Confiserie 1844

22/10/2026

15/10/2026

✨ Elles sont de retour ! ✨

Nos formats en barquettes de pâtes de fruits artisanales à découper font leur grand retour… 🍊

Chez nous, la pâte de fruits fait partie de notre cœur de métier. Un savoir-faire à travers des recettes simples, sans colorants et des saveurs emblématiques de nos terroirs. ❤️

💛 Le coing : une saveur traditionnelle, incontournable des treize desserts de Noël en Provence.

💜 La figue de Provence : douce et délicate, elle se savoure aussi merveilleusement avec du fromage.

🍊 La clémentine de Corse :Signature de la Maison fraîche et incontournable des fêtes de fin d’année.

🤎 Le marron d’Ardèche : un pur instant de gourmandise, entre la douceur du marron glacé et l’onctuosité de la crème de marrons.

🍯 Le cœur de miel : une délicieuse création réalisée à façon pour nos apiculteurs, qui sublime toute la richesse du miel.

🎁 À retrouver à la Confiserie 1844 et disponible pour les professionnels !

Confiserie 1844
Monteux

✨ Et vous, quelle saveur choisiriez-vous?

16/09/2026

Petite histoire avec le Berlingot de Carpentras à la menthe… toujours rose !

Depuis 1844, le berlingot de Carpentras à la menthe est intimement lié à l’histoire des fruits confits. Autrefois, les confiseurs réutilisaient le sirop issu de la fabrication des fruits confits pour confectionner les berlingots. Le bassin carpentrassien était également riche en cultures de menthe poivrée, qui apportait au berlingot son parfum si caractéristique.

À la Confiserie 1844, nous conservons cette tradition : le Berlingot de Carpentras à la menthe est toujours rose, avec ses fines rayures blanches qui le caractérisent.

Aujourd’hui, alors que le métier de berlingotier est devenu particulièrement rare, nous continuons à fabriquer ce bonbon avec les gestes et le savoir-faire traditionnel.

Le berlingot de Carpentras rose à la menthe, ce n’est pas seulement une confiserie : c’est un petit morceau de notre patrimoine gourmand.


Monteux

03/09/2026

Entre les bonbons tranches de citron 🍋, les pâtes de fruits 🤎, et tout l emballage pour la restauration scolaire, ça a bossé dur à la confiserie pour préparer cette rentrée comme il se doit 🍭
Un bravo à notre équipe de confiseurs d'enfer!





#2026

02/09/2026

Nos Pralines Roses 💗

Derrière cette gourmandise se cache tout un savoir-faire de confiseur.

Nos pralines roses sont élaborées selon la technique de dragéification, un procédé minutieux qui consiste à enrober progressivement l’amande de fines couches de sucre, dans le respect du geste traditionnel.

À croquer pour une pause gourmande, ou à intégrer dans vos préparations pâtissières pour apporter croquant et gourmandise.

N'hesitez pas à nous consulter, notre nouveau catalogue est disponible !

CONFISERIE 1844
Monteux

17/08/2026

Le goût des souvenirs ❤️

Une petite main qui choisit… puis qui chipe discrètement sa sucette ! 🍭

Nos sucettes aux fruits, fabriquées en Provence selon notre savoir-faire traditionnel, font le bonheur des petits… et réveillent les souvenirs des grands.

La tradition, ça se déguste dès l’enfance !

08/07/2026

Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de nos bonbons Salade de la Mer. 🍬

Tout commence par la cuisson du sucre. Il est ensuite travaillé sur les tables de refroidissement, une étape essentielle qui lui donne toute sa texture.

La pâte à bonbons est ensuite étirée sur la rouleuse, puis façonnée dans nos cylindres, selon un véritable savoir-faire artisanal.

Les bonbons poursuivent leur chemin sur le tapis de refroidissement avant d'être délicatement givrés dans nos dragéoirs d'époque.

Enfin, ils sont soigneusement emballés dans leur jolie boîte aux couleurs de la Camargue, prêts à être dégustés.

Ça donne envie, non ? 😋

#

19/05/2026

🌹 Offrez une pause gourmande pleine de douceur 🌹

Nos bonbons à la rose fabriqués artisanalement à Monteux en Provence.

✨ Arôme naturel de rose
🌿 Colorants végétaux
🍬 Savoir-faire traditionnel

Une confiserie élégante et raffinée qui séduit autant les amateurs de saveurs florales que les amoureux des produits authentiques.

💝 Le petit plaisir délicat à partager… ou à garder rien que pour soi !

bonbonsrose # colorantsvégétaux # arômeNaturel # fabricationFrançaise # confiserieartisanale

29/04/2026

Saison des mariages, baptêmes et moments précieux à célébrer 🤍

Dans notre confiserie familiale et artisanale, nous perpétuons des recettes d’autrefois, simples et authentiques. 🍬

Berlingots de Carpentras, bonbons d'autrefois, caramels tendres, pâtes de fruits...

Vous pouvez les sélectionner en grand format pour créer votre étui personnalisé et offrir à vos invités un souvenir unique .

Notre équipe est là pour vous conseiller et vous accompagner dans vos choix ✨

"Les petites douceurs font les grands souvenirs "

16/04/2026

Deux années d’apprentissage, de passion et de savoir-faire .

Mattéo a évolué à nos côtés en tant qu’apprenti confiseur dans le cadre de son cursus scolaire sous le regard attentif de Gaetan et l'accompagnement de Michael.

Cette semaine, il a franchi une étape importante avec sa soutenance, consacrée aux bonbons fourrés , une belle introduction aux nouveautés qui arrivent prochainement à la confiserie grâce aux nouvelles acquisitions de machines anciennes.

Un projet qui reflète son parcours : curiosité, technique et respect des traditions.

Merci aussi pour ses anecdotes, qui nous apportent un vent de jeunesse et de fraîcheur au quotidien !