C’est forts de plusieurs années d’expérience dans l’univers de la truffe et la production de plants que nous avons mis en terre nos chênes verts au début des années 2000. Nos 4 ha de truffière sont entrés en production en 2013 et c’est en voulant rendre hommage à notre cher grand-père Alberto que nous avons décidé de créer notre maison à son effigie. La truffe est un champignon qui vit et se nourr
it au plus près de ses racines. Chez PAPI BERTO nous sommes fiers de nos racines et nous attachons une grande importance aux valeurs d’identité, de partage et de convivialité. CHARTE QUALITÉ
Nous voulons le meilleur pour nos clients. C’est pourquoi chaque truffe (Tuber Melanosporum dite truffe du Périgord) PAPI BERTO est nettoyée, triée, calibrée et canifée. Nos chiens ne cavent que le dimanche ce qui nous permet de proposer un produit frais prêt à être expédié dès le lendemain. La conservation se fait en cellule de refroidissement et chaque lot de truffe est placé sous vide afin de garantir la qualité du produit tout au long du transport.
