration de la Halle en effectuant un don de 60 €, associé, à titre exceptionnel, à l'adoption d'une véritable tuile de l'édifice. Un geste fort, un souvenir précieux !
Au programme de la soirée :

✅ Bilan de la phase 1 des travaux, dont l'achèvement est imminent
🔭 Présentation des objectifs et enjeux de la phase 2, qui démarrera prochainement
🤝 Rencontres avec les artisans et l'architecte engagés dans la restauration
🛠️ Découverte des savoir-faire mobilisés pour redonner vie à cet édifice remarquable

Une belle occasion de s'immerger dans les coulisses du chantier et d'échanger avec ceux qui font vivre ce patrimoine au quotidien.

💛 Votre présence et votre soutien sont précieux. Venez nombreux !

👉 Pour faire un don et soutenir la collecte : fondation-patrimoine.org/les-projets/halle-de-puiseaux/103242

10/06/2026

🎶 FÊTE DE LA MUSIQUE 2026 🎶
Pendant 3 jours, le centre-ville de Pithiviers vivra au rythme de la fête de la musique.
Au programme concerts, animations, artistes et ambiance festive seront au rendez-vous pour célébrer ensemble la musique sous toutes ses formes.
📅 Rendez-vous les 19, 20 et 21 juin dans le centre-ville de Pithiviers.
📸 Vous participez à l'événement ? N'hésitez pas à partager vos plus belles photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag . Nous serons ravis de découvrir et de relayer vos souvenirs de cette édition !

03/06/2026

03/06/2026

🟠 𝑻𝑶𝑼𝑹𝑵𝑶𝑰 𝑰𝑵𝑻𝑬𝑹 𝑬𝑵𝑻𝑹𝑬𝑷𝑹𝑰𝑺𝑬𝑺 🔵
Pour plus de renseignements, et pour vous envoyez documents, veuillez nous contacter à: [email protected]

Vous en avez marre de voir vos collègues se transformer en statues devant leur écran ? Leurs seuls mouvements sportifs consistent à cliquer frénétiquement sur « Snooze » le matin ? Le Rugby Club Pays de Nemours a LA solution pour les remettre en mouvement : notre tournoi de rugby à 5 inter-entreprises, édition 2026 !

- Quand ? 𝗩𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟲 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟲, à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟳𝗵𝟯𝟬 (parfait pour finir la semaine en beauté, ou en courbatures).

- Où ? Sur les terrains de rugby du complexe sportif et culturel du Pays de Nemours (oui, ceux où l’herbe est toujours plus verte que votre Excel).

Au programme :

- Un tournoi de rugby à 5 mixte, inclusif et sans prise de tête (littéralement, les plaquages sont interdits).
- Des fous rires garantis, des encouragements à tue-tête et une ambiance à faire pâlir les stades de Top 14.
- Un barbecue XXL pour fêter les vainqueurs… ou ceux qui auront survécu à la première mi-temps. ( Offert aux joueurs)
Pourquoi vous inscrire ?
- Pour prouver que vous êtes plus rapide que votre imprimante en panne.
- Pour découvrir que Jean-Michel de la compta a un talent caché pour les passes en revers (et que Marie du marketing est une vraie stratège… sur le terrain).
- Pour créer des souvenirs qui feront le buzz en réunion (« Tu te souviens quand tu as trébuché sur ta propre ombre ? »).

Le rugby à 5, c’est quoi ?
C’est du rugby, mais sans les chutes, les bleus et les excuses du lendemain. En gros, c’est du sport, de la rigolade, et l’occasion de montrer que vous savez esquiver… comme les deadlines.

Inscriptions ouvertes !

Le bulletin d’inscription et les règles du jeu (avec des bonus rigolos pour pimenter l’affaire) sont joints à ce message.

Seules les 16 premières équipes inscrites avant le 22 juin inclus aurons la chance d'être à nos côtés.

Une question ? On est là pour ça (et pour vous motiver).
À très vite sur le terrain… ou au moins près du barbecue !

L’équipe du RCPN, vos champions de la bonne humeur et du ballon ovale.
PS : Les maillots serrés sont facultatifs, mais les sourires sont obligatoires.

03/06/2026

La Chevaline BOUDIN, une famille de 4 générations 😉

23/05/2026

Nous serons présents au marché de Puiseaux le lundi de Pentecôte.

22/05/2026

✨ GRAND JEU CONCOURS SUR VOTRE MARCHÉ ! ✨
Envie de chouchouter votre peau avec des produits naturels et sensoriels ? 🌿
Le dimanche 31 mai, votre marché de Pont-sur-Yonne s'anime ! Venez passer un moment convivial en faisant vos emplettes et tentez votre chance pour remporter de magnifiques coffrets beauté de la marque La Canopée ! 🌸🧴
(Pour info, La Canopée, c'est une super marque française de cosmétiques 100% d'origine naturelle et vegan, fabriquée artisanalement à Grasse !)
Comment participer ?
C'est très simple, tout se passe directement sur place par tirage au sort ! 🗳️
📅 Quand ? Dimanche 31 mai (toute la matinée)
📍 Où ? Marché de Pont-sur-Yonne
🎁 À gagner : Des coffrets de soins écoresponsables pour une routine beauté éclatante.
Faites passer le mot à vos voisins, venez soutenir vos commerçants locaux et repartez peut-être avec un joli cadeau ! 🛍️☀️